Рецепт Карп в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Карп в сметане
| Карп | 376 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 31 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 52 г |
| Сметана 25% жирности | 160 г |
| Вода | 350 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Карп в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 7.4% | 938 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 13.2% | 523 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 3.4% | 2055 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 54.91 мг | 500 мг | 11% | 7.6% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 2.2% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 3.5% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.997 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 17% | 406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.069 мкг | 10 мкг | 110.7% | 76.6% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.974 мг | 15 мг | 13.2% | 9.1% | 760 г |
| Витамин Н, биотин | 0.813 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6150 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3656 мг | 20 мг | 6.8% | 4.7% | 1465 г |
| Ниацин | 1.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.5 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.2% | 1639 г |
| Кальций, Ca | 36.04 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.5% | 2775 г |
| Кремний, Si | 0.447 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6711 г |
| Магний, Mg | 14.55 мг | 400 мг | 3.6% | 2.5% | 2749 г |
| Натрий, Na | 31.97 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.7% | 4066 г |
| Сера, S | 91.98 мг | 1000 мг | 9.2% | 6.4% | 1087 г |
| Фосфор, P | 112.1 мг | 800 мг | 14% | 9.7% | 714 г |
| Хлор, Cl | 38.97 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.2% | 5902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.508 мг | 18 мг | 2.8% | 1.9% | 3543 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 16.067 мкг | 10 мкг | 160.7% | 111.2% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.1031 мг | 2 мг | 5.2% | 3.6% | 1940 г |
| Медь, Cu | 71.04 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 4.9% | 1408 г |
| Молибден, Mo | 3.866 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.8% | 1811 г |
| Никель, Ni | 3.391 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.939 мкг | 55 мкг | 10.8% | 7.5% | 926 г |
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.13 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6881 г |
| Хром, Cr | 24.79 мкг | 50 мкг | 49.6% | 34.3% | 202 г |
| Цинк, Zn | 1.0532 мг | 12 мг | 8.8% | 6.1% | 1139 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.493 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.36 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лизин | 0.853 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.586 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 36.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.134 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.44 г | min 16.8 г | 20.5% | 14.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.775 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Карп в сметане составляет 144,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.1 г | -% | |
| Жиры | 10.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 76.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРП В СМЕТАНЕ
Карп в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином D - 110,7 %, витамином E - 13,2 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 160,7 %, хромом - 49,6 %
Чем полезен Карп в сметане
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- мясо по французски (макси)
- Смузи банан киви
- Вигантол Колекальциферол
- Яйца, лук, перец, грибы, масло
- Яблочные оладьи
- Билтонг грудка курица
- Фо бо
- куроа гриль европа
- шоколад Беловежская пуща
- Чебупицца Курочка по-итальянски
- Сэндвич Бриошь с креветками
- тоффифее
- Имбирь сухой в сахаре
- Батончик ореховый «Классический марципан»
- Суп куриный
- Куриные сердечки с овощами в сметане
- Пастила яблочная
- Баклажаны обжаренные
- Салат с неркой
- Детское печенье из творога
- Сыворотка от творожного сыра
- Чипсы из красного мяса
- Боул с курицей
- Рыба из столовой Адриатик
- сливочный крем-суп из тыквы
- Тыква жареная
- Запеканка клубничная
- Печень куриная вареная
- Оладья из кобачков
- Яичница на овощной подушке
- Творог зерненый 5%
- Салат летний со сметаной
- Суп куриный
- Чили кон карне
- EXPONENTA HIGH-PRO
- Блины
- Свекла с зеленым горошком и пр
- Чечевичные кексы
- Тарт с ананасом и бри
- Кофе с пирогами
- Regenbogen-Forellen Rewe 500g
- сыр leerdammer
- Запеканка с бисквитом
- Norwegisches Lachsfilet 300g
- Баклажан на гриле
- Оливье
- Щипс ( адыгейский)
- ОЛАДЬИ из КАБАЧКОВ
- Солянка
- Тыквено-морковный пирог
- Лаваш.
- Лаваш.
- Запеканка с куриной грудкой и брокколи
- Суп харчо
- Картофель по-деревенски
- Йогурт Сироты с черникой
- Суп с лапшой
- молоко 3.6%
- Творог цельнозерновой 4%
- Вишнёвый сок
- Крем чиз
- Перец фаршированный
- Яичница с помидорами
- Рис с рыбой
- Wildlachs Filets x2 250g
- Суп харчо
- Моцарелла тертая из Лидл болгария23
- Овсяная каша с бананом и шоколадом
- Лепешки
- Чизкейк с бананом
- Семечки штирийской голосемянной тыквы
- Тушёные желудки
- Манная каша на кок. молоке 2023 Юля (24,6%), порция 186,5 (5,8/7,8/22,4)
- Бутерброд с колбасой докторской, сыром и маслом (копия)
- Tofu-filet Japanese style
- Чувашский рататуй
- Греча с фрашем
- Кайзерка с сыром
- Индейка с овощами
- Smoked tofu hot dogs Сосиски веган копченые Греция
- Колбаса молочная-КАК РАНЬШЕ.
- Хлебцы WASA розмарин морская соль
- Гречка по-купечески с грибами и мясом
- Дрожжи пищевые неактивные
- Пицца
- Энергетик Funky monkey crazy Личи и питахайя
- Оладьи из шрота
- Суп овощной
- Оладьи капустные
- Нг
- Протеин
- Nuts батончик
- Начинка из шампиньонов
- Mix nuts
- Плетенка с курицей
- Перец фаршированый
- Микс бар коктель
- Сибирская клетчатка "Изящный
- Nuts
- Сметана
Метки: Как приготовить Карп в сметане, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
