Рецепт Мясной штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной штрудель

Лук репчатый (Тушение) 80 г
Подсолнечное масло 20 г
Тесто дрожжевое (быстрое) 500 г
Вешенки 158 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 198 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 193 г
Кетчуп 45 г
Фарш Деревенский 400 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 186 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С2
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Вариантов пиццы можно придумать очень много :-) Комбинируя начинку, пиццу можно делать более или менее правальной ;-)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.3 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.8% 905 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.2% 327 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.3% 1938 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 3981 г
Органические кислоты 9.8 г ~
Зола 15.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 3.3% 1312 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 2.1% 2058 г
Ликопин 315.392 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 9.1% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.44 мг 1.8 мг 24.4% 10.6% 409 г
Витамин В4, холин 20.19 мг 500 мг 4% 1.7% 2476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 24.331 мкг 400 мкг 6.1% 2.6% 1644 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 2.3% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 3.8% 1149 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6711 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.76 мг 15 мг 18.4% 8% 543 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.2% 1976 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.2281 мг 20 мг 11.1% 4.8% 898 г
Ниацин 0.554 мг ~
Бетаин 1.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.19 мг 2500 мг 4.8% 2.1% 2063 г
Кальций, Ca 135.45 мг 1000 мг 13.5% 5.9% 738 г
Кремний, Si 1.273 мг 30 мг 4.2% 1.8% 2357 г
Магний, Mg 12.13 мг 400 мг 3% 1.3% 3298 г
Натрий, Na 378.75 мг 1300 мг 29.1% 12.6% 343 г
Сера, S 52.12 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1919 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 6% 721 г
Хлор, Cl 690.53 мг 2300 мг 30% 13% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 10.26 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 1.4% 3020 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Кобальт, Co 1.69 мкг 10 мкг 16.9% 7.3% 592 г
Литий, Li 2.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 5% 870 г
Медь, Cu 70.94 мкг 1000 мкг 7.1% 3.1% 1410 г
Молибден, Mo 3.676 мкг 70 мкг 5.3% 2.3% 1904 г
Никель, Ni 1.682 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 3.25 мкг 55 мкг 5.9% 2.6% 1692 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 9.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41797 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2959 г
Цинк, Zn 0.8768 мг 12 мг 7.3% 3.2% 1369 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.112 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 1.673 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.838 г от 4.7 до 16.8 г 17.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.867 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.869 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясной штрудель составляет 230,3 кКал.

  • Порция = 1721 гр (3963.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ШТРУДЕЛЬ

Мясной штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 24,4 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 11,1 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 30 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Мясной штрудель

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной штрудель, калорийность 230,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы