Войти

Рецепт Икра баклажанная на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная на зиму

Баклажан (Жарка) 2670 г
Перец сладкий красный (Жарка) 1525 г
Лук репчатый (Жарка) 966 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 2546 г
Укроп (Тушение) 30 г
Петрушка свежая (Тушение) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Чеснок (Жарка) 97 г
Подсолнечное масло 70 г
Морковь (Тушение) 680 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная на зиму".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.7 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4589 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.4% 5067 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.4% 5091 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6% 4469 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 31.3% 870 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 10.4% 2607 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.9 мкг 900 мкг 31.4% 85.6% 318 г
альфа Каротин 0.151 мкг ~
бета Каротин 1.707 мг 5 мг 34.1% 92.9% 293 г
бета Криптоксантин 0.847 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.626 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 9.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 8.2% 3333 г
Витамин В4, холин 7.57 мг 500 мг 1.5% 4.1% 6605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 15% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 22.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 7.323 мкг 400 мкг 1.8% 4.9% 5462 г
Витамин C, аскорбиновая 35.22 мг 90 мг 39.1% 106.5% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 16.6% 1645 г
Витамин Н, биотин 0.614 мкг 50 мкг 1.2% 3.3% 8143 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 31.9% 857 г
Витамин РР, НЭ 0.8366 мг 20 мг 4.2% 11.4% 2391 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.98 мг 2500 мг 9.5% 25.9% 1055 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 5.4% 4912 г
Кремний, Si 12.231 мг 30 мг 40.8% 111.2% 245 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 10.9% 2491 г
Натрий, Na 6.12 мг 1300 мг 0.5% 1.4% 21242 г
Сера, S 21.42 мг 1000 мг 2.1% 5.7% 4669 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 11.7% 2332 г
Хлор, Cl 45.81 мг 2300 мг 2% 5.4% 5021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 10.4% 2628 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 3.5% 7813 г
Кобальт, Co 3.521 мкг 10 мкг 35.2% 95.9% 284 г
Литий, Li 31.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 19.9% 1367 г
Медь, Cu 117.93 мкг 1000 мкг 11.8% 32.2% 848 г
Молибден, Mo 6.55 мкг 70 мкг 9.4% 25.6% 1069 г
Никель, Ni 5.659 мкг ~
Рубидий, Rb 88.6 мкг ~
Селен, Se 0.479 мкг 55 мкг 0.9% 2.5% 11482 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 17.55 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 22792 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 17.2% 1597 г
Цинк, Zn 0.394 мг 12 мг 3.3% 9% 3046 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 40.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.021 мг ~
Стигмастерол 0.013 мг ~
бета Ситостерол 1.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.234 г min 16.8 г 1.4% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.233 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная на зиму составляет 36,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ НА ЗИМУ

Икра баклажанная на зиму богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином C - 39,1 %, витамином K - 11,7 %, кремнием - 40,8 %, кобальтом - 35,2 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Икра баклажанная на зиму

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная на зиму, калорийность 36,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная на зиму, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Творожные ватрушки
Автор Nelli
110.5
10.3
2.7
11.2
4
1 0
«Мой » рулет с яблоками казеином и бамбуковой клетчаткой
Автор Татьяна. Путь к себе
70.3
7
0.2
10
0
5 9
Овсяное печенье с шоколадом
Автор Екатерина
449.5
8.3
23.6
51.3
3
2 0
Интересные блоги
Виктория Акилина
07-02-2026
Дневник питания за 07.02.2026
❄️Сон 8 ч 9 мин Первый раз проснулась в 5:30. Поду...
9 150
Виталий
11-02-2026
Про алкоголь
Интересная тема всплыла в комментариях. Понимаю, ч...
10 146
Виталий
11-02-2026
Дневник питания за 11.02.2026
Не могу пока отказаться от бокала вина на ужин. Пу...
2 120
Лучшие рационы
Maximus Otto
2026-02-14
Калорийность: 1000 кКал
Витамины и минералы: 92%
Любовь
2026-02-04
Калорийность: 1256 кКал
Витамины и минералы: 91%
Магда
2026-02-02
Калорийность: 1273 кКал
Витамины и минералы: 89%