Рецепт Капуста ферментированная с зеленым горошком, зеленым луком, оливковым маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста ферментированная с зеленым горошком, зеленым луком, оливковым маслом

Капуста белокочанная ферментированная с брусникой	0 г
Лук зеленый (перо)	0 г
Оливковое масло Extra Virgin	0 г
Зеленый горошек консервированный	80 г
Капуста ферментированная	250 г
Брусника	30 г
Огурец грунтовый	0 г
Льняное-кедровое масло холодного отжима	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста ферментированная с зеленым горошком, зеленым луком, оливковым маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.4 ккал	1684 ккал	2.3%	5.8%	4274 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	4.6%	5429 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	6.3%	4000 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	5.8%	4380 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	39.3%	645 г
Вода	89.3 г	2273 г	3.9%	9.9%	2545 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.4 мкг	900 мкг	0.8%	2%	12162 г
бета Каротин	5.631 мг	5 мг	112.6%	285.8%	89 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	3.8%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.024 мг	1.8 мг	1.3%	3.3%	7500 г
Витамин В4, холин	7.23 мг	500 мг	1.4%	3.6%	6916 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	4.6%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	11.7%	2174 г
Витамин В9, фолаты	26.444 мкг	400 мкг	6.6%	16.8%	1513 г
Витамин C, аскорбиновая	13.59 мг	90 мг	15.1%	38.3%	662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.159 мг	15 мг	1.1%	2.8%	9434 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.399 мг	~
дельта Токоферол	0.023 мг	~
Витамин К, филлохинон	13.9 мкг	120 мкг	11.6%	29.4%	863 г
Витамин РР, НЭ	0.25 мг	20 мг	1.3%	3.3%	8000 г
Ниацин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164 мг	2500 мг	6.6%	16.8%	1524 г
Кальций, Ca	27.38 мг	1000 мг	2.7%	6.9%	3652 г
Магний, Mg	13.39 мг	400 мг	3.3%	8.4%	2987 г
Натрий, Na	460.06 мг	1300 мг	35.4%	89.8%	283 г
Фосфор, P	30.1 мг	800 мг	3.8%	9.6%	2658 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.297 мг	18 мг	7.2%	18.3%	1388 г
Марганец, Mn	0.2056 мг	2 мг	10.3%	26.1%	973 г
Медь, Cu	0.09 мкг	1000 мкг			1111111 г
Селен, Se	0.794 мкг	55 мкг	1.4%	3.6%	6927 г
Фтор, F	4.86 мкг	4000 мкг	0.1%	0.3%	82305 г
Цинк, Zn	0.2954 мг	12 мг	2.5%	6.3%	4062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.742 г	от 0.9 до 3.7 г	82.4%	209.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.199 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	10.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.361 мг	~
Стигмастерол	0.417 мг	~
бета Ситостерол	2.861 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.125 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.071 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.047 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.256 г	min 16.8 г	1.5%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.254 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.254 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.942 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	21.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.199 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.198 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.741 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.741 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста ферментированная с зеленым горошком, зеленым луком, оливковым маслом составляет 39,4 кКал.

Порция = 360 гр (141.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.4 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	89.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ, ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ, ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

Капуста ферментированная с зеленым горошком, зеленым луком, оливковым маслом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 112,6 %, витамином C - 15,1 %, витамином K - 11,6 %

Чем полезен Капуста ферментированная с зеленым горошком, зеленым луком, оливковым маслом

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста ферментированная с зеленым горошком, зеленым луком, оливковым маслом, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста ферментированная с зеленым горошком, зеленым луком, оливковым маслом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат лосось с овощами и грибами

Картофель с кабачком и курицей

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Лучшие рационы

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-12-07

Калорийность: 1439 кКал

Витамины и минералы: 98%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе