Рецепт Пестрый рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пестрый рис

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	100 г
Рис Бурый Нешлифованный [Националь]	100 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой	30 г
Вода	400 г
Сок лимонный	5 г
Сельдерей (Варка без слива)	30 г
Лук репчатый (Варка без слива)	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Зира, семена	5 г
Куркума, молотая	2.2 г

Способ приготовления

Рис смешать, замочить на ночь, слить воду. Подготовить овощной бульон для варки риса: закипятить воду, добавить очищеннуй репчатый лук (пол луковицы), черешок (или 2) сельдерея, варить овощи 15 мин, вытащить овощи, рис залить кипящим бульоном, добавить сок лимона, зиру. Варить рис до готовности. Заправить небольшим количеством масла гхи или жирным сливочным с щепоткой куркумы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пестрый рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271.5 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	620 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	2.9%	1288 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	3.9%	933 г
Углеводы	48.1 г	219 г	22%	8.1%	455 г
Углеводы (общие)	7.5 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.9%	952 г
Вода	50.1 г	2273 г	2.2%	0.8%	4537 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.2 мкг	900 мкг	10.7%	3.9%	936 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.4 мг	5 мг	8%	2.9%	1250 г
Лютеин + Зеаксантин	25.257 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	0.9%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1%	3529 г
Витамин В4, холин	27.9 мг	500 мг	5.6%	2.1%	1792 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	1.5%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	1.6%	2273 г
Витамин В9, фолаты	10.971 мкг	400 мкг	2.7%	1%	3646 г
Витамин C, аскорбиновая	2.27 мг	90 мг	2.5%	0.9%	3965 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.378 мг	15 мг	2.5%	0.9%	3968 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	0.8%	4587 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.681 мг	20 мг	8.4%	3.1%	1190 г
Ниацин	0.402 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.3 мг	2500 мг	6%	2.2%	1663 г
Кальций, Ca	31.62 мг	1000 мг	3.2%	1.2%	3163 г
Кремний, Si	19.263 мг	30 мг	64.2%	23.6%	156 г
Магний, Mg	38.3 мг	400 мг	9.6%	3.5%	1044 г
Натрий, Na	23.63 мг	1300 мг	1.8%	0.7%	5501 г
Сера, S	35.86 мг	1000 мг	3.6%	1.3%	2789 г
Фосфор, P	89.9 мг	800 мг	11.2%	4.1%	890 г
Хлор, Cl	9.14 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	25164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	199.2 мкг	~
Бор, B	36.6 мкг	~
Ванадий, V	29.53 мкг	~
Железо, Fe	1.919 мг	18 мг	10.7%	3.9%	938 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	16854 г
Кобальт, Co	0.756 мкг	10 мкг	7.6%	2.8%	1323 г
Литий, Li	1.365 мкг	~
Марганец, Mn	0.5408 мг	2 мг	27%	9.9%	370 г
Медь, Cu	144.8 мкг	1000 мкг	14.5%	5.3%	691 г
Молибден, Mo	2.747 мкг	70 мкг	3.9%	1.4%	2548 г
Никель, Ni	1.383 мкг	~
Рубидий, Rb	32.9 мкг	~
Селен, Se	4.208 мкг	55 мкг	7.7%	2.8%	1307 г
Стронций, Sr	4.02 мкг	~
Титан, Ti	3.77 мкг	~
Фтор, F	125.67 мкг	4000 мкг	3.1%	1.1%	3183 г
Хром, Cr	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9434 г
Цинк, Zn	1.0843 мг	12 мг	9%	3.3%	1107 г
Цирконий, Zr	1.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.388 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.261 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.155 г	~
Лейцин	0.277 г	~
Лизин	0.137 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.176 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.197 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.19 г	~
Аспарагиновая кислота	0.296 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.594 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.142 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.971 мг	~
бета Ситостерол	5.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.214 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.114 г	~
12:0 Лауриновая	0.139 г	~
14:0 Миристиновая	0.453 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.487 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.447 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.838 г	min 16.8 г	10.9%	4%
14:1 Миристолеиновая	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.166 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.599 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.306 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.183 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пестрый рис составляет 271,5 кКал.

Порция = 175 гр (475.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	271.5 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	48.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	50.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТРЫЙ РИС

Пестрый рис богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 64,2 %, фосфором - 11,2 %, марганцем - 27 %, медью - 14,5 %

Чем полезен Пестрый рис

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пестрый рис, калорийность 271,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пестрый рис, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Макароны из полбы с луком и соусом песто

Автор Татьяна. Худею.

129.7

1.6

21.3

Майский красивый салат из овощей и руккола

Автор Татьяна. Худею.

Голень индейки в духовке

Автор Елена Образцова

Лучшие рационы

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-05-16

Калорийность: 1209 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2025-05-14

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе