Рецепт Салат с томатами и бурратой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с томатами и бурратой

Руккола	100 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	50 г
Оливковое масло	20 г
Уксус бальзамический	15 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Помидор (томат) желтый, сырые	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с томатами и бурратой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.9 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1221 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	6.9%	1056 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	14.1%	514 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.9%	8111 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.8%	4000 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.4%	2999 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.5 мкг	900 мкг	8.7%	6.3%	1146 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.225 мг	5 мг	4.5%	3.3%	2222 г
Лютеин + Зеаксантин	511.511 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.5%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	4.8%	1525 г
Витамин В4, холин	7.87 мг	500 мг	1.6%	1.2%	6353 г
Витамин В5, пантотеновая	0.155 мг	5 мг	3.1%	2.2%	3226 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	2%	3636 г
Витамин В9, фолаты	29.928 мкг	400 мкг	7.5%	5.4%	1337 г
Витамин В12, кобаламин	0.239 мкг	3 мкг	8%	5.8%	1255 г
Витамин C, аскорбиновая	6.08 мг	90 мг	6.8%	4.9%	1480 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.144 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.492 мг	15 мг	3.3%	2.4%	3049 г
Витамин Н, биотин	0.243 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20576 г
Витамин К, филлохинон	18.2 мкг	120 мкг	15.2%	11%	659 г
Витамин РР, НЭ	0.6446 мг	20 мг	3.2%	2.3%	3103 г
Ниацин	0.014 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.54 мг	2500 мг	7.9%	5.7%	1266 г
Кальций, Ca	205.62 мг	1000 мг	20.6%	14.9%	486 г
Магний, Mg	19.28 мг	400 мг	4.8%	3.5%	2075 г
Натрий, Na	778.54 мг	1300 мг	59.9%	43.4%	167 г
Сера, S	74.74 мг	1000 мг	7.5%	5.4%	1338 г
Фосфор, P	149.1 мг	800 мг	18.6%	13.5%	537 г
Хлор, Cl	864.32 мг	2300 мг	37.6%	27.3%	266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.6 мкг	~
Железо, Fe	0.555 мг	18 мг	3.1%	2.2%	3243 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23077 г
Кобальт, Co	0.237 мкг	10 мкг	2.4%	1.7%	4219 г
Марганец, Mn	0.1072 мг	2 мг	5.4%	3.9%	1866 г
Медь, Cu	66.91 мкг	1000 мкг	6.7%	4.9%	1495 г
Молибден, Mo	1.942 мкг	70 мкг	2.8%	2%	3605 г
Олово, Sn	0.94 мкг	~
Селен, Se	4.879 мкг	55 мкг	8.9%	6.5%	1127 г
Стронций, Sr	1.22 мкг	~
Фтор, F	1.25 мкг	4000 мкг			320000 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Цинк, Zn	0.9283 мг	12 мг	7.7%	5.6%	1293 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аргинин*	0.285 г	~
Валин	0.414 г	~
Гистидин*	0.246 г	~
Изолейцин	0.32 г	~
Лейцин	0.641 г	~
Лизин	0.662 г	~
Метионин	0.182 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.257 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.346 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.209 г	~
Аспарагиновая кислота	0.523 г	~
Глицин	0.133 г	~
Глутаминовая кислота	1.653 г	~
Пролин	0.67 г	~
Серин	0.386 г	~
Тирозин	0.378 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.59 мг	~
бета Ситостерол	2.878 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.267 г	~
6:0 Капроновая	0.065 г	~
8:0 Каприловая	0.066 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	0.09 г	~
14:0 Миристиновая	0.883 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.686 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.981 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.19 г	min 16.8 г	24.9%	18.1%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.302 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.764 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.73 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.587 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.094 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Салат с томатами и бурратой составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.9 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТОМАТАМИ И БУРРАТОЙ

Салат с томатами и бурратой богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,2 %, кальцием - 20,6 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 37,6 %

Чем полезен Салат с томатами и бурратой

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с томатами и бурратой, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с томатами и бурратой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Бефстроганов из сердечек

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе