Рецепт Свекольник с копчёностями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свекольник с копчёностями

Вода	1500 г
Колбаса полукопченая, краковская	250 г
Свекла (Запекание)	400 г
Картофель (Варка без слива)	3 Штука
Морковь (Пассерование)	1 Штука
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Чеснок (Мытьё, нарезка)	20 г
Лимонный сок, необработанный	30 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 tsp
Лавровый лист	1 tsp, crumbled
Укроп, сушеный	0.5 tsp
Петрушка сушеная	0.5 tsp
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	4 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

В кипящую воду забросить картофель, нарезанный кубиками или брусочками. Варить на умеренном огне. Тем временем, копчёные рёбрышки или колбасу (нарезанную соломкой) обжарить на сухой сковороде. Переложить на тарелку, а в сковороду налить немного растительного масла, разогреть. Положить нарезанный кусочками репчатый лук. Как только лук станет прозрачным и пропитается маслом, добавить морковь и паприку. Мягкие и подрумяненный овощи выложить в кастрюлю к картофелю. Туда же отправить обжаренную колбасу (рёбрышки). Натереть на крупной тёрке свёклу и закинуть в кастрюлю к остальным ингредиентам. В суп добавить специи и сок лимона. После закипания варить 10 минут на маленьком огне. Крышкой кастрюлю не накрывать. Выключить газ. Добавить измельчённый чеснок. Накрыть кастрюлю крышкой и дать свекольнику настояться несколько минут. Горячий свекольник разлить по тарелкам, добавить ложку сметаны. При желании в каждую тарелку положить по половинке варёного яйца (куриное или перепелиное). А ещё можно приготовить вкусную и ароматную пасту из зелёного лука (по семейному рецепту). Зелёный лучок (перо) мелко нарезать, посолить, влить 1 ст.л. подсолнечного масла. Помять, чтобы выпустил соки. Подавать с чёрным или белым свежим с хрустящей корочкой хлебом. Это очень вкусно! Главное, чтобы лук не был излишне горьким. Или можно добавить пасту в тарелку, свекольник приобретёт приятный аромат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольник с копчёностями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.4 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2148 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	3.7%	3455 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	13.6%	933 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.3%	5615 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.1%	2500 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	4.8%	2637 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.2 мкг	900 мкг	6.6%	8.4%	1520 г
альфа Каротин	0.253 мкг	~
бета Каротин	0.359 мг	5 мг	7.2%	9.2%	1393 г
бета Криптоксантин	2.663 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.432 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	3.2%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	2.7%	4865 г
Витамин В4, холин	2.83 мг	500 мг	0.6%	0.8%	17668 г
Витамин В5, пантотеновая	0.064 мг	5 мг	1.3%	1.7%	7813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	4.1%	3175 г
Витамин В9, фолаты	2.871 мкг	400 мкг	0.7%	0.9%	13932 г
Витамин C, аскорбиновая	2.39 мг	90 мг	2.7%	3.4%	3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.662 мг	15 мг	4.4%	5.6%	2266 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.086 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	58140 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.5563 мг	20 мг	2.8%	3.6%	3595 г
Ниацин	0.43 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.77 мг	2500 мг	6.2%	7.9%	1615 г
Кальций, Ca	17.03 мг	1000 мг	1.7%	2.2%	5872 г
Кремний, Si	15.46 мг	30 мг	51.5%	65.7%	194 г
Магний, Mg	10.96 мг	400 мг	2.7%	3.4%	3650 г
Натрий, Na	234.24 мг	1300 мг	18%	23%	555 г
Сера, S	24.89 мг	1000 мг	2.5%	3.2%	4018 г
Фосфор, P	37.6 мг	800 мг	4.7%	6%	2128 г
Хлор, Cl	364.43 мг	2300 мг	15.8%	20.2%	631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.9 мкг	~
Бор, B	59.1 мкг	~
Ванадий, V	23.42 мкг	~
Железо, Fe	0.626 мг	18 мг	3.5%	4.5%	2875 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	1.8%	6912 г
Кобальт, Co	1.172 мкг	10 мкг	11.7%	14.9%	853 г
Литий, Li	14.086 мкг	~
Марганец, Mn	0.1289 мг	2 мг	6.4%	8.2%	1552 г
Медь, Cu	44.53 мкг	1000 мкг	4.5%	5.7%	2246 г
Молибден, Mo	3.942 мкг	70 мкг	5.6%	7.1%	1776 г
Никель, Ni	2.701 мкг	~
Рубидий, Rb	114.1 мкг	~
Селен, Se	0.264 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	20833 г
Стронций, Sr	2.09 мкг	~
Фтор, F	67.91 мкг	4000 мкг	1.7%	2.2%	5890 г
Хром, Cr	3.96 мкг	50 мкг	7.9%	10.1%	1263 г
Цинк, Zn	0.1555 мг	12 мг	1.3%	1.7%	7717 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.954 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.331 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.091 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.845 г	от 4.7 до 16.8 г	18%	23%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.074 мг	~
бета Ситостерол	2.737 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.174 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.095 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.347 г	min 16.8 г	2.1%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.345 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.904 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.832 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Свекольник с копчёностями составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.4 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	86.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕКОЛЬНИК С КОПЧЁНОСТЯМИ

Свекольник с копчёностями богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 51,5 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Свекольник с копчёностями

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свекольник с копчёностями, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свекольник с копчёностями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе