Рецепт Бигус со свининой на сливочном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус со свининой на сливочном масле

Капуста белокочанная (Тушение)	812 г
Морковь (Тушение)	70 г
Лук репчатый (Тушение)	107 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Свинина мясная (Тушение)	330 г
Вода водопроводная питьевая	200 г
Соль правильная "Валетек"	11 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус со свининой на сливочном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.7 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1361 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	5.3%	1520 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	14%	577 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.5%	5475 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.9%	1176 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	2.8%	2838 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116.5 мкг	900 мкг	12.9%	10.4%	773 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.69 мг	5 мг	13.8%	11.2%	725 г
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	6.9%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	3.3%	2432 г
Витамин В4, холин	27.23 мг	500 мг	5.4%	4.4%	1836 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	2.3%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	5.1%	1600 г
Витамин В9, фолаты	5.056 мкг	400 мкг	1.3%	1.1%	7911 г
Витамин C, аскорбиновая	13.54 мг	90 мг	15%	12.1%	665 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.217 мг	15 мг	1.4%	1.1%	6912 г
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин К, филлохинон	46.9 мкг	120 мкг	39.1%	31.6%	256 г
Витамин РР, НЭ	2.087 мг	20 мг	10.4%	8.4%	958 г
Ниацин	1.148 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	402.16 мг	2500 мг	16.1%	13%	622 г
Кальций, Ca	37.58 мг	1000 мг	3.8%	3.1%	2661 г
Кремний, Si	34.248 мг	30 мг	114.2%	92.3%	88 г
Магний, Mg	24 мг	400 мг	6%	4.9%	1667 г
Натрий, Na	274.69 мг	1300 мг	21.1%	17.1%	473 г
Сера, S	84.75 мг	1000 мг	8.5%	6.9%	1180 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	7%	1149 г
Хлор, Cl	41.69 мг	2300 мг	1.8%	1.5%	5517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	399.2 мкг	~
Бор, B	149.5 мкг	~
Ванадий, V	5.24 мкг	~
Железо, Fe	0.926 мг	18 мг	5.1%	4.1%	1944 г
Йод, I	38.83 мкг	150 мкг	25.9%	20.9%	386 г
Кобальт, Co	4.488 мкг	10 мкг	44.9%	36.3%	223 г
Литий, Li	0.317 мкг	~
Марганец, Mn	0.1409 мг	2 мг	7%	5.7%	1419 г
Медь, Cu	86.77 мкг	1000 мкг	8.7%	7%	1152 г
Молибден, Mo	10.544 мкг	70 мкг	15.1%	12.2%	664 г
Никель, Ni	12.934 мкг	~
Олово, Sn	7.73 мкг	~
Рубидий, Rb	39.7 мкг	~
Селен, Se	0.196 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	28061 г
Стронций, Sr	0.46 мкг	~
Фтор, F	41.37 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	9669 г
Хром, Cr	6.87 мкг	50 мкг	13.7%	11.1%	728 г
Цинк, Zn	0.907 мг	12 мг	7.6%	6.1%	1323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.294 г	~
Аргинин*	0.319 г	~
Валин	0.274 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.347 г	~
Лизин	0.393 г	~
Метионин	0.111 г	~
Метионин + Цистеин	0.177 г	~
Треонин	0.216 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.389 г	~
Заменимые аминокислоты	0.685 г	~
Аланин	0.27 г	~
Аспарагиновая кислота	0.497 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.231 г	~
Глутаминовая кислота	0.836 г	~
Пролин	0.225 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.27 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.364 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.199 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	1.151 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.29 г	min 16.8 г	25.5%	20.6%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.326 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.994 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.982 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.923 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Бигус со свининой на сливочном масле составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.7 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС СО СВИНИНОЙ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ

Бигус со свининой на сливочном масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином C - 15 %, витамином K - 39,1 %, калием - 16,1 %, кремнием - 114,2 %, йодом - 25,9 %, кобальтом - 44,9 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Бигус со свининой на сливочном масле

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус со свининой на сливочном масле, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус со свининой на сливочном масле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Фунчоза с курицей и овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе