Рецепт Камбала на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Камбала на пару
| Камбала черноморская (Припускание) | 800 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Камбала на пару".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.7 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 26.8% | 382 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.7% | 2800 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2929 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.5 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.5% | 4186 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.9% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 59.53 мг | 500 мг | 11.9% | 12.2% | 840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 4.1% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 5.4% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.771 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 40.9% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.8% | 5696 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.564 мкг | 10 мкг | 25.6% | 26.2% | 390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.947 мг | 15 мг | 6.3% | 6.4% | 1584 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8316 мг | 20 мг | 9.2% | 9.4% | 1092 г |
| Ниацин | 2.29 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.66 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.5% | 967 г |
| Кальций, Ca | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4789 г |
| Магний, Mg | 31.3 мг | 400 мг | 7.8% | 8% | 1278 г |
| Натрий, Na | 495.54 мг | 1300 мг | 38.1% | 39% | 262 г |
| Сера, S | 208.79 мг | 1000 мг | 20.9% | 21.4% | 479 г |
| Фосфор, P | 356.2 мг | 800 мг | 44.5% | 45.5% | 225 г |
| Хлор, Cl | 642.51 мг | 2300 мг | 27.9% | 28.6% | 358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 4.2% | 2462 г |
| Йод, I | 23.3 мкг | 150 мкг | 15.5% | 15.9% | 644 г |
| Кобальт, Co | 20.328 мкг | 10 мкг | 203.3% | 208.1% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.0452 мг | 2 мг | 2.3% | 2.4% | 4425 г |
| Медь, Cu | 124.5 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 12.8% | 803 г |
| Молибден, Mo | 4.374 мкг | 70 мкг | 6.2% | 6.3% | 1600 г |
| Никель, Ni | 5.172 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.506 мкг | 55 мкг | 48.2% | 49.3% | 208 г |
| Фтор, F | 370.66 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 9.5% | 1079 г |
| Хром, Cr | 47.41 мкг | 50 мкг | 94.8% | 97% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.5051 мг | 12 мг | 4.2% | 4.3% | 2376 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 45.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.684 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | min 16.8 г | 4% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.593 г | ~ |
Энергетическая ценность Камбала на пару составляет 97,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.7 кКал | -% | |
| Белки | 19.9 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 77.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАМБАЛА НА ПАРУ
Камбала на пару богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,9 %, витамином B12 - 40 %, витамином D - 25,6 %, фосфором - 44,5 %, хлором - 27,9 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 203,3 %, медью - 12,5 %, селеном - 48,2 %, хромом - 94,8 %
Чем полезен Камбала на пару
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сардина атлантическая
- Петрушка + печень
- Мороженое
- Хлеб Тартин пшенично-ржаной
- Чечевица+специи, 360г
- Рагу с индейкой
- Протеиновый батончик REX Strong
- Лапша яичная
- Бланманже с шоколадом (сладкое)
- Котлеты рыба треугольник с сыром
- Мороженое банан
- Хлебцы цельнозерновые овес и лен
- Омлет 4 яйца
- Ветчина по-испански
- Кокопеченье низкуглв
- Булка с маком
- Мясо по французски
- Суп чечевичный
- Вафли Черноморские
- Морепродукты
- Грудка
- Пшенная каша молочная (Горбатов)
- Оладьи из кабачков
- Куриные рулетики с черносливом
- Сливки сухие 42%
- Творожная запеканка пп (обезж.творог и 9% творог,изюм) 1100
- Щербет из дыни
- Мороженное из сливок 20%
- Торт Вдохновение
- Мороженое сух слив
- сыр с козьим молоком
- Сырники
- Хлеб Станичный
- Тунец полосатый
- Спаржа с морковью
- Ветчина Деликатесная Свиная
- суп с корейскими водорослями
- Хлеб зерновой Сибирский
- Мясо в луковом соусе
- Воздушные зерна риса (Русский десерт)
- Сыр сулугуни
- Окрошка
- Дэнвич чоризо барбекю
- Холин + инозитол /300 мг +300 мг/ (OstroVit)
- Запеканка творожная соленая
- Оладьи с яйцом и луком
- Сыр творожный Экомилк
- Сливки Молочная станция
- Говядина сырая
- Овощной суп
- Ленивый хачапури без творога
- Хлеб биллион
- Окрошка
- Кабачек с курицей
- Говядина особая
- Говядина с овощами по-китайски
- Бамбл кофе
- Вино рисовое
- Бел сыр
- Сырники с овсяной мукой
- Терияки соус
- Плов из куриных голеней с сердечками
- Сырники
- Омлет
- Молоко 6%
- Хлеб овсяный в микроволновке
- Начинка для омлета
- Фарш куриный
- Шарлотка за 10 мин(Алексмилана) без сахара
- Колбаса Кремлевская
- Булгур вареный Мистраль
- Суп утиные желудки, овощи
- Сырники 23
- Халва Подсолнечная глазурованная
- Сосиски deli käi ser сливочным гост
- Батончик «Кокос» (Raw life)
- Кус-кус
- Конфета «малиновый трюфель» (Raw life)
- Куриный пирог с капустой
- Мороженое
- Печёночный котлеты
- Наггетсы
- Брынза нежная SVEZA
- Маш. Бобы Мунг
- Томатный соус к пасте
- Боул с горбушей
- Маш бобы Мунг
- Драже _Вафельный кубик_дыня_банан
- Тушеные овощи с курицей.
- Котлеты свино-куриные жареные
- Коктейль Островского на минд.молоке
- Куриные котлетки с вялеными томатами (Шефмаркет)
- Котлеты из филе бедра и филе грудки
- Голубцы с бараниной и рисом
- Коктейль Островского+конопля
- Картофельные оладьи с сыром
- Кабачковые оладьи
- соус сливочный с оливками
- Крем Фиш горьуша
- Борщ 09.07.23
Метки: Как приготовить Камбала на пару, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
