Рецепт Котлеты из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из баклажан
| Баклажан (Жарка) | 240 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Панировочные сухари | 60 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 5.6% | 938 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 10.6% | 496 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3.1% | 1685 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 6% | 870 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.1 мкг | 900 мкг | 9.1% | 4.8% | 1096 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.7% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 6% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 48.92 мг | 500 мг | 9.8% | 5.1% | 1022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 5.2% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 3.3% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.513 мкг | 400 мкг | 8.9% | 4.7% | 1126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.342 мкг | 3 мкг | 11.4% | 6% | 877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.5% | 2066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.246 мг | 15 мг | 15% | 7.9% | 668 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.123 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.628 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.8% | 1378 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.6% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9092 мг | 20 мг | 14.5% | 7.6% | 687 г |
| Ниацин | 0.387 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.86 мг | 2500 мг | 7.6% | 4% | 1324 г |
| Кальций, Ca | 164.41 мг | 1000 мг | 16.4% | 8.6% | 608 г |
| Кремний, Si | 9.355 мг | 30 мг | 31.2% | 16.4% | 321 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2195 г |
| Натрий, Na | 251.65 мг | 1300 мг | 19.4% | 10.2% | 517 г |
| Сера, S | 90.3 мг | 1000 мг | 9% | 4.7% | 1107 г |
| Фосфор, P | 142.4 мг | 800 мг | 17.8% | 9.3% | 562 г |
| Хлор, Cl | 217.3 мг | 2300 мг | 9.4% | 4.9% | 1058 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.523 мг | 18 мг | 8.5% | 4.5% | 1182 г |
| Йод, I | 4.14 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3623 г |
| Кобальт, Co | 2.129 мкг | 10 мкг | 21.3% | 11.2% | 470 г |
| Литий, Li | 21.935 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2341 мг | 2 мг | 11.7% | 6.1% | 854 г |
| Медь, Cu | 136.14 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 7.1% | 735 г |
| Молибден, Mo | 4.194 мкг | 70 мкг | 6% | 3.1% | 1669 г |
| Никель, Ni | 0.127 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.135 мкг | 55 мкг | 20.2% | 10.6% | 494 г |
| Фтор, F | 13.39 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29873 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 1.0442 мг | 12 мг | 8.7% | 4.6% | 1149 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.385 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.494 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лизин | 0.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.599 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.397 г | ~ | |||
| Аланин | 0.318 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Глицин | 0.231 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.451 г | от 4.7 до 16.8 г | 73.4% | 38.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.29 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.351 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.156 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.555 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.869 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.081 г | min 16.8 г | 18.3% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.818 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из баклажан составляет 190,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.7 кКал | -% | |
| Белки | 8.1 г | -% | |
| Жиры | 11.3 г | -% | |
| Углеводы | 13 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 62.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Котлеты из баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 14,5 %, кальцием - 16,4 %, кремнием - 31,2 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 11,7 %, медью - 13,6 %, селеном - 20,2 %
Чем полезен Котлеты из баклажан
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картофель по-деревенски
- Холодец
- Жульен
- Салат с горбушей и капустой.
- Суп грибной
- Конфеты Герои сказок
- Запеканка из фарша индейки и овощей
- Котлета мясная с гороховым пюре
- Маффины шоколад
- Оливье
- Майонез 15%
- Ролл Малибу
- Намазка рыбная
- Тушеный лук порей с булгуром
- Овсянка с протеином без варки
- Удон с курицей и овощамив соусе Том Ям
- Котлета куриная с лапшой и томатным соусом
- Соба с курицей и овощами
- Шоколадный фондан или флан
- Перловка с грибами
- Грудка
- Суп грибной
- Салат с айсберг+сельдерей+яблоко+укроп +огурец+мягкий творог
- Салат с крабовыми палочками 03.12.23
- Салат с тунцом 3.12.23
- Гречаники без глютена
- Гречаники без глютена
- Каша пшенная 31223
- Картофель тушеный с говяжьей тушенкой 15.9.24
- Овощная лазанья с кабачками и баклажанами
- Оливки с лимоном
- Масло сливочное 72,5
- Семга с соусом из горошка
- Корж от цокеркака
- Доктор тайсс аскорвита оптимакс Таблетки 30 шт
- Сливки 10%
- Рыба с луком и помидорами под сыром
- Печенюшки
- Минеральная вода с низким содержанием минералов
- Тушеные шампиньоны в сметане
- Персик варенье
- LambertZ шоколад
- Какао порошок
- Минтай в кляре
- Котлеты курица+творог
- Вода Ustronianka z jodem
- Филе грудки индейки
- Филе минтая сырое
- Запеканка рисовая с творогом и яблоками
- Витамин С
- Овсяная крупа
- Оладья из кабачков
- Салат овощной пекинская капуста
- Картофель под сыром
- Овсяное пирожное ПП 03.12.23
- Шея свиная
- Ленивая овсянка
- Сардельки сочные
- Сгущенка вареная
- Сахар
- Кофе со сливками и сахаром
- Салат кальмар+ краб
- Каша ячменная перловая
- Мармелад Blue Lagoon
- Сметана с грибами
- Хумус из белой фасоли
- Салат из огурцов и помидоров
- Фарш индейка-свинина
- Конфеты озорная пчёлка
- Lion nestle
- Филе горбуши слабосол без кожи
- Хлебцы хрустящие столовые "Ого!"
- Картофель жареный на сале
- Хлебцы карамельные
- Говяжья шея тушёная с луком и морковью в казане
- Хлебцы Сырные
- Мороженое протеиновое Bombbar ЯндексЛавка
- Schinka firmova
- Детский плов 2
- Тыква тушёная
- Голубцы Самокат
- Ватрушка с грушей
- Овощи для куры по мексикански
- Фасоль в томат. соусе
- Mini party wafers vanigla
- Борщ с фасолью консер.
- Protein cream hazelnut
- Суп с фриками
- Protein cream salted caramel flavor
- Картофельное пюре
- ОЛИВЬЕ С ЛЕГКИМ МАЙОНЕЗОМ
- Копченая грудка
- Оладьи печен.
- Форель запечёная
- Запеканка из банана и творога
- Творожное печенье
- Блины-оладьи СМО
- Пшено с морепродуктами
- Свинина тушёная в томатном соусе
- Томатный суп с яйцом
Метки: Как приготовить Котлеты из баклажан, калорийность 190,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
