Рецепт Отварная капуста с яйцом и маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отварная капуста с яйцом и маслом

Цветная капуста отварная	180 г
Яйцо жареное всмятку без масла	90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	14 г
Кресс-салат	2 г

Способ приготовления

Отварная капуста с яйцом и маслом сливочным

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварная капуста с яйцом и маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1667 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	6.7%	1462 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	14%	709 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1%	9955 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.9%	1667 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	3.7%	2716 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.8 мкг	900 мкг	12.8%	12.7%	784 г
Ретинол	0.113 мг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	1.5%	6494 г
Лютеин + Зеаксантин	89.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	4.5%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	11.1%	896 г
Витамин В4, холин	103.54 мг	500 мг	20.7%	20.5%	483 г
Витамин В5, пантотеновая	0.861 мг	5 мг	17.2%	17%	581 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	5.8%	1709 г
Витамин В9, фолаты	9.854 мкг	400 мкг	2.5%	2.5%	4059 г
Витамин В12, кобаламин	0.174 мкг	3 мкг	5.8%	5.7%	1724 г
Витамин C, аскорбиновая	20.84 мг	90 мг	23.2%	23%	432 г
Витамин D, кальциферол	0.774 мкг	10 мкг	7.7%	7.6%	1292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	2.3%	4323 г
Витамин Н, биотин	7.289 мкг	50 мкг	14.6%	14.5%	686 г
Витамин К, филлохинон	12.4 мкг	120 мкг	10.3%	10.2%	968 г
Витамин РР, НЭ	1.6566 мг	20 мг	8.3%	8.2%	1207 г
Ниацин	0.325 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	107.06 мг	2500 мг	4.3%	4.3%	2335 г
Кальций, Ca	42.9 мг	1000 мг	4.3%	4.3%	2331 г
Кремний, Si	4.427 мг	30 мг	14.8%	14.7%	678 г
Магний, Mg	14.02 мг	400 мг	3.5%	3.5%	2853 г
Натрий, Na	49.38 мг	1300 мг	3.8%	3.8%	2633 г
Сера, S	68.93 мг	1000 мг	6.9%	6.8%	1451 г
Фосфор, P	86.5 мг	800 мг	10.8%	10.7%	925 г
Хлор, Cl	56.06 мг	2300 мг	2.4%	2.4%	4103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	114.7 мкг	~
Бор, B	100.6 мкг	~
Железо, Fe	1.477 мг	18 мг	8.2%	8.1%	1219 г
Йод, I	6.7 мкг	150 мкг	4.5%	4.5%	2239 г
Кобальт, Co	3.343 мкг	10 мкг	33.4%	33.1%	299 г
Марганец, Mn	0.0496 мг	2 мг	2.5%	2.5%	4032 г
Медь, Cu	50.79 мкг	1000 мкг	5.1%	5%	1969 г
Молибден, Mo	8.088 мкг	70 мкг	11.6%	11.5%	865 г
Никель, Ni	1.781 мкг	~
Селен, Se	9.982 мкг	55 мкг	18.1%	17.9%	551 г
Фтор, F	298.23 мкг	4000 мкг	7.5%	7.4%	1341 г
Хром, Cr	1.56 мкг	50 мкг	3.1%	3.1%	3205 г
Цинк, Zn	0.5113 мг	12 мг	4.3%	4.3%	2347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.206 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.265 г	~
Валин	0.259 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.363 г	~
Лизин	0.302 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.242 г	~
Треонин	0.205 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.219 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.38 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.238 г	~
Аспарагиновая кислота	0.413 г	~
Глицин	0.141 г	~
Глутаминовая кислота	0.596 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.312 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.036 г	от 0.9 до 3.7 г	4%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.622 г	от 4.7 до 16.8 г	13.2%	13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	190.52 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.118 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.709 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.187 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.121 г	~
14:0 Миристиновая	0.405 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.916 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.67 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.92 г	min 16.8 г	17.4%	17.2%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.274 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.504 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.527 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.411 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Отварная капуста с яйцом и маслом составляет 101 кКал.

Порция = 280 гр (282.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ И МАСЛОМ

Отварная капуста с яйцом и маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином C - 23,2 %, витамином H - 14,6 %, кремнием - 14,8 %, кобальтом - 33,4 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Отварная капуста с яйцом и маслом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отварная капуста с яйцом и маслом, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отварная капуста с яйцом и маслом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-01

Калорийность: 1394 кКал

Витамины и минералы: 91%

Sonya

2026-03-04

Калорийность: 1462 кКал

Витамины и минералы: 92%

Sonya

2026-03-03

Калорийность: 1471 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Ленивые пирожки с луком и яйцом

«Мой » заливное белковый

Автор Татьяна. Путь к себе

58.4

1.3

3.1

Салат «Двадцать грамм клетчатки»

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе