Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива)	240 г
Соль поваренная пищевая	17 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо)	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода	2000 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива)	121 г
Лавровый лист	3 г
Свинина, средняя часть филе на кости	600 г
Борщ	400 г
Заправка для борща Магги	107 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива)	25 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	10 г
Сахар песок	10 г
Подсолнечное масло	17 г

Способ приготовления

Борщ на свиных ребрышках.Варим на бульоне картофель и капусту,добавляем заправки из овощей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.5 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3270 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	10.5%	1854 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	8.3%	2333 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2.7%	7300 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.9%	6667 г
Вода	89.3 г	2273 г	3.9%	7.6%	2545 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.8 мкг	900 мкг	0.3%	0.6%	32143 г
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.6%	35714 г
бета Криптоксантин	0.12 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.159 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	11.7%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	4.1%	4737 г
Витамин В4, холин	10.66 мг	500 мг	2.1%	4.1%	4690 г
Витамин В5, пантотеновая	0.144 мг	5 мг	2.9%	5.6%	3472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	14%	1399 г
Витамин В9, фолаты	1.303 мкг	400 мкг	0.3%	0.6%	30698 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	5.8%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	1.31 мг	90 мг	1.5%	2.9%	6870 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	1.7%	11765 г
Витамин D3, холекальциферол	0.085 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.259 мг	15 мг	1.7%	3.3%	5792 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.014 мкг	50 мкг			357143 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	4.5%	4286 г
Витамин РР, НЭ	1.2598 мг	20 мг	6.3%	12.2%	1588 г
Ниацин	0.097 мг	~
Бетаин	0.511 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.01 мг	2500 мг	4.6%	8.9%	2174 г
Кальций, Ca	11.74 мг	1000 мг	1.2%	2.3%	8518 г
Кремний, Si	2.138 мг	30 мг	7.1%	13.8%	1403 г
Магний, Mg	7.93 мг	400 мг	2%	3.9%	5044 г
Натрий, Na	227.91 мг	1300 мг	17.5%	34%	570 г
Сера, S	39.32 мг	1000 мг	3.9%	7.6%	2543 г
Фосфор, P	41.4 мг	800 мг	5.2%	10.1%	1932 г
Хлор, Cl	291.77 мг	2300 мг	12.7%	24.7%	788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.4 мкг	~
Бор, B	5.2 мкг	~
Ванадий, V	6.13 мкг	~
Железо, Fe	0.266 мг	18 мг	1.5%	2.9%	6767 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.4%	60000 г
Кобальт, Co	0.442 мкг	10 мкг	4.4%	8.5%	2262 г
Литий, Li	3.161 мкг	~
Марганец, Mn	0.0267 мг	2 мг	1.3%	2.5%	7491 г
Медь, Cu	27.93 мкг	1000 мкг	2.8%	5.4%	3580 г
Молибден, Mo	1.825 мкг	70 мкг	2.6%	5%	3836 г
Никель, Ni	0.483 мкг	~
Рубидий, Rb	21 мкг	~
Селен, Se	5.776 мкг	55 мкг	10.5%	20.4%	952 г
Стронций, Sr	0.5 мкг	~
Фтор, F	58.23 мкг	4000 мкг	1.5%	2.9%	6869 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	1.9%	10417 г
Цинк, Zn	0.3425 мг	12 мг	2.9%	5.6%	3504 г
Цирконий, Zr	0.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.975 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.241 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.154 г	~
Изолейцин	0.179 г	~
Лейцин	0.308 г	~
Лизин	0.335 г	~
Метионин	0.098 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.164 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.213 г	~
Аспарагиновая кислота	0.361 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.579 г	~
Пролин	0.149 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.016 г	от 0.9 до 3.7 г	1.8%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.485 г	от 4.7 до 16.8 г	10.3%	20%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.026 мг	~
бета Ситостерол	0.961 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.572 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.347 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.729 г	min 16.8 г	4.3%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.691 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.554 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.522 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.472 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.174 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 51,5 кКал.

Порция = 442 гр (227.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.5 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	89.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 12,7 %

Чем полезен Борщ

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 51,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-06-13

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2025-06-16

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Кексы из фарша цыплёнка с шампиньонами

Автор Ольга Анатольевна

132.2

18.9

4.1

Адыгейский сыр мастер-класс

Автор Анастасия Миронова

4.1

2.8

4.2

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе