Рецепт Суп Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп Рассольник

Курица, цыплята-бройлеры, спинки	275 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Картофель (Варка без слива)	354 г
Морковь (Тушение)	140 г
Лук репчатый (Тушение)	165 г
Лавровый лист	10 г
Подсолнечное масло	5 г
Соль поваренная пищевая	10 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Вода	2771 г
Чеснок (Тушение)	25 г
Свинина, лопаточная часть корейки на кости	213 г
Огурец соленый	160 г
Томатная паста. Консервы	70 г

Способ приготовления

Густой и наваристый рассольник с перловкой на ароматном мясном бульоне. Перловку нужно замочить на ночь в фильтрованной воде. Мясо подойдет любое, лучше чтоб было на косточке для наваристого бульона. Огурцы я использую именно соленые, не маринованные.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2903 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	6.4%	2714 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	9%	1931 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	4%	4380 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	6%	2857 г
Вода	87.1 г	2273 г	3.8%	6.6%	2610 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.1 мкг	900 мкг	8.6%	14.8%	1167 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.426 мг	5 мг	8.5%	14.7%	1174 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.057 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	5.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	3.8%	4500 г
Витамин В4, холин	7.25 мг	500 мг	1.5%	2.6%	6897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.18 мг	5 мг	3.6%	6.2%	2778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	8.1%	2151 г
Витамин В9, фолаты	2.468 мкг	400 мкг	0.6%	1%	16207 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	2.6%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	2.17 мг	90 мг	2.4%	4.1%	4147 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.7%	27027 г
Витамин D3, холекальциферол	0.037 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.185 мг	15 мг	1.2%	2.1%	8108 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.143 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	34965 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.0665 мг	20 мг	5.3%	9.1%	1875 г
Ниацин	0.242 мг	~
Бетаин	0.14 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.14 мг	2500 мг	4.7%	8.1%	2116 г
Кальций, Ca	19.29 мг	1000 мг	1.9%	3.3%	5184 г
Кремний, Si	3.643 мг	30 мг	12.1%	20.9%	823 г
Магний, Mg	9.95 мг	400 мг	2.5%	4.3%	4020 г
Натрий, Na	539.09 мг	1300 мг	41.5%	71.6%	241 г
Сера, S	32.84 мг	1000 мг	3.3%	5.7%	3045 г
Фосфор, P	43.3 мг	800 мг	5.4%	9.3%	1848 г
Хлор, Cl	759.45 мг	2300 мг	33%	56.9%	303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.2 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Ванадий, V	11.05 мкг	~
Железо, Fe	0.512 мг	18 мг	2.8%	4.8%	3516 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.7%	23810 г
Кобальт, Co	1.413 мкг	10 мкг	14.1%	24.3%	708 г
Литий, Li	4.295 мкг	~
Марганец, Mn	0.0837 мг	2 мг	4.2%	7.2%	2389 г
Медь, Cu	49.67 мкг	1000 мкг	5%	8.6%	2013 г
Молибден, Mo	4.673 мкг	70 мкг	6.7%	11.6%	1498 г
Никель, Ni	1.397 мкг	~
Рубидий, Rb	45.3 мкг	~
Селен, Se	3.904 мкг	55 мкг	7.1%	12.2%	1409 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Титан, Ti	0.61 мкг	~
Фтор, F	76.03 мкг	4000 мкг	1.9%	3.3%	5261 г
Хром, Cr	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	4.8%	3623 г
Цинк, Zn	0.3751 мг	12 мг	3.1%	5.3%	3199 г
Цирконий, Zr	0.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.857 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.186 г	~
Лизин	0.193 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.108 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.152 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.233 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.144 г	~
Глутаминовая кислота	0.455 г	~
Пролин	0.14 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.595 г	от 4.7 до 16.8 г	12.7%	21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.012 мг	~
бета Ситостерол	0.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.845 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.583 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.156 г	min 16.8 г	6.9%	11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.995 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.241 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.634 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.573 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.09 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Суп Рассольник составляет 58 кКал.

Порция = 333 гр (193.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	87.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП РАССОЛЬНИК

Суп Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 12,1 %, хлором - 33 %, кобальтом - 14,1 %

Чем полезен Суп Рассольник

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп Рассольник, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп Рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе