Рецепт Салат из кальмаров с грибами и яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров с грибами и яйцами

Кальмар (Варка)	455 г
Грибы Белые [Едим Дома]	250 г
Лук репчатый	200 г
Яйцо куриное вареное всмятку	4 С0
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт]	100 г
Масло из виноградных косточек	10 г

Способ приготовления

Отварить яйца 8-10 мин после закипания.сначала нужно помыть и очистить кальмары от пленки, вскипятить воду , посолить воду , запустить в кипящую воду кальмары и варить 1 минуту не более, иначе они станут резиновыми. Вынуть кальмары и оставить остывать, убрать пленку, если она не осталась . Грибы обжарить на сухой сковороде под крышкой, добавить нарезанный лук через несколько минут, жарить где под крышкой , посолить, поперчить и добавить масло в уже готовые грибы с луком . Кальмары , белок нарезать соломкой, желток натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты, заправить йогуртом, посолить и поперчить по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров с грибами и яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.7 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1689 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	14.2%	704 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.4%	1191 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.6%	6083 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.5%	4000 г
Вода	80.6 г	2273 г	3.5%	3.5%	2820 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.4 мкг	900 мкг	6.4%	6.4%	1568 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	4.2%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	6.6%	1525 г
Витамин В4, холин	77.38 мг	500 мг	15.5%	15.5%	646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	8.2%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	4.5%	2247 г
Витамин В9, фолаты	3.476 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	11507 г
Витамин В12, кобаламин	0.578 мкг	3 мкг	19.3%	19.4%	519 г
Витамин C, аскорбиновая	1.92 мг	90 мг	2.1%	2.1%	4688 г
Витамин D, кальциферол	0.464 мкг	10 мкг	4.6%	4.6%	2155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.204 мг	15 мг	8%	8%	1246 г
Витамин Н, биотин	4.415 мкг	50 мкг	8.8%	8.8%	1133 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.6763 мг	20 мг	13.4%	13.4%	747 г
Ниацин	0.767 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.88 мг	2500 мг	4.8%	4.8%	2068 г
Кальций, Ca	28.22 мг	1000 мг	2.8%	2.8%	3544 г
Кремний, Si	0.87 мг	30 мг	2.9%	2.9%	3448 г
Магний, Mg	27.75 мг	400 мг	6.9%	6.9%	1441 г
Натрий, Na	46.35 мг	1300 мг	3.6%	3.6%	2805 г
Сера, S	104.51 мг	1000 мг	10.5%	10.5%	957 г
Фосфор, P	119.8 мг	800 мг	15%	15%	668 г
Хлор, Cl	37.23 мг	2300 мг	1.6%	1.6%	6178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.6 мкг	~
Бор, B	34.8 мкг	~
Железо, Fe	0.966 мг	18 мг	5.4%	5.4%	1863 г
Йод, I	66.1 мкг	150 мкг	44.1%	44.2%	227 г
Кобальт, Co	28.913 мкг	10 мкг	289.1%	290%	35 г
Марганец, Mn	0.0757 мг	2 мг	3.8%	3.8%	2642 г
Медь, Cu	496.97 мкг	1000 мкг	49.7%	49.8%	201 г
Молибден, Mo	4.747 мкг	70 мкг	6.8%	6.8%	1475 г
Никель, Ni	2.437 мкг	~
Рубидий, Rb	82.8 мкг	~
Селен, Se	21.128 мкг	55 мкг	38.4%	38.5%	260 г
Фтор, F	16.99 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23543 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	2.4%	4202 г
Цинк, Zn	0.9393 мг	12 мг	7.8%	7.8%	1278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.645 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.161 г	~
Лейцин	0.768 г	~
Лизин	0.762 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.316 г	~
Треонин	0.225 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.269 г	~
Заменимые аминокислоты	0.115 г	~
Аланин	0.477 г	~
Аспарагиновая кислота	0.803 г	~
Глицин	0.15 г	~
Глутаминовая кислота	1.257 г	~
Пролин	0.48 г	~
Серин	0.349 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.288 г	от 0.9 до 3.7 г	32%	32.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	150.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.565 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.897 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.363 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.059 г	min 16.8 г	6.3%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.217 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.186 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.611 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.083 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.214 г	~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров с грибами и яйцами составляет 99,7 кКал.

Порция = 288 гр (287.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.7 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	80.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ И ЯЙЦАМИ

Салат из кальмаров с грибами и яйцами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 15 %, йодом - 44,1 %, кобальтом - 289,1 %, медью - 49,7 %, селеном - 38,4 %

Чем полезен Салат из кальмаров с грибами и яйцами

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из кальмаров с грибами и яйцами, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров с грибами и яйцами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Американский `картофельный` салат с кольраби

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе