Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Картофель (Варка без слива)	250 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Вода	2500 г
Куриный окорочок (Варка)	330 г
Кетчуп	54 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	5 г
Подсолнечное масло	10 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка)	490 г
Перловка с овощами	350 г
Огурец соленый	170 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	10 г

Способ приготовления

Приготовление: Все овощи, кроме чеснока режим мелким кубиком.В кипящий бульон добавляем картофель и рваное мясо курицы. Тем временем пока варится картофель на раскаленном подсолнечном масле обжариваем морковь и лук, добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок. Затем когда лук, морковь и чеснок слегка обжарятся, добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок. Затем когда лук, морковь и чеснок слегка обжарятся, добавляем огурцы и томат пасту. Все тушим минут 5. После того как картофель наполовину сготовится добавляем перловку и огурцы. Солим и приправляем любимыми специями. Доводим до гото...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.5 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2495 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	8%	1854 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9%	1647 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	3.4%	4294 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.4%	3333 г
Вода	86.4 г	2273 г	3.8%	5.6%	2631 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.7 мкг	900 мкг	1.6%	2.4%	6122 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.084 мг	5 мг	1.7%	2.5%	5952 г
бета Криптоксантин	0.104 мкг	~
Ликопин	169.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.284 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	8.1%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	2.7%	5455 г
Витамин В4, холин	9.21 мг	500 мг	1.8%	2.7%	5429 г
Витамин В5, пантотеновая	0.107 мг	5 мг	2.1%	3.1%	4673 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	5.5%	2740 г
Витамин В9, фолаты	1.283 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	31177 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	6.4%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	0.97 мг	90 мг	1.1%	1.6%	9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.349 мг	15 мг	2.3%	3.4%	4298 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.552 мкг	50 мкг	1.1%	1.6%	9058 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.9%	17143 г
Витамин РР, НЭ	0.7547 мг	20 мг	3.8%	5.6%	2650 г
Ниацин	0.663 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	93.61 мг	2500 мг	3.7%	5.5%	2671 г
Кальций, Ca	11.78 мг	1000 мг	1.2%	1.8%	8489 г
Кремний, Si	2.159 мг	30 мг	7.2%	10.7%	1390 г
Магний, Mg	9.13 мг	400 мг	2.3%	3.4%	4381 г
Натрий, Na	268.03 мг	1300 мг	20.6%	30.5%	485 г
Сера, S	50.34 мг	1000 мг	5%	7.4%	1986 г
Фосфор, P	46.6 мг	800 мг	5.8%	8.6%	1717 г
Хлор, Cl	319.54 мг	2300 мг	13.9%	20.6%	720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39 мкг	~
Бор, B	7.7 мкг	~
Ванадий, V	6.35 мкг	~
Железо, Fe	0.449 мг	18 мг	2.5%	3.7%	4009 г
Йод, I	0.96 мкг	150 мкг	0.6%	0.9%	15625 г
Кобальт, Co	2.013 мкг	10 мкг	20.1%	29.8%	497 г
Литий, Li	3.259 мкг	~
Марганец, Mn	0.0512 мг	2 мг	2.6%	3.9%	3906 г
Медь, Cu	45.27 мкг	1000 мкг	4.5%	6.7%	2209 г
Молибден, Mo	4.344 мкг	70 мкг	6.2%	9.2%	1611 г
Никель, Ni	2.442 мкг	~
Олово, Sn	2.56 мкг	~
Рубидий, Rb	23.7 мкг	~
Селен, Se	1.871 мкг	55 мкг	3.4%	5%	2940 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Титан, Ti	0.87 мкг	~
Фтор, F	81.98 мкг	4000 мкг	2%	3%	4879 г
Хром, Cr	3.02 мкг	50 мкг	6%	8.9%	1656 г
Цинк, Zn	0.4306 мг	12 мг	3.6%	5.3%	2787 г
Цирконий, Zr	0.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.364 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.18 г	~
Валин	0.117 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.108 г	~
Лейцин	0.187 г	~
Лизин	0.223 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.19 г	~
Заменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Гидроксипролин	0.016 г	~
Глицин	0.132 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.094 г	от 0.9 до 3.7 г	10.4%	15.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.315 г	от 4.7 до 16.8 г	6.7%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.947 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.259 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.253 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.074 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.456 г	min 16.8 г	2.7%	4%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.471 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.426 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.317 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.137 г	~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.5 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	86.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13,9 %, кобальтом - 20,1 %

Чем полезен Рассольник

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яблочный пирог Корнуэльский

Творожный пирог с какао и вишней или ягодой

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1187 кКал

Витамины и минералы: 86%

Jakonda-2025-Израиль

2025-07-14

Калорийность: 1248 кКал

Витамины и минералы: 87%

Оксана

2025-07-12

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе