Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе

Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	400 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Специи [Elementaree]	10 г
Морковь (Тушение)	70 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	250 г
Свинина Лопатка [Окей]	920 г
Лук репчатый (Тушение)	180 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.3 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	983 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	11%	531 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	12.1%	483 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.6%	9522 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.3%	2500 г
Вода	69.2 г	2273 г	3%	1.8%	3285 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.9 мкг	900 мкг	13.4%	7.8%	744 г
бета Каротин	0.719 мг	5 мг	14.4%	8.4%	695 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.1%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.024 мг	1.8 мг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин В4, холин	15.45 мг	500 мг	3.1%	1.8%	3236 г
Витамин В5, пантотеновая	0.303 мг	5 мг	6.1%	3.6%	1650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	4.3%	1361 г
Витамин В9, фолаты	2.971 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	13463 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	0.6%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	3.08 мг	90 мг	3.4%	2%	2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.2%	5000 г
Витамин Н, биотин	0.433 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	11547 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.3%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.4325 мг	20 мг	7.2%	4.2%	1396 г
Ниацин	1.845 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.19 мг	2500 мг	5.7%	3.3%	1746 г
Кальций, Ca	11.71 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8540 г
Кремний, Si	3.03 мг	30 мг	10.1%	5.9%	990 г
Магний, Mg	21.67 мг	400 мг	5.4%	3.2%	1846 г
Натрий, Na	269.19 мг	1300 мг	20.7%	12.1%	483 г
Сера, S	46.8 мг	1000 мг	4.7%	2.7%	2137 г
Фосфор, P	41.1 мг	800 мг	5.1%	3%	1946 г
Хлор, Cl	429.35 мг	2300 мг	18.7%	10.9%	536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	89.2 мкг	~
Бор, B	57.6 мкг	~
Ванадий, V	4.28 мкг	~
Железо, Fe	0.565 мг	18 мг	3.1%	1.8%	3186 г
Йод, I	0.96 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	15625 г
Кобальт, Co	3.543 мкг	10 мкг	35.4%	20.7%	282 г
Литий, Li	7.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.0716 мг	2 мг	3.6%	2.1%	2793 г
Медь, Cu	54.32 мкг	1000 мкг	5.4%	3.2%	1841 г
Молибден, Mo	4.958 мкг	70 мкг	7.1%	4.1%	1412 г
Никель, Ni	3.696 мкг	~
Рубидий, Rb	89.1 мкг	~
Селен, Se	2.834 мкг	55 мкг	5.2%	3%	1941 г
Стронций, Sr	0.37 мкг	~
Фтор, F	30.62 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	13063 г
Хром, Cr	5.42 мкг	50 мкг	10.8%	6.3%	923 г
Цинк, Zn	0.3726 мг	12 мг	3.1%	1.8%	3221 г
Цирконий, Zr	1.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.331 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.227 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.348 г	~
Лизин	0.46 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.151 г	~
Треонин	0.199 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.351 г	~
Заменимые аминокислоты	0.324 г	~
Аланин	0.233 г	~
Аспарагиновая кислота	0.375 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.646 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	0.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.059 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.092 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.067 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.11 г	min 16.8 г	0.7%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.097 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.034 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.032 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Болоньезе составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.3 кКал	-%
	Белки	14.3 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	69.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ

Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,4 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 35,4 %

Чем полезен Болоньезе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Болоньезе, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе