Войти

Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 46 г
Огурец парниковый 70 г
Перец сладкий красный 118 г
Помидор (томат), парниковый 118 г
Лук репчатый 36 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Льняное масло холодного отжима 6 г
Бальзамик [Ponti] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.5% 2815 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.6% 2074 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.1% 4294 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9% 2000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.8% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.5 мкг 900 мкг 15.4% 27.6% 650 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.853 мг 5 мг 17.1% 30.7% 586 г
Лютеин + Зеаксантин 383.873 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.9% 3000 г
Витамин В4, холин 5.43 мг 500 мг 1.1% 2% 9208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 7.4% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 15.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 16.93 мкг 400 мкг 4.2% 7.5% 2363 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 3.4% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 78.4 мг 90 мг 87.1% 156.4% 115 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 3.4% 5319 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.405 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 22321 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 27.3% 659 г
Витамин РР, НЭ 0.5469 мг 20 мг 2.7% 4.8% 3657 г
Ниацин 0.465 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.62 мг 2500 мг 8.1% 14.5% 1228 г
Кальций, Ca 82.72 мг 1000 мг 8.3% 14.9% 1209 г
Кремний, Si 16.887 мг 30 мг 56.3% 101.1% 178 г
Магний, Mg 12.56 мг 400 мг 3.1% 5.6% 3185 г
Натрий, Na 64.28 мг 1300 мг 4.9% 8.8% 2022 г
Сера, S 32.2 мг 1000 мг 3.2% 5.7% 3106 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 14% 1286 г
Хлор, Cl 27.27 мг 2300 мг 1.2% 2.2% 8434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 6.5% 2765 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 2% 9091 г
Кобальт, Co 3.08 мкг 10 мкг 30.8% 55.3% 325 г
Литий, Li 32.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 13.6% 1324 г
Медь, Cu 81.8 мкг 1000 мкг 8.2% 14.7% 1222 г
Молибден, Mo 3.488 мкг 70 мкг 5% 9% 2007 г
Никель, Ni 5.241 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 1.319 мкг 55 мкг 2.4% 4.3% 4170 г
Фтор, F 10.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38797 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 12.6% 1429 г
Цинк, Zn 0.4628 мг 12 мг 3.9% 7% 2593 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 159.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.19 мг max 300 мг
Кампестерол 1.38 мг ~
Стигмастерол 0.423 мг ~
бета Ситостерол 2.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.575 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.784 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.752 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 55,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 87 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином C - 87,1 %, витамином K - 15,2 %, кремнием - 56,3 %, кобальтом - 30,8 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Винегрет
Автор Еленка
57
1.8
2
7.8
19
3 0
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
0 0
Брауни из яблок
Автор Мила Равно
162.8
5.4
10.3
11.7
6
4 7
Интересные блоги
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Алин@
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Добрый вечер:rose: сегодня прогулка состоялась на ...
7 55
Лучшие рационы
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%