Рецепт Салат с моцареллой и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с моцареллой и рукколой

Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	100 г
Руккола	80 г
Помидор (томат)	100 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с моцареллой и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.9 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1053 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	7%	894 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	14.3%	438 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.7%	9522 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.5%	2500 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.1%	3076 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.2 мкг	900 мкг	11.9%	7.4%	840 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	34.237 мкг	~
бета Каротин	0.558 мг	5 мг	11.2%	7%	896 г
Ликопин	872.203 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1005.763 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.4%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	4.4%	1429 г
Витамин В4, холин	11.65 мг	500 мг	2.3%	1.4%	4292 г
Витамин В5, пантотеновая	0.196 мг	5 мг	3.9%	2.4%	2551 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	1.9%	3390 г
Витамин В9, фолаты	33.763 мкг	400 мкг	8.4%	5.3%	1185 г
Витамин В12, кобаламин	0.773 мкг	3 мкг	25.8%	16.1%	388 г
Витамин C, аскорбиновая	8.71 мг	90 мг	9.7%	6.1%	1033 г
Витамин D, кальциферол	0.136 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	7353 г
Витамин D3, холекальциферол	0.136 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.601 мг	15 мг	17.3%	10.8%	577 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.041 мг	~
Витамин К, филлохинон	33.2 мкг	120 мкг	27.7%	17.3%	361 г
Витамин РР, НЭ	0.3193 мг	20 мг	1.6%	1%	6264 г
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.17 мг	2500 мг	8.2%	5.1%	1213 г
Кальций, Ca	217.97 мг	1000 мг	21.8%	13.6%	459 г
Магний, Mg	23.25 мг	400 мг	5.8%	3.6%	1720 г
Натрий, Na	173.76 мг	1300 мг	13.4%	8.4%	748 г
Сера, S	85.13 мг	1000 мг	8.5%	5.3%	1175 г
Фосфор, P	142.3 мг	800 мг	17.8%	11.1%	562 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.637 мг	18 мг	3.5%	2.2%	2826 г
Марганец, Mn	0.1359 мг	2 мг	6.8%	4.3%	1472 г
Медь, Cu	44.34 мкг	1000 мкг	4.4%	2.8%	2255 г
Селен, Se	5.844 мкг	55 мкг	10.6%	6.6%	941 г
Фтор, F	0.78 мкг	4000 мкг			512821 г
Цинк, Zn	1.1749 мг	12 мг	9.8%	6.1%	1021 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.182 г	~
Валин	0.454 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.391 г	~
Лейцин	0.627 г	~
Лизин	0.336 г	~
Метионин	0.177 г	~
Треонин	0.342 г	~
Триптофан	0.177 г	~
Фенилаланин	0.352 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.599 г	~
Глицин	0.181 г	~
Глутаминовая кислота	1.657 г	~
Пролин	0.802 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.358 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.173 г	от 0.9 до 3.7 г	19.2%	12%
Омега-6 жирные кислоты	3.237 г	от 4.7 до 16.8 г	68.9%	43.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.373 мг	~
бета Ситостерол	10.169 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.319 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.273 г	~
6:0 Капроновая	0.151 г	~
8:0 Каприловая	0.087 г	~
10:0 Каприновая	0.197 г	~
12:0 Лауриновая	0.235 г	~
14:0 Миристиновая	0.742 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.149 г	~
18:0 Стеариновая	1.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.462 г	min 16.8 г	20.6%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.203 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.143 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.679 г	от 11.2 до 20.6 г	32.8%	20.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.236 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.173 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с моцареллой и рукколой составляет 159,9 кКал.

Порция = 148 гр (236.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.9 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ И РУККОЛОЙ

Салат с моцареллой и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 27,7 %, кальцием - 21,8 %, фосфором - 17,8 %

Чем полезен Салат с моцареллой и рукколой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с моцареллой и рукколой, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с моцареллой и рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе