Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное жареное (без масла)	70 г
Помидор (томат), парниковый	130 г
Огурец парниковый	60 г
Шпинат	30 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Лук сладкий, сырой	25 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.8 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1467 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	5.9%	1462 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	14.8%	589 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1%	8760 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.7%	5000 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.1%	2806 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	194.7 мкг	900 мкг	21.6%	18.8%	462 г
Ретинол	0.097 мг	~
бета Каротин	0.59 мг	5 мг	11.8%	10.3%	847 г
Лютеин + Зеаксантин	0.411 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.9%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	6.9%	1259 г
Витамин В4, холин	58.17 мг	500 мг	11.6%	10.1%	860 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	6.7%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	2.6%	3333 г
Витамин В9, фолаты	10.502 мкг	400 мкг	2.6%	2.3%	3809 г
Витамин В12, кобаламин	0.238 мкг	3 мкг	7.9%	6.9%	1261 г
Витамин C, аскорбиновая	13.21 мг	90 мг	14.7%	12.8%	681 г
Витамин D, кальциферол	0.635 мкг	10 мкг	6.4%	5.6%	1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.462 мг	15 мг	3.1%	2.7%	3247 г
Витамин Н, биотин	4.798 мкг	50 мкг	9.6%	8.4%	1042 г
Витамин К, филлохинон	45.3 мкг	120 мкг	37.8%	32.9%	265 г
Витамин РР, НЭ	1.2582 мг	20 мг	6.3%	5.5%	1590 г
Ниацин	0.327 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.48 мг	2500 мг	9.2%	8%	1089 г
Кальций, Ca	79.96 мг	1000 мг	8%	7%	1251 г
Кремний, Si	15.058 мг	30 мг	50.2%	43.7%	199 г
Магний, Mg	14.27 мг	400 мг	3.6%	3.1%	2803 г
Натрий, Na	137.4 мг	1300 мг	10.6%	9.2%	946 г
Сера, S	65.31 мг	1000 мг	6.5%	5.7%	1531 г
Фосфор, P	100.3 мг	800 мг	12.5%	10.9%	798 г
Хлор, Cl	214.43 мг	2300 мг	9.3%	8.1%	1073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	126.5 мкг	~
Бор, B	44.3 мкг	~
Ванадий, V	0.83 мкг	~
Железо, Fe	2.008 мг	18 мг	11.2%	9.8%	896 г
Йод, I	6.44 мкг	150 мкг	4.3%	3.7%	2329 г
Кобальт, Co	4.637 мкг	10 мкг	46.4%	40.4%	216 г
Литий, Li	10.386 мкг	~
Марганец, Mn	0.1565 мг	2 мг	7.8%	6.8%	1278 г
Медь, Cu	73.36 мкг	1000 мкг	7.3%	6.4%	1363 г
Молибден, Mo	4.408 мкг	70 мкг	6.3%	5.5%	1588 г
Никель, Ni	4.747 мкг	~
Рубидий, Rb	56 мкг	~
Селен, Se	7.296 мкг	55 мкг	13.3%	11.6%	754 г
Стронций, Sr	5.51 мкг	~
Фтор, F	23.13 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17294 г
Хром, Cr	3.17 мкг	50 мкг	6.3%	5.5%	1577 г
Цинк, Zn	0.7108 мг	12 мг	5.9%	5.1%	1688 г
Цирконий, Zr	1.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.717 г	~
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.121 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.897 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.058 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.203 г	~
Пролин	0.12 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.055 г	~
6:0 Капроновая	0.086 г	~
8:0 Каприловая	0.066 г	~
10:0 Каприновая	0.162 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.52 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.424 г	~
18:0 Стеариновая	0.495 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.174 г	min 16.8 г	18.9%	16.5%
14:1 Миристолеиновая	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.121 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.222 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.836 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.091 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Яичница составляет 114,8 кКал.

Порция = 365 гр (419 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.8 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 11,8 %, холином - 11,6 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 37,8 %, кремнием - 50,2 %, фосфором - 12,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 46,4 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Яичница

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе