Войти

Рецепт Уха (горбуша). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха (горбуша)

Картофель 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода колодезная (из подземного источника) 1200 г
Горбуша (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха (горбуша)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 11.1% 2452 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.3% 6222 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.9% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.1% 3333 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.8% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.8 мкг 900 мкг 11.3% 30.5% 884 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 32.2% 842 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 8.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.9% 5455 г
Витамин В4, холин 15.19 мг 500 мг 3% 8.1% 3292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 7.8% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 16.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 2.578 мкг 400 мкг 0.6% 1.6% 15516 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 47.3% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 14.1% 1907 г
Витамин D, кальциферол 1.415 мкг 10 мкг 14.2% 38.4% 707 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 4.3% 6122 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 53763 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.2701 мг 20 мг 6.4% 17.3% 1575 г
Ниацин 0.779 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.23 мг 2500 мг 6.1% 16.5% 1632 г
Кальций, Ca 10.1 мг 1000 мг 1% 2.7% 9901 г
Кремний, Si 11.308 мг 30 мг 37.7% 101.9% 265 г
Магний, Mg 9.27 мг 400 мг 2.3% 6.2% 4315 г
Натрий, Na 199.01 мг 1300 мг 15.3% 41.4% 653 г
Сера, S 34.87 мг 1000 мг 3.5% 9.5% 2868 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 11.6% 2312 г
Хлор, Cl 317.47 мг 2300 мг 13.8% 37.3% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.7 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 34.17 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 5.1% 5233 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 9.5% 2890 г
Кобальт, Co 3.732 мкг 10 мкг 37.3% 100.8% 268 г
Литий, Li 15.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 9.7% 2813 г
Медь, Cu 61.56 мкг 1000 мкг 6.2% 16.8% 1624 г
Молибден, Mo 3.322 мкг 70 мкг 4.7% 12.7% 2107 г
Никель, Ni 1.762 мкг ~
Рубидий, Rb 122.9 мкг ~
Селен, Se 5.416 мкг 55 мкг 9.8% 26.5% 1016 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 49.49 мкг 4000 мкг 1.2% 3.2% 8082 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 28.6% 945 г
Цинк, Zn 0.2303 мг 12 мг 1.9% 5.1% 5211 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.225 г от 0.9 до 3.7 г 25% 67.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.097 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.165 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.226 г ~

Энергетическая ценность Уха (горбуша) составляет 37 кКал.

  • Порция = 203 гр (75.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА (ГОРБУША)

Уха (горбуша) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином D - 14,2 %, кремнием - 37,7 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 37,3 %

Чем полезен Уха (горбуша)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха (горбуша), калорийность 37 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха (горбуша), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Алин@
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Добрый вечер:rose: сегодня прогулка состоялась на ...
7 55
Новые рецепты
Тыквенное кето пюре
Автор InnaLandina
126.4
1.7
10.6
6.2
9
1 0
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
1 3