Рецепт Холодец говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Холодец говяжий
| Путовый сустав говяжий (Варка без слива) | 140 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 90 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 35 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Холодец говяжий".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 15.3% | 469 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.6% | 747 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3031 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 12.5% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 29.82 мг | 500 мг | 6% | 4.3% | 1677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 3.4% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 7% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.052 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.092 мкг | 3 мкг | 36.4% | 26.1% | 275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.206 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7282 г |
| Витамин Н, биотин | 1.407 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2% | 3554 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4685 мг | 20 мг | 42.3% | 30.3% | 236 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.22 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.9% | 1212 г |
| Кальций, Ca | 25.94 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3855 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 2020 г |
| Натрий, Na | 941.84 мг | 1300 мг | 72.4% | 51.9% | 138 г |
| Сера, S | 209.58 мг | 1000 мг | 21% | 15.1% | 477 г |
| Фосфор, P | 158.2 мг | 800 мг | 19.8% | 14.2% | 506 г |
| Хлор, Cl | 1422.02 мг | 2300 мг | 61.8% | 44.3% | 162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.685 мг | 18 мг | 14.9% | 10.7% | 670 г |
| Йод, I | 8.25 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Кобальт, Co | 4.273 мкг | 10 мкг | 42.7% | 30.6% | 234 г |
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 2.7% | 2717 г |
| Медь, Cu | 99.18 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 7.1% | 1008 г |
| Молибден, Mo | 7.436 мкг | 70 мкг | 10.6% | 7.6% | 941 г |
| Селен, Se | 0.265 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20755 г |
| Фтор, F | 54.84 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7294 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.4% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 1.5322 мг | 12 мг | 12.8% | 9.2% | 783 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Холодец говяжий составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 139.5 кКал | -% | |
| Белки | 16.2 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ГОВЯЖИЙ
Холодец говяжий богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 17,4 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином PP - 42,3 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 61,8 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 42,7 %, цинком - 12,8 %
Чем полезен Холодец говяжий
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- крабовые палочки
- Суп рисовый
- салат с крабовыми палочками
- блины домашние
- салат из овощей помидоры, салат, огурец, оливковое масло
- плов
- Лимонад "Тархун"
- изолят протеина
- витамины
- гусинные желудки
- салат щетка
- форель покопченная
- уксус бпльзамический
- Каша пять злаков
- молоко 1,5%
- омлет
- Новый продукт
- окрошка овощная на кефире
- сила злаков
- кашка овсяная
- салат капустный
- Йогурт 0103
- Перловая каша с овощами
- солянка по грузински
- Отвертка
- свекла варенная
- йодомарин
- манник мой
- Суп из сардин в масле(консерва)
- роллы филпдельфия
- салат с огуцами помидорами и зеленым луком
- прессервы
- блины с клубникой
- Печеночные котлеты
- суп сырный
- сок овощной
- паэлья
- хлеб жареный с яйцом
- злаковый коктейль
- овсянка цельная
- Макаронные изделия высшего сорта
- Хлеб из мучной смеси
- Злаковый коктейль банан-клубника
- Лапша грибная с индейкой
- борщ с капустой
- Professional 100% Whey Protein от Multipower
- хлебцы-молодцы
- Голубцы из куриной грудки и пекинской капусты
- шоколад горький
- 100% Whey Gold Standard
- 100% Casein Gold Standard
- творог обезжиренный
- рогалики с грецким орехом
- Суп-пюре из белокачанной капусты
- Opti-Men
- Пиво Eve персик
- Новый рецепт
- чай термоджетикс
- чай термоджетикс
- плов
- Компот из смородины
- котлеты без картошки
- котлеты обычные
- рулет сгущенкино
- Импровизация
- Пельмени "Сибирские" мамины
- Печенье бисквитное "Choco pie"
- пшенная каша
- рис отварной
- Ролы апрель
- Рыба с овощами
- Каша геркулесовая молочная
- каша перловая
- каша пшенная
- рис отварной
- майонез
- Вода с медом
- Капуста тушеная
- Печенье апельсиново-шоколадное
- рулет сдобный с повидлом
- Салат Министерский 4(без огурцов и заправки)
- картофель тушеный с грибами
- запеканка капуста
- пралинетка
- Коктейль
- суп картофельный
- Ячневый пирог
- жЕЛЕ
- Разрырытель теста
- Нежный
- Протеин
- Трюфель из чернослива
- рис отварной
- гуляш
- Телятина тушеная с луком и чесноком от 02.03.2013г
- вода с имбирем
- Домашний хлеб
- салат с водорослями
- Пюре
- пирог с черной смородиной
Метки: Как приготовить Холодец говяжий, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Сырники с геркулесом
200.7
24.9
5.9
11.4
9
Капуста квашеная со свёклой
28.7
1.7
0.2
5
42
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
54.2
4.2
0.8
7.4
19
Лучшие рационы
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
2025-11-04
Калорийность: 1490 кКал
Интересные блоги
