Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное	406 г
Картофель	902 г
Огурец с кожурой	495 г
Лук зеленый (перо)	114 г
Укроп	72 г
Квашенная Капуста [Табрис]	415 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.7 ккал	1684 ккал	3.6%	5.9%	2774 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	7.1%	2303 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5.3%	3111 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	5.6%	2920 г
Углеводы (общие)	7.8 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	6.6%	2500 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	6.3%	2652 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.4 мкг	900 мкг	7.5%	12.4%	1335 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	2.265 мкг	~
бета Каротин	0.246 мг	5 мг	4.9%	8.1%	2033 г
бета Криптоксантин	6.874 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	89.685 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	6.4%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	10.9%	1525 г
Витамин В4, холин	55.59 мг	500 мг	11.1%	18.3%	899 г
Витамин В5, пантотеновая	0.438 мг	5 мг	8.8%	14.5%	1142 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	13.3%	1242 г
Витамин В9, фолаты	14.043 мкг	400 мкг	3.5%	5.8%	2848 г
Витамин В12, кобаламин	0.15 мкг	3 мкг	5%	8.2%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	12.5 мг	90 мг	13.9%	22.9%	720 г
Витамин D, кальциферол	0.338 мкг	10 мкг	3.4%	5.6%	2959 г
Витамин D3, холекальциферол	0.338 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	3.5%	4702 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.091 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.092 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	54348 г
Витамин К, филлохинон	13.9 мкг	120 мкг	11.6%	19.1%	863 г
Витамин РР, НЭ	0.7739 мг	20 мг	3.9%	6.4%	2584 г
Ниацин	0.52 мг	~
Бетаин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289.01 мг	2500 мг	11.6%	19.1%	865 г
Кальций, Ca	27.93 мг	1000 мг	2.8%	4.6%	3580 г
Кремний, Si	19.045 мг	30 мг	63.5%	104.6%	158 г
Магний, Mg	16.28 мг	400 мг	4.1%	6.8%	2457 г
Натрий, Na	28.03 мг	1300 мг	2.2%	3.6%	4638 г
Сера, S	36.73 мг	1000 мг	3.7%	6.1%	2723 г
Фосфор, P	64.2 мг	800 мг	8%	13.2%	1246 г
Хлор, Cl	26 мг	2300 мг	1.1%	1.8%	8846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	347.3 мкг	~
Бор, B	53.7 мкг	~
Ванадий, V	56.7 мкг	~
Железо, Fe	0.786 мг	18 мг	4.4%	7.2%	2290 г
Йод, I	2.02 мкг	150 мкг	1.3%	2.1%	7426 г
Кобальт, Co	2.31 мкг	10 мкг	23.1%	38.1%	433 г
Литий, Li	29.235 мкг	~
Марганец, Mn	0.1321 мг	2 мг	6.6%	10.9%	1514 г
Медь, Cu	81.87 мкг	1000 мкг	8.2%	13.5%	1221 г
Молибден, Mo	4.004 мкг	70 мкг	5.7%	9.4%	1748 г
Никель, Ni	2.156 мкг	~
Рубидий, Rb	209.4 мкг	~
Селен, Se	5.452 мкг	55 мкг	9.9%	16.3%	1009 г
Стронций, Sr	7.06 мкг	~
Фтор, F	15.56 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	25707 г
Хром, Cr	4.55 мкг	50 мкг	9.1%	15%	1099 г
Цинк, Zn	0.4356 мг	12 мг	3.6%	5.9%	2755 г
Цирконий, Zr	1.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.807 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.27 г	~
Аргинин*	0.185 г	~
Валин	0.195 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.15 г	~
Лейцин	0.237 г	~
Лизин	0.211 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.44 г	~
Аланин	0.165 г	~
Аспарагиновая кислота	0.327 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	0.421 г	~
Пролин	0.124 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.054 г	от 0.9 до 3.7 г	6%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.342 г	от 4.7 до 16.8 г	7.3%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.883 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.576 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.409 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.681 г	min 16.8 г	4.1%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.033 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.637 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.572 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.36 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.298 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.259 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.7 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 11,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 63,5 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен Окрошка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 60,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Кастор Трой

2026-01-02

Калорийность: 1128 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ирина Макс

2026-01-05

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-01-08

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Салат `Старая гавань`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе