Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Сервелат	200 г
Сардельки свиные	200 г
Шампиньоны (Варка без слива)	500 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	100 г
Маслины черные (оливки созревшие) мелкие и средние, консервированные	100 г
Огурцы маринованные 6-9 см [Бондюэль]	400 г
Огуречный рассол [Напитки безалкогольные]	200 г
Рис Бурый [Ангстрем]	200 г
Ребра Свиные [Иней]	500 г
Ребра Свиные Копченые [Мираторг]	500 г
Вода, бутилированная, Перье, PERRIER	4000 г

Способ приготовления

Залить водой сырые ребра, через полтора часа после закипания добавить копчёные рёбра. Ещё через полтора часа вынуть ребра, разобрать мясо, вернуть в бульон. В кипящий бульон положить 200г риса, через 10мин после закипания положить грибы, ещё через 5-10 мин 1 сардельку, копчёную колбасу, оливки и маслины по одной банке, одну банку маринованных огурцов. В конце варки влить огуречный рассол, при необходимости добавить соль.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.2 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1931 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	5.7%	2000 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	14.1%	812 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.3%	8760 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.7%	6667 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	4.4%	2643 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	128571 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.133 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.053 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.2%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	2.5%	4615 г
Витамин В4, холин	1.96 мг	500 мг	0.4%	0.5%	25510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.14 мг	5 мг	2.8%	3.2%	3571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В9, фолаты	1.594 мкг	400 мкг	0.4%	0.5%	25094 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.2%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.12 мг	15 мг	0.8%	0.9%	12500 г
Витамин Н, биотин	1.157 мкг	50 мкг	2.3%	2.6%	4322 г
Витамин РР, НЭ	0.7803 мг	20 мг	3.9%	4.5%	2563 г
Ниацин	0.478 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	57.61 мг	2500 мг	2.3%	2.6%	4340 г
Кальций, Ca	12.21 мг	1000 мг	1.2%	1.4%	8190 г
Кремний, Si	0.133 мг	30 мг	0.4%	0.5%	22556 г
Магний, Mg	2.69 мг	400 мг	0.7%	0.8%	14870 г
Натрий, Na	127.05 мг	1300 мг	9.8%	11.2%	1023 г
Сера, S	12.15 мг	1000 мг	1.2%	1.4%	8230 г
Фосфор, P	20.1 мг	800 мг	2.5%	2.9%	3980 г
Хлор, Cl	1.83 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	125683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.5 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	0.219 мг	18 мг	1.2%	1.4%	8219 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	1%	11278 г
Кобальт, Co	1.074 мкг	10 мкг	10.7%	12.3%	931 г
Литий, Li	0.035 мкг	~
Марганец, Mn	0.0066 мг	2 мг	0.3%	0.3%	30303 г
Медь, Cu	41.6 мкг	1000 мкг	4.2%	4.8%	2404 г
Молибден, Mo	0.133 мкг	70 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	1.945 мкг	55 мкг	3.5%	4%	2828 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Титан, Ti	2.55 мкг	~
Фтор, F	18.92 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21142 г
Хром, Cr	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	1.4%	8621 г
Цинк, Zn	0.0241 мг	12 мг	0.2%	0.2%	49793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.06 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.064 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.1 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.147 г	от 4.7 до 16.8 г	3.1%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.13 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.855 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.388 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.876 г	min 16.8 г	5.2%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.833 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.161 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.141 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Солянка составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.2 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Орех запеченный со специями

Куриные желудки `танцор диско`:-

Лучшие рационы

Калорийность: 1594 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-01

Калорийность: 1442 кКал

Витамины и минералы: 90%

Maximus Otto

2025-06-01

Калорийность: 1536 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе