Рецепт Рагу из вешенок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из вешенок

Вешенки	350 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	40 г
Морковь (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Подсолнечное масло	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из вешенок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1238 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	2.1%	3619 г
Жиры	11.9 г	56 г	21.3%	15.7%	471 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.6%	4469 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8.1%	909 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	2.5%	2929 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	511.4 мкг	900 мкг	56.8%	41.8%	176 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	2.951 мг	5 мг	59%	43.4%	169 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	3.8%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	7.6%	973 г
Витамин В4, холин	26.57 мг	500 мг	5.3%	3.9%	1882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.669 мг	5 мг	13.4%	9.9%	747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	3.4%	2174 г
Витамин В9, фолаты	19.223 мкг	400 мкг	4.8%	3.5%	2081 г
Витамин В12, кобаламин	0.009 мкг	3 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	1%	7258 г
Витамин D, кальциферол	0.389 мкг	10 мкг	3.9%	2.9%	2571 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.321 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.642 мг	15 мг	24.3%	17.9%	412 г
Витамин Н, биотин	5.375 мкг	50 мкг	10.8%	7.9%	930 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	2.5%	2927 г
Витамин РР, НЭ	2.6091 мг	20 мг	13%	9.6%	767 г
Ниацин	0.261 мг	~
Бетаин	5.543 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.02 мг	2500 мг	10.9%	8%	919 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6667 г
Кремний, Si	6.865 мг	30 мг	22.9%	16.8%	437 г
Магний, Mg	19.7 мг	400 мг	4.9%	3.6%	2030 г
Натрий, Na	14.94 мг	1300 мг	1.1%	0.8%	8701 г
Сера, S	29.2 мг	1000 мг	2.9%	2.1%	3425 г
Фосфор, P	80.2 мг	800 мг	10%	7.4%	998 г
Хлор, Cl	27.9 мг	2300 мг	1.2%	0.9%	8244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	229.5 мкг	~
Бор, B	98.5 мкг	~
Ванадий, V	24.1 мкг	~
Железо, Fe	0.919 мг	18 мг	5.1%	3.8%	1959 г
Йод, I	0.87 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	17241 г
Кобальт, Co	1.334 мкг	10 мкг	13.3%	9.8%	750 г
Литий, Li	1.414 мкг	~
Марганец, Mn	0.1397 мг	2 мг	7%	5.1%	1432 г
Медь, Cu	146.56 мкг	1000 мкг	14.7%	10.8%	682 г
Молибден, Mo	10.301 мкг	70 мкг	14.7%	10.8%	680 г
Никель, Ni	1.944 мкг	~
Рубидий, Rb	92.9 мкг	~
Селен, Se	1.342 мкг	55 мкг	2.4%	1.8%	4098 г
Стронций, Sr	25.14 мкг	~
Титан, Ti	2.15 мкг	~
Фтор, F	29.53 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13546 г
Хром, Cr	6.88 мкг	50 мкг	13.8%	10.1%	727 г
Цинк, Zn	0.6094 мг	12 мг	5.1%	3.8%	1969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.066 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	0.127 г	~
Валин	0.109 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.102 г	~
Лизин	0.082 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.311 г	~
Аланин	0.135 г	~
Аспарагиновая кислота	0.187 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.402 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.074 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	73.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.9 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.458 мг	~
бета Ситостерол	15.707 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.141 г	~
6:0 Капроновая	0.064 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.079 г	~
12:0 Лауриновая	0.09 г	~
14:0 Миристиновая	0.416 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.671 г	~
18:0 Стеариновая	0.679 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.038 г	min 16.8 г	18.1%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.121 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.818 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.276 г	от 11.2 до 20.6 г	47.1%	34.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.8 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Рагу из вешенок составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ВЕШЕНОК

Рагу из вешенок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,8 %, бэта-каротином - 59 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином E - 24,3 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 22,9 %, кобальтом - 13,3 %, медью - 14,7 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Рагу из вешенок

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу из вешенок, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из вешенок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Зелёный карри кето версия

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе