Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую	290 г
Лук зеленый (перо)	238 г
Укроп	124 г
Редис	207 г
Колбаса, польская, из индейки и говядины, копченая	195 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.6 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1708 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	9%	1118 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	12%	848 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.4%	7300 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.6%	2222 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.7%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	235.7 мкг	900 мкг	26.2%	26.6%	382 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.999 мг	5 мг	20%	20.3%	501 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	9.2%	1098 г
Витамин В4, холин	73.63 мг	500 мг	14.7%	14.9%	679 г
Витамин В5, пантотеновая	0.455 мг	5 мг	9.1%	9.2%	1099 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	5.6%	1818 г
Витамин В9, фолаты	10.365 мкг	400 мкг	2.6%	2.6%	3859 г
Витамин В12, кобаламин	0.144 мкг	3 мкг	4.8%	4.9%	2083 г
Витамин C, аскорбиновая	26.19 мг	90 мг	29.1%	29.5%	344 г
Витамин D, кальциферол	0.611 мкг	10 мкг	6.1%	6.2%	1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.612 мг	15 мг	4.1%	4.2%	2451 г
Витамин Н, биотин	5.864 мкг	50 мкг	11.7%	11.9%	853 г
Витамин К, филлохинон	45.4 мкг	120 мкг	37.8%	38.3%	264 г
Витамин РР, НЭ	0.9752 мг	20 мг	4.9%	5%	2051 г
Ниацин	0.211 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.88 мг	2500 мг	7.5%	7.6%	1338 г
Кальций, Ca	71.76 мг	1000 мг	7.2%	7.3%	1394 г
Кремний, Si	8.977 мг	30 мг	29.9%	30.3%	334 г
Магний, Mg	18.19 мг	400 мг	4.5%	4.6%	2199 г
Натрий, Na	268.53 мг	1300 мг	20.7%	21%	484 г
Сера, S	83.98 мг	1000 мг	8.4%	8.5%	1191 г
Фосфор, P	78.8 мг	800 мг	9.9%	10%	1015 г
Хлор, Cl	70.93 мг	2300 мг	3.1%	3.1%	3243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	226.5 мкг	~
Бор, B	70 мкг	~
Ванадий, V	39.9 мкг	~
Железо, Fe	1.535 мг	18 мг	8.5%	8.6%	1173 г
Йод, I	7.74 мкг	150 мкг	5.2%	5.3%	1938 г
Кобальт, Co	5.349 мкг	10 мкг	53.5%	54.3%	187 г
Литий, Li	6.107 мкг	~
Марганец, Mn	0.2314 мг	2 мг	11.6%	11.8%	864 г
Медь, Cu	90.48 мкг	1000 мкг	9%	9.1%	1105 г
Молибден, Mo	9.341 мкг	70 мкг	13.3%	13.5%	749 г
Никель, Ni	3.939 мкг	~
Рубидий, Rb	103.4 мкг	~
Селен, Se	9.358 мкг	55 мкг	17%	17.2%	588 г
Стронций, Sr	15.06 мкг	~
Фтор, F	39.08 мкг	4000 мкг	1%	1%	10235 г
Хром, Cr	6.56 мкг	50 мкг	13.1%	13.3%	762 г
Цинк, Zn	0.5226 мг	12 мг	4.4%	4.5%	2296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.047 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	171.37 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.652 г	min 16.8 г	15.8%	16%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.82 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	7.4%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.6 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 20 %, холином - 14,7 %, витамином C - 29,1 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 37,8 %, кремнием - 29,9 %, кобальтом - 53,5 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 17 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Окрошка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Котлеты куриные рубленые с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе