Рецепт Книга 2.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Книга 2.11

Протеин Фисташковый [Bombbar]	20 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная	80 г
Яйцо куриное	60 г
Творог 0%	100 г
Фисташки, сырые	15 г
Овсяные хлопья "геркулес"	35 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker]	2 г
Кокосовое масло (жидкое)	3 г
Эритрит [Fit Parad]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Книга 2.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.4 ккал	1684 ккал	11.4%	6%	880 г
Белки	16.5 г	76 г	21.7%	11.3%	461 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	7.7%	675 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	2.9%	1795 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	6.3%	833 г
Вода	65.1 г	2273 г	2.9%	1.5%	3492 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	246.5 мкг	900 мкг	27.4%	14.3%	365 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	0.588 мкг	~
бета Каротин	2.239 мг	5 мг	44.8%	23.4%	223 г
Лютеин + Зеаксантин	4139.706 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.159 мг	1.5 мг	10.6%	5.5%	943 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	5.7%	914 г
Витамин В4, холин	76.83 мг	500 мг	15.4%	8%	651 г
Витамин В5, пантотеновая	0.52 мг	5 мг	10.4%	5.4%	962 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	5.7%	909 г
Витамин В9, фолаты	53.294 мкг	400 мкг	13.3%	6.9%	751 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	2.1%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	2.05 мг	90 мг	2.3%	1.2%	4390 г
Витамин D, кальциферол	0.518 мкг	10 мкг	5.2%	2.7%	1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.447 мг	15 мг	9.6%	5%	1037 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	1.245 мг	~
дельта Токоферол	0.047 мг	~
Витамин Н, биотин	8.086 мкг	50 мкг	16.2%	8.5%	618 г
Витамин К, филлохинон	117.2 мкг	120 мкг	97.7%	51%	102 г
Витамин РР, НЭ	1.714 мг	20 мг	8.6%	4.5%	1167 г
Ниацин	0.182 мг	~
Бетаин	36.831 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.08 мг	2500 мг	9.9%	5.2%	1012 г
Кальций, Ca	66.75 мг	1000 мг	6.7%	3.5%	1498 г
Кремний, Si	2.941 мг	30 мг	9.8%	5.1%	1020 г
Магний, Mg	51.18 мг	400 мг	12.8%	6.7%	782 г
Натрий, Na	57.55 мг	1300 мг	4.4%	2.3%	2259 г
Сера, S	70.76 мг	1000 мг	7.1%	3.7%	1413 г
Фосфор, P	134.4 мг	800 мг	16.8%	8.8%	595 г
Хлор, Cl	48.49 мг	2300 мг	2.1%	1.1%	4743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.2 мкг	~
Бор, B	11.8 мкг	~
Ванадий, V	10 мкг	~
Железо, Fe	1.906 мг	18 мг	10.6%	5.5%	944 г
Йод, I	6.12 мкг	150 мкг	4.1%	2.1%	2451 г
Кобальт, Co	3.333 мкг	10 мкг	33.3%	17.4%	300 г
Литий, Li	0.259 мкг	~
Марганец, Mn	0.8226 мг	2 мг	41.1%	21.5%	243 г
Медь, Cu	202.94 мкг	1000 мкг	20.3%	10.6%	493 г
Молибден, Mo	2.882 мкг	70 мкг	4.1%	2.1%	2429 г
Никель, Ni	2.353 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	13.484 мкг	55 мкг	24.5%	12.8%	408 г
Стронций, Sr	11.76 мкг	~
Титан, Ti	2.65 мкг	~
Фтор, F	19.32 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20704 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	1.4%	3704 г
Цинк, Zn	0.9918 мг	12 мг	8.3%	4.3%	1210 г
Цирконий, Zr	2.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.347 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.575 г	~
Валин	0.397 г	~
Гистидин*	0.163 г	~
Изолейцин	0.296 г	~
Лейцин	0.509 г	~
Лизин	0.422 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.231 г	~
Треонин	0.311 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.364 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.415 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.367 г	~
Аспарагиновая кислота	0.675 г	~
Глицин	0.384 г	~
Глутаминовая кислота	1.128 г	~
Пролин	0.31 г	~
Серин	0.426 г	~
Тирозин	0.279 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	134.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	12.588 мг	~
Кампестерол	0.588 мг	~
Стигмастерол	0.294 мг	~
бета Ситостерол	12.824 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.086 г	~
10:0 Каприновая	0.074 г	~
12:0 Лауриновая	0.526 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.079 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.266 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.924 г	min 16.8 г	17.4%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.121 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.682 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.509 г	от 11.2 до 20.6 г	13.5%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.421 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.829 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Книга 2.11 составляет 191,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.4 кКал	-%
	Белки	16.5 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	12.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	65.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КНИГА 2.11

Книга 2.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 44,8 %, холином - 15,4 %, витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином H - 16,2 %, витамином K - 97,7 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 41,1 %, медью - 20,3 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Книга 2.11

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Книга 2.11, калорийность 191,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Книга 2.11, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Зелёный карри кето версия

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе