Рецепт Лапша из гречневой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лапша из гречневой муки

Гречневая мука (Варка со сливом)	155 г
Яйцо куриное вареное всмятку	50 г
Соль поваренная пищевая	2.3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша из гречневой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	273.2 ккал	1684 ккал	16.2%	5.9%	616 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	6.3%	580 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	2.4%	1514 г
Углеводы	46.9 г	219 г	21.4%	7.8%	467 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.7%	1000 г
Вода	20.3 г	2273 г	0.9%	0.3%	11197 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.3 мкг	900 мкг	7%	2.6%	1422 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.209 мг	1.5 мг	13.9%	5.1%	718 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	4.1%	882 г
Витамин В4, холин	100.87 мг	500 мг	20.2%	7.4%	496 г
Витамин В5, пантотеновая	0.554 мг	5 мг	11.1%	4.1%	903 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	0.6%	5882 г
Витамин В9, фолаты	1.705 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	23460 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	1.5%	2362 г
Витамин D, кальциферол	0.536 мкг	10 мкг	5.4%	2%	1866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.366 мг	15 мг	2.4%	0.9%	4098 г
Витамин Н, биотин	4.921 мкг	50 мкг	9.8%	3.6%	1016 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	1.6%	2308 г
Витамин РР, НЭ	4.4697 мг	20 мг	22.3%	8.2%	447 г
Ниацин	2.364 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	89.61 мг	2500 мг	3.6%	1.3%	2790 г
Кальций, Ca	28.48 мг	1000 мг	2.8%	1%	3511 г
Магний, Mg	33.67 мг	400 мг	8.4%	3.1%	1188 г
Натрий, Na	462.72 мг	1300 мг	35.6%	13%	281 г
Сера, S	44.88 мг	1000 мг	4.5%	1.6%	2228 г
Фосфор, P	193.4 мг	800 мг	24.2%	8.9%	414 г
Хлор, Cl	700.27 мг	2300 мг	30.4%	11.1%	328 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.423 мг	18 мг	19%	7%	526 г
Йод, I	4.87 мкг	150 мкг	3.2%	1.2%	3080 г
Кобальт, Co	2.603 мкг	10 мкг	26%	9.5%	384 г
Марганец, Mn	0.0099 мг	2 мг	0.5%	0.2%	20202 г
Медь, Cu	23.23 мкг	1000 мкг	2.3%	0.8%	4305 г
Молибден, Mo	2.682 мкг	70 мкг	3.8%	1.4%	2610 г
Селен, Se	11.628 мкг	55 мкг	21.1%	7.7%	473 г
Фтор, F	13.42 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29806 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	0.7%	5155 г
Цинк, Zn	0.2771 мг	12 мг	2.3%	0.8%	4331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	45.663 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	138.87 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.983 г	min 16.8 г	5.9%	2.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.341 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	1.1%

Энергетическая ценность Лапша из гречневой муки составляет 273,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	273.2 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	46.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	20.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ

Лапша из гречневой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 30,4 %, железом - 19 %, кобальтом - 26 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Лапша из гречневой муки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лапша из гречневой муки, калорийность 273,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша из гречневой муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Оладьи кабачково-тыквенные

Колбаса куриная запеченая

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе