Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Ребра Свиные [Великолукский Мясокомбинат]	1630 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	123 г
Морковь (Варка со сливом)	117 г
Перец черный, молотый или горошек	7 г
Лук репчатый (Варка без слива)	192 г
Свекла (Варка без слива)	345 г
Морковь (Варка без слива)	135 г
Помидоры Целые без Кожуры [Helcom]	742 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси]	106 г
Картофель (Варка без слива)	275 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	858 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	12 г
Базилик, свежий	11 г
Укроп (Варка без слива)	12 г
Фасоль Белая [Heinz]	245 г
Соль поваренная пищевая	18 г
Вода	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.5 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1552 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	7.2%	1288 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	12.7%	727 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.8%	5341 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.1%	2222 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.2%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96 мкг	900 мкг	10.7%	9.9%	938 г
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.604 мг	5 мг	12.1%	11.2%	828 г
бета Криптоксантин	0.133 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.792 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	1%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	1.1%	8571 г
Витамин В4, холин	3.63 мг	500 мг	0.7%	0.6%	13774 г
Витамин В5, пантотеновая	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.7%	12195 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	2%	4545 г
Витамин В9, фолаты	4.471 мкг	400 мкг	1.1%	1%	8947 г
Витамин C, аскорбиновая	5.34 мг	90 мг	5.9%	5.4%	1685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.071 мг	15 мг	0.5%	0.5%	21127 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.102 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	49020 г
Витамин К, филлохинон	18.3 мкг	120 мкг	15.3%	14.1%	656 г
Витамин РР, НЭ	0.312 мг	20 мг	1.6%	1.5%	6410 г
Ниацин	0.223 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.94 мг	2500 мг	4.9%	4.5%	2034 г
Кальций, Ca	17.51 мг	1000 мг	1.8%	1.7%	5711 г
Кремний, Si	11.206 мг	30 мг	37.4%	34.5%	268 г
Магний, Mg	8.49 мг	400 мг	2.1%	1.9%	4711 г
Натрий, Na	143.35 мг	1300 мг	11%	10.1%	907 г
Сера, S	13.48 мг	1000 мг	1.3%	1.2%	7418 г
Фосфор, P	17.2 мг	800 мг	2.2%	2%	4651 г
Хлор, Cl	227.19 мг	2300 мг	9.9%	9.1%	1012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.7 мкг	~
Бор, B	49.4 мкг	~
Ванадий, V	11.01 мкг	~
Железо, Fe	0.352 мг	18 мг	2%	1.8%	5114 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12821 г
Кобальт, Co	1.328 мкг	10 мкг	13.3%	12.3%	753 г
Литий, Li	5.153 мкг	~
Марганец, Mn	0.0876 мг	2 мг	4.4%	4.1%	2283 г
Медь, Cu	41.94 мкг	1000 мкг	4.2%	3.9%	2384 г
Молибден, Mo	2.865 мкг	70 мкг	4.1%	3.8%	2443 г
Никель, Ni	2.575 мкг	~
Рубидий, Rb	53 мкг	~
Селен, Se	0.141 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	39007 г
Стронций, Sr	1.08 мкг	~
Фтор, F	14.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	28551 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	3.4%	2703 г
Цинк, Zn	0.1912 мг	12 мг	1.6%	1.5%	6276 г
Цирконий, Zr	0.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.807 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.342 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.078 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.107 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.126 мг	~
бета Ситостерол	0.336 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.01 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.007 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.5 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином K - 15,3 %, кремнием - 37,4 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Борщ

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Бефстроганов из сердечек

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе