Рецепт Плов мой (больше лука, меньше моркови) с сумаком (в рецепте- барбарис), шафраном или с зирой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов мой (больше лука, меньше моркови) с сумаком (в рецепте- барбарис), шафраном или с зирой
| Подсолнечное масло | 46 г |
| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 320 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Чеснок, порошок | 8 г |
| Подсолнечное масло | 64 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 497 г |
| Морковь (Пассерование) | 345 г |
| Масло сливочное канадское любое | 63 г |
| Зира, семена | 0 г |
| Барбарис (Тушение) | 3 г |
| Кориандр, семена | 3.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2.5 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
| Вода водопроводная питьевая | 236 г |
| Вода водопроводная питьевая | 541 г |
| Шафран | 0 г |
| Вода водопроводная питьевая | 261 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов мой (больше лука, меньше моркови) с сумаком (в рецепте- барбарис), шафраном или с зирой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1072 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.3% | 1490 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.3% | 875 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 4.5% | 1404 г |
| Углеводы (общие) | 17.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.9 мкг | 900 мкг | 28.1% | 17.9% | 356 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 18.3% | 347 г |
| бета Криптоксантин | 2.285 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.173 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 8.7% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 25.05 мг | 500 мг | 5% | 3.2% | 1996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 3.1% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 4.5% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.629 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11022 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 4.6% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.998 мг | 15 мг | 13.3% | 8.5% | 751 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.751 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.2% | 2856 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2164 мг | 20 мг | 6.1% | 3.9% | 1644 г |
| Ниацин | 0.87 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.19 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.1% | 2097 г |
| Кальций, Ca | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5875 г |
| Кремний, Si | 21.635 мг | 30 мг | 72.1% | 45.9% | 139 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1860 г |
| Натрий, Na | 224.24 мг | 1300 мг | 17.2% | 10.9% | 580 г |
| Сера, S | 66.04 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.2% | 1514 г |
| Фосфор, P | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 6.4% | 1004 г |
| Хлор, Cl | 347.41 мг | 2300 мг | 15.1% | 9.6% | 662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 270.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 2.9% | 2239 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 3.036 мкг | 10 мкг | 30.4% | 19.4% | 329 г |
| Литий, Li | 1.613 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3094 мг | 2 мг | 15.5% | 9.9% | 646 г |
| Медь, Cu | 101.34 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 6.4% | 987 г |
| Молибден, Mo | 5.664 мкг | 70 мкг | 8.1% | 5.2% | 1236 г |
| Никель, Ni | 3.661 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.726 мкг | 55 мкг | 5% | 3.2% | 2018 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.85 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5491 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 0.9208 мг | 12 мг | 7.7% | 4.9% | 1303 г |
| Цирконий, Zr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.971 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.455 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.2% | 33.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.195 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.582 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.741 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.634 г | min 16.8 г | 9.7% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.421 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Плов мой (больше лука, меньше моркови) с сумаком (в рецепте- барбарис), шафраном или с зирой составляет 157,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 15.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 69.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ МОЙ (БОЛЬШЕ ЛУКА, МЕНЬШЕ МОРКОВИ) С СУМАКОМ (В РЕЦЕПТЕ- БАРБАРИС), ШАФРАНОМ ИЛИ С ЗИРОЙ
Плов мой (больше лука, меньше моркови) с сумаком (в рецепте- барбарис), шафраном или с зирой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B1 - 13,6 %, витамином E - 13,3 %, кремнием - 72,1 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 15,5 %
Чем полезен Плов мой (больше лука, меньше моркови) с сумаком (в рецепте- барбарис), шафраном или с зирой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Зелёный борщ с фрикадельками
- Хлеб серый тостовый - 500гр
- Творог Простоквашино 9%
- Салат
- Індичка по-китайськи
- Курка з шампіньйонами
- хлебец korner клюквенный
- комбуча
- Торт «Спелая вишня»
- Куриное-творожные
- Протеиновый батончик глазированный Малиновый сорбет
- Вино игристое белое брют Valdobbiadene prosecco superiore
- Пицца
- Каша правильная
- Кисель на агаре
- Кефмрчик
- Кисель на пектине
- Печенье "Французское Сабле" ВкусВилл.
- Сыр Николаевские сыроварни легкий 30%
- САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
- Омлет с сыром и зеленью 12.6.23
- Молочка с кус кус
- Хлеб для бутербродов с сыром (базовый)
- Карамель со вкусом мяты
- Запеканка творожная 22.05
- Оладушка
- Котлеты куриные
- Запечённые овощи с фрикадельками
- Паста карбонара
- Тарталетки кит
- Сырники 1
- Cornish clotted cream Rodda's
- All butter scone Waitrose
- конфеты шоколад злаки
- Омлет с овощами
- Сыр кобрынъ с ароматом топлива молока
- Яичница с грибами
- Морская капуста
- Смесь Гермес
- Щи с тушенки
- Манты
- Имбирный с бананом
- Форель слабосоленая
- [Р] Цыпленок-бройлер, кнели ★ ???
- Грудка запеченная
- Салат курица огурцы яйцо
- Bitey Клубничка
- Грудка отварная
- Сырники 22.05
- Плавленный сыр Rokler
- Булитпруф кофе
- [Р] Сырок шоколадный #02-В1 (2%, какао-п/н АВС) ★ 5
- Гранола
- Сыр плавленый сливочный
- Конвертик из слоеного теста с клубникой
- Шницель из куриной грудки
- Омлет козий
- Яйцо жареное без масла с помидором и сыром
- Салат з олією
- Балык премиум
- Лапша чим-чим удон
- Овсяноблин с паштетом
- Натуральный биойогурт
- Лапша варёная
- Барни молоко
- Овсяноблин 17.04.24
- Рацион на 1300 кк
- Макароны Макфа отварные
- Салат
- Омлет с колбасой
- Арахис миндаль
- Суп-лапша
- Чизкейки мини.
- Творог капля 2%
- Творог капля 2%
- Хлеб1
- Яблоко Флорина
- Гранола медовая с тропическими фруктами [Ол' Лайт]
- Салат летний
- Омлет с бананом
- свек суп с фас 22,05,23
- Фарш
- Кофе капучино со сливками
- Творог с 5%
- "Хлеб порционный" овсяный
- Actimuno Гранат
- Кокосовый бисквит
- Котлеты говядина свинина
- Салат из капусты
- кета на пару
- Кабачковые оладьи
- Лепешки на кефире
- Фрикадельки с томатным соусом
- Творог обезжиренный
- Запеканка из капусты с творогом
- Кефир 1%
- Ореховое молоко alpro
- Рис с овощами
- Оладьи из цветной капусты
- Омлет с броколли
Метки: Как приготовить Плов мой (больше лука, меньше моркови) с сумаком (в рецепте- барбарис), шафраном или с зирой, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов мой (больше лука, меньше моркови) с сумаком (в рецепте- барбарис), шафраном или с зирой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
