Рецепт Зефир из джема Махеев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зефир из джема Махеев

Черничный джем (Махеевъ)	200 г
Сахар песок	200 г
Мед пчелиный	30 г
Яичный белок куриный	69 г
Вода	190 г
Агар пищевой	10 г
Посыпка для зефира	10 г

Способ приготовления

Зефир из джема Махеев https://vk.com/wall-211813916_5806 Джем черника 1пачка(300гр) Сахар 230гр Белки 65гр(от 2х желтков) Вода 190гр Агар-агар 900 10гр 1. Джем протереть через сито, потому что в нем присутствуют кусочки черники, а нам нужна гладкая пюреобразная масса. Отвесить 200гр. Как раз это количество необходимо нам для зефира. 2. В деже миксера объединить пюре с белками. Взбивать до пиков (скорость выше среднего, у меня 4 из 6). Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. 3. Одновременно варим сироп. В сотейнике объединить воду, агар-агар и сахар. Поставить на плиту и сварить сироп до 108С. 4. Ввести струйкой сироп во взбивающуюся массу. Взбивать еще 1-2 минуты. 5. Готовую зефирную массу выложить в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда». 6. Отсадить зефир на пергамент (у меня насадка 1М). Дать ему «созреть» в течение 10-24часов. 7. Затем скрепить половинки и обвалять в смеси сахарной пудры с крахмалом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир из джема Махеев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	322.4 ккал	1684 ккал	19.1%	5.9%	522 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	0.8%	3800 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.1%	56000 г
Углеводы	78.8 г	219 г	36%	11.2%	278 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.9%	3333 г
Вода	13.8 г	2273 г	0.6%	0.2%	16471 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.4 мкг	900 мкг	0.4%	0.1%	26471 г
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.1%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.006 мг	1.5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	1.6%	1875 г
Витамин В4, холин	5.74 мг	500 мг	1.1%	0.3%	8711 г
Витамин В5, пантотеновая	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11364 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6897 г
Витамин В9, фолаты	1.974 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	20263 г
Витамин В12, кобаламин	0.012 мкг	3 мкг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин C, аскорбиновая	17.19 мг	90 мг	19.1%	5.9%	524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.171 мг	15 мг	1.1%	0.3%	8772 г
Витамин Н, биотин	1.032 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4845 г
Витамин РР, НЭ	0.5664 мг	20 мг	2.8%	0.9%	3531 г
Ниацин	0.085 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.84 мг	2500 мг	3.4%	1.1%	2912 г
Кальций, Ca	15.09 мг	1000 мг	1.5%	0.5%	6627 г
Магний, Mg	7.9 мг	400 мг	2%	0.6%	5063 г
Натрий, Na	37.24 мг	1300 мг	2.9%	0.9%	3491 г
Сера, S	28.01 мг	1000 мг	2.8%	0.9%	3570 г
Фосфор, P	12.2 мг	800 мг	1.5%	0.5%	6557 г
Хлор, Cl	27.09 мг	2300 мг	1.2%	0.4%	8490 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.423 мг	18 мг	2.4%	0.7%	4255 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	0.2%	12931 г
Кобальт, Co	0.166 мкг	10 мкг	1.7%	0.5%	6024 г
Марганец, Mn	0.0042 мг	2 мг	0.2%	0.1%	47619 г
Медь, Cu	12.26 мкг	1000 мкг	1.2%	0.4%	8157 г
Молибден, Mo	1.237 мкг	70 мкг	1.8%	0.6%	5659 г
Селен, Se	2.972 мкг	55 мкг	5.4%	1.7%	1851 г
Фтор, F	46.91 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8527 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.3%	11364 г
Цинк, Zn	0.0404 мг	12 мг	0.3%	0.1%	29703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.285 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	79.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.109 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.157 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.102 г	~
Аспарагиновая кислота	0.149 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.222 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.112 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.041 г	~

Энергетическая ценность Зефир из джема Махеев составляет 322,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	322.4 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	78.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	13.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕФИР ИЗ ДЖЕМА МАХЕЕВ

Зефир из джема Махеев богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,1 %

Чем полезен Зефир из джема Махеев

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зефир из джема Махеев, калорийность 322,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зефир из джема Махеев, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

Бефстроганов из сердечек

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2025-11-01

Калорийность: 1775 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе