Рецепт Меренга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренга

Яичный белок куриный	175 г
Кукурузный крахмал	20 г
Сок лимонный	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	915 г
Белки	23.4 г	76 г	30.8%	16.7%	325 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	0.5%	11200 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	5.5%	986 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Вода	52.1 г	2273 г	2.3%	1.3%	4363 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	1.272 мг	1.8 мг	70.7%	38.4%	142 г
Витамин В4, холин	81.71 мг	500 мг	16.3%	8.9%	612 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	5.4%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	0.6%	9524 г
Витамин В9, фолаты	2.292 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	17452 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	3%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	2.57 мг	90 мг	2.9%	1.6%	3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.014 мг	15 мг	0.1%	0.1%	107143 г
Витамин Н, биотин	14.583 мкг	50 мкг	29.2%	15.9%	343 г
Витамин РР, НЭ	6.2643 мг	20 мг	31.3%	17%	319 г
Ниацин	0.424 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	330.38 мг	2500 мг	13.2%	7.2%	757 г
Кальций, Ca	27.6 мг	1000 мг	2.8%	1.5%	3623 г
Магний, Mg	19.49 мг	400 мг	4.9%	2.7%	2052 г
Натрий, Na	401.96 мг	1300 мг	30.9%	16.8%	323 г
Сера, S	390.2 мг	1000 мг	39%	21.2%	256 г
Фосфор, P	62.3 мг	800 мг	7.8%	4.2%	1284 г
Хлор, Cl	358.33 мг	2300 мг	15.6%	8.5%	642 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.432 мг	18 мг	2.4%	1.3%	4167 г
Йод, I	14.58 мкг	150 мкг	9.7%	5.3%	1029 г
Кобальт, Co	2.083 мкг	10 мкг	20.8%	11.3%	480 г
Марганец, Mn	0.0273 мг	2 мг	1.4%	0.8%	7326 г
Медь, Cu	120.24 мкг	1000 мкг	12%	6.5%	832 г
Молибден, Mo	8.333 мкг	70 мкг	11.9%	6.5%	840 г
Селен, Se	42.34 мкг	55 мкг	77%	41.8%	130 г
Хром, Cr	6.25 мкг	50 мкг	12.5%	6.8%	800 г
Цинк, Zn	0.4956 мг	12 мг	4.1%	2.2%	2421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.881 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.292 г	~
Валин	1.542 г	~
Гистидин*	0.521 г	~
Изолейцин	1.313 г	~
Лейцин	1.917 г	~
Лизин	1.417 г	~
Метионин	0.854 г	~
Метионин + Цистеин	1.438 г	~
Треонин	1 г	~
Триптофан	0.354 г	~
Фенилаланин	1.396 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.229 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.438 г	~
Аспарагиновая кислота	2.104 г	~
Глицин	0.813 г	~
Глутаминовая кислота	3.146 г	~
Пролин	0.833 г	~
Серин	1.583 г	~
Тирозин	0.833 г	~
Цистеин	0.583 г	~

Энергетическая ценность Меренга составляет 184 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184 кКал	-%
	Белки	23.4 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	22.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	52.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГА

Меренга богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 70,7 %, холином - 16,3 %, витамином H - 29,2 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 13,2 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 20,8 %, медью - 12 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 77 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Меренга

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Меренга, калорийность 184 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренга, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе