Рецепт Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой

Картофель отварной по 1-206	100 г
Яйцо куриное	3 С0
Красная фасоль	350 г
Пекинская капуста	100 г
Перец сладкий красный	200 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	50 г
Петрушка свежая	0 г
Печень Трески по-Мурмански [Беринг]	115 г
Лимонный сок, необработанный	0 г
Дижонская Горчица [Торчин]	0 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Перец душистый, молотый	0 г

Способ приготовления

Ингредиенты 2–3 картофелины; 5 перепелиных яиц; 1 банка консервированной фасоли; 100 г пекинской капусты; 1 болгарский перец; 1 банка консервированных маслин; 2 зубчика чеснока; 1 небольшой пучок петрушки; 1 банка консервированной печени трески; ½ лимона; 1 столовая ложка дижонской горчицы; соль и перец — по вкусу. Приготовление Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью. Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки. Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем. Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.5 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1261 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	4.6%	1652 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	14.6%	514 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.1%	3590 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	2.5%	2960 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.5 мкг	900 мкг	11.8%	8.8%	845 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	0.091 мкг	~
бета Каротин	0.401 мг	5 мг	8%	6%	1247 г
Лютеин + Зеаксантин	4.384 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.2%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	4%	1856 г
Витамин В4, холин	44.65 мг	500 мг	8.9%	6.7%	1120 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	4.9%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	6.1%	1242 г
Витамин В9, фолаты	12.292 мкг	400 мкг	3.1%	2.3%	3254 г
Витамин В12, кобаламин	0.085 мкг	3 мкг	2.8%	2.1%	3529 г
Витамин C, аскорбиновая	49.49 мг	90 мг	55%	41.2%	182 г
Витамин D, кальциферол	0.362 мкг	10 мкг	3.6%	2.7%	2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.396 мг	15 мг	2.6%	1.9%	3788 г
Витамин Н, биотин	3.321 мкг	50 мкг	6.6%	4.9%	1506 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	3.2%	2353 г
Витамин РР, НЭ	0.9532 мг	20 мг	4.8%	3.6%	2098 г
Ниацин	0.319 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.25 мг	2500 мг	5%	3.7%	2012 г
Кальций, Ca	21.42 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4669 г
Кремний, Si	4.018 мг	30 мг	13.4%	10%	747 г
Магний, Mg	7.45 мг	400 мг	1.9%	1.4%	5369 г
Натрий, Na	134.63 мг	1300 мг	10.4%	7.8%	966 г
Сера, S	33.78 мг	1000 мг	3.4%	2.5%	2960 г
Фосфор, P	42.8 мг	800 мг	5.4%	4%	1869 г
Хлор, Cl	29.11 мг	2300 мг	1.3%	1%	7901 г
Микроэлементы
Бор, B	2.7 мкг	~
Железо, Fe	0.668 мг	18 мг	3.7%	2.8%	2695 г
Йод, I	3.84 мкг	150 мкг	2.6%	1.9%	3906 г
Кобальт, Co	2.192 мкг	10 мкг	21.9%	16.4%	456 г
Литий, Li	15.89 мкг	~
Марганец, Mn	0.065 мг	2 мг	3.3%	2.5%	3077 г
Медь, Cu	61.91 мкг	1000 мкг	6.2%	4.6%	1615 г
Молибден, Mo	1.9 мкг	70 мкг	2.7%	2%	3684 г
Никель, Ni	0.913 мкг	~
Селен, Se	5.188 мкг	55 мкг	9.4%	7%	1060 г
Фтор, F	10.32 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38760 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	2.6%	2857 г
Цинк, Zn	0.3185 мг	12 мг	2.7%	2%	3768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.379 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.194 г	~
Лизин	0.167 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.317 г	~
Пролин	0.068 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	93.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.34 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.145 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.819 г	min 16.8 г	4.9%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.674 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.214 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.182 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой составляет 133,5 кКал.

Порция = 183 гр (244.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.5 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С ФАСОЛЬЮ, ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином C - 55 %, кремнием - 13,4 %, кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

Бефстроганов из сердечек

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе