Рецепт Салат из печени трески с сухариками и фисташками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из печени трески с сухариками и фисташками
| Яйцо куриное | 2 С0 |
| Морковь | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Петрушка свежая | 0 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Фисташки, сырые | 100 г |
| Печень Трески [Беринг] | 115 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Перец душистый, молотый | 0 г |
| Сухари армейские, ржаные | 100 г |
Способ приготовления
Приготовление Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке. Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки. Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла. Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки. На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески с сухариками и фисташками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 4.9% | 792 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 12.4% | 311 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 2.5% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 8.9% | 435 г |
| Вода | 51.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4405 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 548.3 мкг | 900 мкг | 60.9% | 23.6% | 164 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.626 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.021 мг | 5 мг | 60.4% | 23.4% | 166 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 472.033 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 5.7% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.3% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 66 мг | 500 мг | 13.2% | 5.1% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 3.1% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 6.6% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.146 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.3% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.79 мг | 90 мг | 4.2% | 1.6% | 2375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.7% | 2331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.076 мг | 15 мг | 7.2% | 2.8% | 1394 г |
| гамма Токоферол | 3.319 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.728 мкг | 50 мкг | 11.5% | 4.5% | 873 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 2.1% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7659 мг | 20 мг | 8.8% | 3.4% | 1133 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.56 мг | 2500 мг | 12.8% | 5% | 782 г |
| Кальций, Ca | 45.87 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.8% | 2180 г |
| Кремний, Si | 14.309 мг | 30 мг | 47.7% | 18.5% | 210 г |
| Магний, Mg | 44.81 мг | 400 мг | 11.2% | 4.3% | 893 г |
| Натрий, Na | 133.38 мг | 1300 мг | 10.3% | 4% | 975 г |
| Сера, S | 52.46 мг | 1000 мг | 5.2% | 2% | 1906 г |
| Фосфор, P | 175.6 мг | 800 мг | 22% | 8.5% | 456 г |
| Хлор, Cl | 51.63 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.437 мг | 18 мг | 13.5% | 5.2% | 739 г |
| Йод, I | 6.77 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.7% | 2216 г |
| Кобальт, Co | 3.366 мкг | 10 мкг | 33.7% | 13.1% | 297 г |
| Литий, Li | 2.276 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2528 мг | 2 мг | 12.6% | 4.9% | 791 г |
| Медь, Cu | 248.59 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 9.7% | 402 г |
| Молибден, Mo | 10.439 мкг | 70 мкг | 14.9% | 5.8% | 671 г |
| Никель, Ni | 8.005 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.164 мкг | 55 мкг | 13% | 5% | 768 г |
| Стронций, Sr | 35.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.84 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15480 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.1% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.6767 мг | 12 мг | 5.6% | 2.2% | 1773 г |
| Цирконий, Zr | 5.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лизин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.308 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Глицин | 0.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.238 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 34.797 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.626 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.813 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 32.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.751 г | min 16.8 г | 28.3% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.485 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.506 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени трески с сухариками и фисташками составляет 258 кКал.
- Порция = 123 гр (317.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 258 кКал | -% | |
| Белки | 9.6 г | -% | |
| Жиры | 18 г | -% | |
| Углеводы | 14.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.6 г | -% | |
| Вода | 51.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С СУХАРИКАМИ И ФИСТАШКАМИ
Салат из печени трески с сухариками и фисташками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 60,9 %, бэта-каротином - 60,4 %, витамином B1 - 14,7 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином H - 11,5 %, калием - 12,8 %, кремнием - 47,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 22 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 33,7 %, марганцем - 12,6 %, медью - 24,9 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 13 %
Чем полезен Салат из печени трески с сухариками и фисташками
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- йогурт клубника
- Шварцвальд
- Банановый тортик в микроволновке
- Вафли детские без глютена "Груша-брокколи"
- гречка
- Салат с помидором, огурцом, латуком 14.10
- Kjh
- сыр
- Картофель в мундире
- Варенье из вишни с косточкой
- Супермясной Додстер
- Греко салат кофемания
- Семена дыни
- Чай с облипихой и апельсином
- Айран
- Салат из капусты с перцем болгарским
- Облепиховый морс
- Мусс из вареных яиц и банана (на 2 порции)
- Творожок "Савушкин" вишня
- Аквафаба
- Мороженое СССР эскимо в шок. глазури с раст.жиром (с серпом) Росфрост 70гр.
- Козинак
- кос
- Печень минтая по-приморски и икра судака пробойная.
- Хумус
- Сыр Пошехонский (Берёзка), м.д.ж. в сухом в-ве 45 %
- Ягодный морс
- Домашний лимонад с ягодами
- ☰ Печень свиная с луком и чесноком
- Блины на молоке
- Шоколад 86% cachet bio organic
- Грибы шампиньоны жареные
- Volt
- Мороженое с дыней
- Мучное кондитерской изделие глазированные "TONDI" CHOCO PIE (Чоко Пай),
- Салат с хрустящими баклажанами
- Морковники
- [Мореслав] форель слабосоленая ломтики
- Творожная запеканка
- Перец фаршированный в духовке
- Сметана 18%
- Мидии
- Кусочек ббк
- Вафли
- Архыз
- Колбаса варёная Мортаделла
- пудинг хай протеин
- Овощное рагу с индейкой
- Протеиновый напиток (копия)соевый
- Салат нежный с курицей
- хамон
- Йогурт
- Кесадилья с курицей крок
- Тельное из рыбы крок
- Хлеб крестьянский
- Ветчина
- Булочка баварская
- Соус сметанный
- Индейка копченая филе
- Компливит формула роста волос
- Кетчуп сладкий
- Шампиньоны маринованные
- Сладкий домик с абрикосом
- Шоколадные пузырьки Nestle. Шоколад молочный и белый пористый.
- Лазанья с куриным фаршем
- Вафли из кабачка
- Блинчики с пшенкой
- Свежий салат с говядиной огурец сол горошек
- Мотти
- Салат с опятами
- Фарш из постной свинины
- Cedarwood Tamari
- НЕЖНАЯ КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ
- Мидии с рисом
- Ёжик тефтеля
- Соус
- Аля-чизкейк без сахара
- Протеиновое мороженое сочная дыня, Бомбар
- Киноа готовая
- Творог 15%
- Овощи тушеные
- Сыр большой куш
- Филе куриное с овощами 16.08
- Ярче хлеб пшеничный
- Котлеты классические (курица и свинина)
- Лапша удон
- Творог со сметаной и творогом
- Меренговый рулет
- Филе на масле куриное (копия) (копия) (копия) (копия) (копия)
- Намазка
- Куриные котлеты на пару
- Шоколад тёмный с лесным орехом
- Суп лапша куриный
- Витамин D
- Винегрет в лаваше 16.08
- Карри
- Паста из молок лососёвых
- Омега 3
- Птитим с аргентинской креветкой и икрой ежа ФИШ
- Колбаса докторская "Вязанка"
Метки: Как приготовить Салат из печени трески с сухариками и фисташками, калорийность 258 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески с сухариками и фисташками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
