Рецепт Соус_Груша на вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус_Груша на вине

Груша	150 г
Вино столовое белое 12,8% об.	80 г
Лук-шалот, сырой	30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Бульон куриный	100 г
Горчица желтая, семена	10 г
Тимьян, сушеный	3 г

Способ приготовления

1. Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до прозрачности. 2. Добавить нарезанную кубиками грушу, обжарить 2–3 минуты, чтобы она слегка карамелизовалась. 3. Влить белое вино, (или яблочный сок) дать алкоголю выпариться (1–2 минуты). 4. Добавить бульон, тимьян, горчицу, посолить, поперчить. 5. Томить на слабом огне 5–7 минут до мягкости груши. 6. Пробить блендером до кремовой консистенции (или оставить с кусочками, если любишь текстуру).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус_Груша на вине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.3 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2022 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.9%	4222 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.1%	1697 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	4%	3042 г
Углеводы (общие)	9.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12%	1000 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	4.3%	2752 г
Алкоголь (этиловый спирт)	2.2 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.3 мкг	900 мкг	1.6%	1.9%	6294 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.7%	16667 г
бета Криптоксантин	0.258 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.561 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.8%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	3.5%	3462 г
Витамин В4, холин	10.22 мг	500 мг	2%	2.4%	4892 г
Витамин В5, пантотеновая	0.074 мг	5 мг	1.5%	1.8%	6757 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	4.8%	2500 г
Витамин В9, фолаты	11.337 мкг	400 мкг	2.8%	3.4%	3528 г
Витамин В12, кобаламин	0.004 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.21 мг	90 мг	3.6%	4.3%	2804 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.385 мг	15 мг	2.6%	3.1%	3896 г
гамма Токоферол	0.517 мг	~
дельта Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.039 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	128205 г
Витамин К, филлохинон	15.7 мкг	120 мкг	13.1%	15.7%	764 г
Витамин РР, НЭ	0.6976 мг	20 мг	3.5%	4.2%	2867 г
Ниацин	0.042 мг	~
Бетаин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.54 мг	2500 мг	6.2%	7.4%	1607 г
Кальций, Ca	35.38 мг	1000 мг	3.5%	4.2%	2826 г
Кремний, Si	2.35 мг	30 мг	7.8%	9.4%	1277 г
Магний, Mg	20.87 мг	400 мг	5.2%	6.2%	1917 г
Натрий, Na	45.97 мг	1300 мг	3.5%	4.2%	2828 г
Сера, S	18.77 мг	1000 мг	1.9%	2.3%	5328 г
Фосфор, P	45.8 мг	800 мг	5.7%	6.8%	1747 г
Хлор, Cl	0.39 мг	2300 мг			589744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.1 мкг	~
Бор, B	50.9 мкг	~
Ванадий, V	1.96 мкг	~
Железо, Fe	2.32 мг	18 мг	12.9%	15.5%	776 г
Йод, I	0.39 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Кобальт, Co	3.916 мкг	10 мкг	39.2%	47.1%	255 г
Литий, Li	1.175 мкг	~
Марганец, Mn	0.1984 мг	2 мг	9.9%	11.9%	1008 г
Медь, Cu	92.56 мкг	1000 мкг	9.3%	11.2%	1080 г
Молибден, Mo	1.958 мкг	70 мкг	2.8%	3.4%	3575 г
Никель, Ni	6.658 мкг	~
Рубидий, Rb	17.2 мкг	~
Селен, Se	6.224 мкг	55 мкг	11.3%	13.6%	884 г
Стронций, Sr	27.02 мкг	~
Фтор, F	46.18 мкг	4000 мкг	1.2%	1.4%	8662 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	1.7%	7143 г
Цинк, Zn	0.3784 мг	12 мг	3.2%	3.8%	3171 г
Цирконий, Zr	1.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.196 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.063 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.08 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.138 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.192 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.109 г	от 0.9 до 3.7 г	12.1%	14.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.281 г	от 4.7 до 16.8 г	6%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.749 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.397 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.07 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.04 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.211 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.682 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.321 г	min 16.8 г	7.9%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.822 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.105 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.244 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.389 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.238 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.109 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Соус_Груша на вине составляет 83,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.3 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	82.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС_ГРУША НА ВИНЕ

Соус_Груша на вине богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,1 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 39,2 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Соус_Груша на вине

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус_Груша на вине, калорийность 83,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус_Груша на вине, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-08-03

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 80%

Tanya Makronetta

2025-08-06

Калорийность: 1273 кКал

Витамины и минералы: 86%

Надежда Бобровская

2025-08-04

Калорийность: 1313 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Риет: запеченной и копченой рыбы

Оладьи из зеленой гречки с лососем и яйцом пашот

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе