Рецепт Яблочный тарт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный тарт

Пшеничная мука, высшего сорта	125 г
Сахар песок	100 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	75 г
Яблоки	600 г
Яйцо куриное	47 г
Яичный белок куриный	32 г
Вода	36 г
Лимонный сок, необработанный	7 г
Корица, молотая	11 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: 125 гр муки 1 ст. л. белого сахара 75 гр холодного сливочного масла 2 ст. л. холодной воды щепотка соли ***************************************** Яблочная начинка: 6 осенних яблок кусочек лимона для сока 4 столовые ложки сахара 1 яйцо 1 белок коричневый сахар демерара  1. Чтобы приготовить тесто - смешайте муку, соль и сахар - добавьте сливочное масло (можно из морозилки взять и натереть на крупной терке). Затем руками вымесить и добавить холодной воды, скатать шарик и поставить его в холодильник минут на 30. 2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Яблоки очистите, нарежьте дольками, полейте лимонным соком и добавьте коричневый сахар. Яблоки перемешайте. 3. Возьмите круглую форму для тартов, смажьте ее взбитым яйцом (либо можно использовать бумагу для выпечки - очень удобно для такого вида пирогов. Заполните форму яблоками и разровняйте. 4. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в тонки пласт, мм 3-5. Накройте начинку и защемите края вилкой. 5. Смажьте сверху пирог взбитым белком. А сверху посыпьте коричневым сахаром. Сделайте в центре углубление для того, чтобы пирог дышал.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный тарт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.5 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	2.3%	2815 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	6.1%	1037 г
Углеводы	24.9 г	219 г	11.4%	7.2%	880 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.3%	1000 г
Вода	64.5 г	2273 г	2.8%	1.8%	3524 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.3 мкг	900 мкг	5.3%	3.3%	1903 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.5%	11905 г
бета Криптоксантин	1.398 мкг	~
Ликопин	0.159 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.461 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.8%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	2.3%	2769 г
Витамин В4, холин	19.04 мг	500 мг	3.8%	2.4%	2626 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	1.9%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	2.5%	2597 г
Витамин В9, фолаты	4.983 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8027 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.6%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	6.1 мг	90 мг	6.8%	4.3%	1475 г
Витамин D, кальциферол	0.18 мкг	10 мкг	1.8%	1.1%	5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.422 мг	15 мг	2.8%	1.8%	3555 г
гамма Токоферол	0.111 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.549 мкг	50 мкг	3.1%	2%	3228 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин РР, НЭ	0.9087 мг	20 мг	4.5%	2.8%	2201 г
Ниацин	0.341 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.93 мг	2500 мг	7.8%	4.9%	1283 г
Кальций, Ca	28.2 мг	1000 мг	2.8%	1.8%	3546 г
Кремний, Si	0.483 мг	30 мг	1.6%	1%	6211 г
Магний, Mg	8.8 мг	400 мг	2.2%	1.4%	4545 г
Натрий, Na	103.57 мг	1300 мг	8%	5%	1255 г
Сера, S	26.45 мг	1000 мг	2.6%	1.6%	3781 г
Фосфор, P	29.7 мг	800 мг	3.7%	2.3%	2694 г
Хлор, Cl	131.37 мг	2300 мг	5.7%	3.6%	1751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	190.6 мкг	~
Бор, B	146.5 мкг	~
Ванадий, V	13.19 мкг	~
Железо, Fe	1.684 мг	18 мг	9.4%	5.9%	1069 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6073 г
Кобальт, Co	1.287 мкг	10 мкг	12.9%	8.1%	777 г
Марганец, Mn	0.2856 мг	2 мг	14.3%	9%	700 г
Медь, Cu	85.66 мкг	1000 мкг	8.6%	5.4%	1167 г
Молибден, Mo	5.597 мкг	70 мкг	8%	5%	1251 г
Никель, Ni	10.121 мкг	~
Олово, Sn	0.63 мкг	~
Рубидий, Rb	36.5 мкг	~
Селен, Se	2.372 мкг	55 мкг	4.3%	2.7%	2319 г
Титан, Ti	1.33 мкг	~
Фтор, F	13.27 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30143 г
Хром, Cr	2.86 мкг	50 мкг	5.7%	3.6%	1748 г
Цинк, Zn	0.258 мг	12 мг	2.2%	1.4%	4651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.664 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	3.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аргинин*	0.068 г	~
Валин	0.077 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.108 г	~
Лизин	0.085 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.096 г	~
Заменимые аминокислоты	0.228 г	~
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.188 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.167 г	~
6:0 Капроновая	0.076 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.094 г	~
12:0 Лауриновая	0.107 г	~
14:0 Миристиновая	0.494 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.462 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.463 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.228 г	min 16.8 г	1.4%	0.9%
14:1 Миристолеиновая	0.096 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.161 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.304 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.189 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.107 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Яблочный тарт составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.5 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	24.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	64.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ

Яблочный тарт богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,9 %, марганцем - 14,3 %

Чем полезен Яблочный тарт

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яблочный тарт, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный тарт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лепешки из капусты Брокколи домашние

Печенье пряное постное

Интересные блоги

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

АняМосква

2025-12-14

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе