Рецепт Подберёзовик жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подберёзовик жареный

Подберезовик (Жарка)	400 г
Подсолнечное масло	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Чеснок	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	8 г
Куркума, молотая	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подберёзовик жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.5 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1643 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	3.7%	2621 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	15%	651 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.5%	6636 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	6.4 г	20 г	32%	31.2%	313 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	3.3%	2963 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.1 мкг	900 мкг	5.5%	5.4%	1833 г
альфа Каротин	11.87 мкг	~
бета Каротин	0.522 мг	5 мг	10.4%	10.1%	958 г
бета Криптоксантин	123.411 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	377.935 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	4%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.228 мг	1.8 мг	12.7%	12.4%	789 г
Витамин В4, холин	3 мг	500 мг	0.6%	0.6%	16667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.08 мг	5 мг	1.6%	1.6%	6250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	3.1%	3175 г
Витамин В9, фолаты	1.863 мкг	400 мкг	0.5%	0.5%	21471 г
Витамин C, аскорбиновая	4.13 мг	90 мг	4.6%	4.5%	2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.077 мг	15 мг	27.2%	26.5%	368 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.085 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.107 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	46729 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.9%	5217 г
Витамин РР, НЭ	5.9963 мг	20 мг	30%	29.3%	334 г
Ниацин	5.378 мг	~
Бетаин	0.335 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	461.26 мг	2500 мг	18.5%	18%	542 г
Кальций, Ca	20.8 мг	1000 мг	2.1%	2%	4808 г
Кремний, Si	0.344 мг	30 мг	1.1%	1.1%	8721 г
Магний, Mg	21.61 мг	400 мг	5.4%	5.3%	1851 г
Натрий, Na	294.5 мг	1300 мг	22.7%	22.1%	441 г
Сера, S	14.59 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	6854 г
Фосфор, P	156.4 мг	800 мг	19.6%	19.1%	512 г
Хлор, Cl	449.43 мг	2300 мг	19.5%	19%	512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.6 мкг	~
Бор, B	12.9 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.879 мг	18 мг	10.4%	10.1%	958 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	39474 г
Кобальт, Co	0.723 мкг	10 мкг	7.2%	7%	1383 г
Литий, Li	0.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.8221 мг	2 мг	41.1%	40.1%	243 г
Медь, Cu	52.92 мкг	1000 мкг	5.3%	5.2%	1890 г
Молибден, Mo	1.14 мкг	70 мкг	1.6%	1.6%	6140 г
Никель, Ni	0.399 мкг	~
Рубидий, Rb	30.5 мкг	~
Селен, Se	0.482 мкг	55 мкг	0.9%	0.9%	11411 г
Фтор, F	2.05 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	195122 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8065 г
Цинк, Zn	0.2846 мг	12 мг	2.4%	2.3%	4216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.335 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.558 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.085 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.15 г	~
Лизин	0.127 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.103 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.079 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	97.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.491 мг	~
бета Ситостерол	14.963 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.569 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.317 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.984 г	min 16.8 г	11.8%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.935 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.37 г	от 11.2 до 20.6 г	47.9%	46.7%
18:2 Линолевая (ud)	5.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Подберёзовик жареный составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.5 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	6.4 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДБЕРЁЗОВИК ЖАРЕНЫЙ

Подберёзовик жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином E - 27,2 %, витамином PP - 30 %, калием - 18,5 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 19,5 %, марганцем - 41,1 %

Чем полезен Подберёзовик жареный

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Подберёзовик жареный, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подберёзовик жареный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе