Рецепт Салат из печени трески с луком и кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески с луком и кальмаром

Печень трески натуральная	102 г
Лук зеленый (перо)	31 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	115 г
Кальмар	97 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески с луком и кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	264 ккал	1684 ккал	15.7%	5.9%	638 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	5.3%	717 г
Жиры	24 г	56 г	42.9%	16.3%	233 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.2%	15643 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	62.8 г	2273 г	2.8%	1.1%	3619 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.3 мкг	900 мкг	13.4%	5.1%	748 г
Ретинол	0.087 мг	~
бета Каротин	0.2 мг	5 мг	4%	1.5%	2500 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	1.9%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	3.8%	989 г
Витамин В4, холин	103.2 мг	500 мг	20.6%	7.8%	484 г
Витамин В5, пантотеновая	0.59 мг	5 мг	11.8%	4.5%	847 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	2.1%	1802 г
Витамин В9, фолаты	7.067 мкг	400 мкг	1.8%	0.7%	5660 г
Витамин В12, кобаламин	0.541 мкг	3 мкг	18%	6.8%	555 г
Витамин C, аскорбиновая	3.12 мг	90 мг	3.5%	1.3%	2885 г
Витамин D, кальциферол	0.741 мкг	10 мкг	7.4%	2.8%	1350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.91 мг	15 мг	6.1%	2.3%	1648 г
Витамин Н, биотин	6.882 мкг	50 мкг	13.8%	5.2%	727 г
Витамин К, филлохинон	15.1 мкг	120 мкг	12.6%	4.8%	795 г
Витамин РР, НЭ	2.9555 мг	20 мг	14.8%	5.6%	677 г
Ниацин	0.794 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	149.13 мг	2500 мг	6%	2.3%	1676 г
Кальций, Ca	38.75 мг	1000 мг	3.9%	1.5%	2581 г
Кремний, Si	0.449 мг	30 мг	1.5%	0.6%	6682 г
Магний, Mg	30.96 мг	400 мг	7.7%	2.9%	1292 г
Натрий, Na	76.94 мг	1300 мг	5.9%	2.2%	1690 г
Сера, S	105.22 мг	1000 мг	10.5%	4%	950 г
Фосфор, P	137.3 мг	800 мг	17.2%	6.5%	583 г
Хлор, Cl	57.74 мг	2300 мг	2.5%	0.9%	3983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.9 мкг	~
Бор, B	19.8 мкг	~
Ванадий, V	1.01 мкг	~
Железо, Fe	1.241 мг	18 мг	6.9%	2.6%	1450 г
Йод, I	91.22 мкг	150 мкг	60.8%	23%	164 г
Кобальт, Co	30.706 мкг	10 мкг	307.1%	116.3%	33 г
Литий, Li	0.539 мкг	~
Марганец, Mn	0.0755 мг	2 мг	3.8%	1.4%	2649 г
Медь, Cu	457.95 мкг	1000 мкг	45.8%	17.3%	218 г
Молибден, Mo	9.441 мкг	70 мкг	13.5%	5.1%	741 г
Никель, Ni	3.299 мкг	~
Рубидий, Rb	40.7 мкг	~
Селен, Se	23.314 мкг	55 мкг	42.4%	16.1%	236 г
Стронций, Sr	2.25 мкг	~
Фтор, F	24.81 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16123 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	1.3%	2924 г
Цинк, Zn	0.9068 мг	12 мг	7.6%	2.9%	1323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.439 г	~
Валин	0.219 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.54 г	~
Лизин	0.534 г	~
Метионин	0.138 г	~
Метионин + Цистеин	0.222 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.183 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.332 г	~
Аспарагиновая кислота	0.562 г	~
Глицин	0.101 г	~
Глутаминовая кислота	0.866 г	~
Пролин	0.337 г	~
Серин	0.245 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	215.82 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.216 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.412 г	min 16.8 г	8.4%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.056 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.692 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.059 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.152 г	~

Энергетическая ценность Салат из печени трески с луком и кальмаром составляет 264 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	24 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	62.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С ЛУКОМ И КАЛЬМАРОМ

Салат из печени трески с луком и кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 18 %, витамином H - 13,8 %, витамином K - 12,6 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 60,8 %, кобальтом - 307,1 %, медью - 45,8 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 42,4 %

Чем полезен Салат из печени трески с луком и кальмаром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из печени трески с луком и кальмаром, калорийность 264 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески с луком и кальмаром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Картофельный пирог с грибами

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 82%

Любовь

2026-02-01

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 90%

Магда

2026-02-02

Калорийность: 1273 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе