Рецепт Салат кавказский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кавказский

Язык говяжий отварной, по 1-394	0 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью	213 г
Лук репчатый	21 г
Перец сладкий красный	0 г
Хмели-Сунели [Kamis]	2 г
Чеснок	0 г
Грецкий орех	20 г
Перец чили, серрано	6 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	37 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Оливковое масло	10 г
Квашенные огурцы с чесноком	202 г
Уксус винный, красный	12 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне	0 г
Петрушка свежая	0 г
Грудки в бумаге	275 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кавказский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.8 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1548 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	13.5%	679 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	6.3%	1474 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.2%	4132 г
Углеводы (общие)	7.6 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	12.4%	741 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	3%	3007 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.5 мкг	900 мкг	2.1%	1.9%	4865 г
альфа Каротин	6.595 мкг	~
бета Каротин	0.206 мг	5 мг	4.1%	3.8%	2427 г
бета Криптоксантин	20.904 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	54.345 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2.7%	3462 г
Витамин В4, холин	10.95 мг	500 мг	2.2%	2%	4566 г
Витамин В5, пантотеновая	0.123 мг	5 мг	2.5%	2.3%	4065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	3.3%	2778 г
Витамин В9, фолаты	40.026 мкг	400 мкг	10%	9.2%	999 г
Витамин C, аскорбиновая	2.63 мг	90 мг	2.9%	2.7%	3422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.588 мг	15 мг	3.9%	3.6%	2551 г
Витамин Н, биотин	0.089 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	56180 г
Витамин К, филлохинон	28.8 мкг	120 мкг	24%	22.1%	417 г
Витамин РР, НЭ	2.4898 мг	20 мг	12.4%	11.4%	803 г
Ниацин	3.491 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.79 мг	2500 мг	9.8%	9%	1025 г
Кальций, Ca	18.53 мг	1000 мг	1.9%	1.7%	5397 г
Кремний, Si	1.648 мг	30 мг	5.5%	5.1%	1820 г
Магний, Mg	43.28 мг	400 мг	10.8%	9.9%	924 г
Натрий, Na	517.94 мг	1300 мг	39.8%	36.6%	251 г
Сера, S	30.32 мг	1000 мг	3%	2.8%	3298 г
Фосфор, P	104.2 мг	800 мг	13%	11.9%	768 г
Хлор, Cl	254.05 мг	2300 мг	11%	10.1%	905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.4 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Ванадий, V	0.88 мкг	~
Железо, Fe	1.529 мг	18 мг	8.5%	7.8%	1177 г
Йод, I	2.48 мкг	150 мкг	1.7%	1.6%	6048 г
Кобальт, Co	3.825 мкг	10 мкг	38.3%	35.2%	261 г
Литий, Li	0.092 мкг	~
Марганец, Mn	0.2192 мг	2 мг	11%	10.1%	912 г
Медь, Cu	143.74 мкг	1000 мкг	14.4%	13.2%	696 г
Молибден, Mo	4.841 мкг	70 мкг	6.9%	6.3%	1446 г
Никель, Ni	4.949 мкг	~
Рубидий, Rb	13.4 мкг	~
Селен, Se	0.605 мкг	55 мкг	1.1%	1%	9091 г
Стронций, Sr	0.09 мкг	~
Титан, Ti	0.22 мкг	~
Фтор, F	66.93 мкг	4000 мкг	1.7%	1.6%	5976 г
Хром, Cr	9.78 мкг	50 мкг	19.6%	18%	511 г
Цинк, Zn	0.9006 мг	12 мг	7.5%	6.9%	1332 г
Цирконий, Zr	0.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.376 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	0.894 г	~
Валин	0.638 г	~
Гистидин*	0.573 г	~
Изолейцин	0.55 г	~
Лейцин	0.965 г	~
Лизин	1.168 г	~
Метионин	0.213 г	~
Метионин + Цистеин	0.339 г	~
Треонин	0.533 г	~
Триптофан	0.176 г	~
Фенилаланин	0.546 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.773 г	~
Заменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аланин	0.598 г	~
Аспарагиновая кислота	1.046 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.465 г	~
Глутаминовая кислота	1.523 г	~
Пролин	0.499 г	~
Серин	0.527 г	~
Тирозин	0.421 г	~
Цистеин	0.191 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.232 г	от 0.9 до 3.7 г	25.8%	23.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.35 г	от 4.7 до 16.8 г	28.7%	26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.634 мг	~
Кампестерол	0.015 мг	~
Стигмастерол	0.139 мг	~
бета Ситостерол	2.338 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.517 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.48 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.452 г	min 16.8 г	8.6%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.443 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.62 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	13.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.384 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.237 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Салат кавказский составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.8 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАВКАЗСКИЙ

Салат кавказский богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 24 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 13 %, хлором - 11 %, кобальтом - 38,3 %, марганцем - 11 %, медью - 14,4 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Салат кавказский

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат кавказский, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кавказский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Помидор с зелёным творогом

Тефтели из говядины с гречкой

Суп-уха из минтая с пшеном

Лучшие рационы

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ольга Анатольевна

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1124 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе