Рецепт ☰ Котлета из фарша «Домашний». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ☰ Котлета из фарша «Домашний»

❋ Фарш «Домашний» (свинина, говядина) [Сибагро]	500 г
Лук репчатый (Тушение)	195 г
Чеснок (Тушение)	0 г
❋ Приправа, Бульон куриный [Relish]	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Итальянские Травы [Kotanyi]	2 г
Горчичное масло	4 г
Жир говяжий топленый	-8 г
Жир свиной топленый	-8 г
Горчичное масло	-3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Котлета из фарша «Домашний»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	329.4 ккал	1684 ккал	19.6%	6%	511 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	6.1%	500 г
Жиры	26.9 г	56 г	48%	14.6%	208 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	0.5%	5615 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.1%	1429 г
Вода	51.5 г	2273 г	2.3%	0.7%	4414 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	34615 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.054 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.112 мкг	~
Ликопин	0.089 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.027 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	2.8%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.228 мг	1.8 мг	12.7%	3.9%	789 г
Витамин В4, холин	46.55 мг	500 мг	9.3%	2.8%	1074 г
Витамин В5, пантотеновая	0.541 мг	5 мг	10.8%	3.3%	924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.319 мг	2 мг	16%	4.9%	627 г
Витамин В9, фолаты	5.16 мкг	400 мкг	1.3%	0.4%	7752 г
Витамин В12, кобаламин	1.375 мкг	3 мкг	45.8%	13.9%	218 г
Витамин C, аскорбиновая	1.65 мг	90 мг	1.8%	0.5%	5455 г
Витамин D, кальциферол	0.431 мкг	10 мкг	4.3%	1.3%	2320 г
Витамин D3, холекальциферол	0.488 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.402 мг	15 мг	2.7%	0.8%	3731 г
гамма Токоферол	0.042 мг	~
Витамин Н, биотин	1.381 мкг	50 мкг	2.8%	0.9%	3621 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.8925 мг	20 мг	19.5%	5.9%	514 г
Ниацин	0.074 мг	~
Бетаин	1.876 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.22 мг	2500 мг	11.2%	3.4%	889 г
Кальций, Ca	28.92 мг	1000 мг	2.9%	0.9%	3458 г
Кремний, Si	1.959 мг	30 мг	6.5%	2%	1531 г
Магний, Mg	19.2 мг	400 мг	4.8%	1.5%	2083 г
Натрий, Na	298.9 мг	1300 мг	23%	7%	435 г
Сера, S	185.04 мг	1000 мг	18.5%	5.6%	540 г
Фосфор, P	141.3 мг	800 мг	17.7%	5.4%	566 г
Хлор, Cl	403.47 мг	2300 мг	17.5%	5.3%	570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	156.7 мкг	~
Бор, B	78.3 мкг	~
Железо, Fe	1.168 мг	18 мг	6.5%	2%	1541 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7937 г
Кобальт, Co	4 мкг	10 мкг	40%	12.1%	250 г
Марганец, Mn	0.1598 мг	2 мг	8%	2.4%	1252 г
Медь, Cu	116.48 мкг	1000 мкг	11.6%	3.5%	859 г
Молибден, Mo	3.175 мкг	70 мкг	4.5%	1.4%	2205 г
Никель, Ni	3.224 мкг	~
Олово, Sn	18.04 мкг	~
Рубидий, Rb	186.5 мкг	~
Селен, Se	13.889 мкг	55 мкг	25.3%	7.7%	396 г
Фтор, F	53.01 мкг	4000 мкг	1.3%	0.4%	7546 г
Хром, Cr	3.16 мкг	50 мкг	6.3%	1.9%	1582 г
Цинк, Zn	2.1914 мг	12 мг	18.3%	5.6%	548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.664 г	~
Валин	0.471 г	~
Гистидин*	0.361 г	~
Изолейцин	0.438 г	~
Лейцин	0.755 г	~
Лизин	0.813 г	~
Метионин	0.248 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.405 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.404 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.289 г	~
Аланин	0.565 г	~
Аспарагиновая кислота	0.863 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.522 г	~
Глутаминовая кислота	1.456 г	~
Пролин	0.456 г	~
Серин	0.38 г	~
Тирозин	0.388 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.411 мг	~
бета Ситостерол	0.67 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.409 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.87 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	2.326 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.948 г	min 16.8 г	59.2%	18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.709 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.039 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	7.262 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.189 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.067 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.972 г	от 11.2 до 20.6 г	26.5%	8%
18:2 Линолевая (ud)	2.584 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.557 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.244 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.131 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.107 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.013 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.143 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.106 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.106 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.016 г	~
18:2 транс, транс	0.012 г	~

Энергетическая ценность ☰ Котлета из фарша «Домашний» составляет 329,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	329.4 кКал	-%
	Белки	15.2 г	-%
	Жиры	26.9 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	51.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ☰ КОТЛЕТА ИЗ ФАРША «ДОМАШНИЙ»

☰ Котлета из фарша «Домашний» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 45,8 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11,2 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 40 %, медью - 11,6 %, селеном - 25,3 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен ☰ Котлета из фарша «Домашний»

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ☰ Котлета из фарша «Домашний», калорийность 329,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ☰ Котлета из фарша «Домашний», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Протеиновый кекс

Автор Олег Приказчиков

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2025-12-02

Калорийность: 1514 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-12-02

Калорийность: 1644 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе