Рецепт Гуляж из говядины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляж из говядины с овощами
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 450 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Перец сладкий красный | 189 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли | 51 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляж из говядины с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2536 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 15.5% | 974 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.2% | 2074 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.5% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6% | 2500 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2649 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 8.3% | 1833 г |
| альфа Каротин | 0.733 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 9.5% | 1577 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 87.931 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.7% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 32.63 мг | 500 мг | 6.5% | 9.8% | 1532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 8.3% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 21.8% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.987 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.8% | 4005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.352 мкг | 3 мкг | 11.7% | 17.6% | 852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.6 мг | 90 мг | 39.6% | 59.6% | 253 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 4.5% | 3386 г |
| гамма Токоферол | 0.086 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4902 мг | 20 мг | 12.5% | 18.8% | 803 г |
| Ниацин | 0.162 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.66 мг | 2500 мг | 6.6% | 9.9% | 1509 г |
| Кальций, Ca | 15.7 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6369 г |
| Кремний, Si | 3.634 мг | 30 мг | 12.1% | 18.2% | 826 г |
| Магний, Mg | 12.16 мг | 400 мг | 3% | 4.5% | 3289 г |
| Натрий, Na | 81.05 мг | 1300 мг | 6.2% | 9.3% | 1604 г |
| Сера, S | 84.38 мг | 1000 мг | 8.4% | 12.7% | 1185 г |
| Фосфор, P | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 15.2% | 989 г |
| Хлор, Cl | 6.32 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 36392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 6.5% | 2326 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 1.054 мкг | 10 мкг | 10.5% | 15.8% | 949 г |
| Литий, Li | 11.813 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0774 мг | 2 мг | 3.9% | 5.9% | 2584 г |
| Медь, Cu | 53.02 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 8% | 1886 г |
| Молибден, Mo | 1.254 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.7% | 5582 г |
| Никель, Ni | 1.067 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.816 мкг | 55 мкг | 16% | 24.1% | 624 г |
| Фтор, F | 40.88 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 9785 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.2% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 1.4999 мг | 12 мг | 12.5% | 18.8% | 800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.506 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лизин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.685 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.356 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.401 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.006 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.848 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | min 16.8 г | 5.8% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.903 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляж из говядины с овощами составляет 66,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.4 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 85.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯЖ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ
Гуляж из говядины с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином C - 39,6 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 12,1 %, селеном - 16 %, цинком - 12,5 %
Чем полезен Гуляж из говядины с овощами
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Смузи фреш груша-шпинат
- Тартин пшенично-ржаной
- Тиганисы (вафли) 2
- Тушеный картофель с курицей
- Сливочный творожный сыр, 60% в сухом веществе
- Мюссли "Matti" банан и шоколад
- Чечевица с индейкой
- Капуста квашеная с морковью
- Творог с клубникой
- Шоколад 85% како
- Молоко 3,2% Вкусвилл
- Масло 80 %
- Творожный блин с мёдом и сметаной
- Тартин пшенично-ржаной на закваске
- Немолоко
- Фаршированны баклажан
- Аскорб
- Буряк варёный
- Торт ПП Сникерс
- Самокат форель ломтик
- Зефир
- Роллы с сыром
- Хумус самокат
- Бутерброд с форелью
- Карпаччо из свинины
- Паста "Примавера"
- Чечевица на пару бондюэль
- Омлет на растительном молоке с кабачком
- Киноа с овощами
- Нуга с фисташками
- BIO кефирный (Домик в деревне)
- Салат зеленый
- Капуста+огурец+яйцо
- Хлеб одоевский (лепешка)
- Соевый йогурт alpro кокосовый
- Мацони
- Каша гречневая с маслом
- Филадельфия роллы
- Клафути
- Рис басмати с маслом
- Тютина желе
- Кофе с молоком
- Кофе капучино Точка
- Кабачковые оладьи из цельнозерновой муки
- Сыр Маасдам
- Кола ванильная - 330гр
- Вареная селдь
- Салат с орехом
- Хлеб Карельский
- Анчоус в масле
- Филе минтая Гранд меню
- Тушеная капуста
- Сыр плавленный "Янтарь"
- Каша пшеничная
- Магний +В6
- яичница аля Ира (копия)
- Fitstick crispy
- Помидоры черри
- Безе
- Рулет с облепихой
- Куриные ножки КФС
- 5 злаков
- Салат овощной
- Салат огурцы, помидоры, шпинат, салат латук
- Клоу слоу
- Масло сливочное Александровская ферма 82,5%
- Салат из огурца, яйца и крабового мяса
- Мороженое с сахаром
- Овсяная каша
- Килька
- Овсянка с с/ф и семена льна
- Протеин
- Оладьи с Изолятом соевого белка,
- Тосты
- Омлет с сосисками и макаронами
- Подпивек
- Пептиды коллагена
- хлебцы лимонные
- Лепёшки дом
- Шеи куриные варено-копченые
- Рап с ростбифом
- Gevreği
- Мангово-кокосовая манна (Урбечная)
- кофе на кокосовом
- рассольник на курином бульоне
- Протеин батончик champ baban
- Тофу с оливками
- Йогурт термостатный «Простоквашино» 1,5%
- Чипсы картофельные со вкусом перца халапеньо и сыра Just brutal
- ПП Шарлотка за 10 минут
- Батончик протеиновый «Асаи - Черника» (Beauty bite)
- Дашин сметанно-банановый торт
- Чевапчичи в беконе
- Свекла тушеная (отредактировать)
- Суп
- Шарлотка пп
- Лапша удон с томатами
- Приправа роллтон с курицей
- Греческий йогурт Теоs 2%
- творог 9%
Метки: Как приготовить Гуляж из говядины с овощами, калорийность 66,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляж из говядины с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
