Рецепт Рыба в соусе стир-фрай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в соусе стир-фрай

Треска (Тушение)	509 г
Имбиря корень сырой	5 г
Сок лимонный	23 г
Перец сладкий красный (Тушение)	175 г
Морковь (Тушение)	105 г
Крахмал картофельный	13 г
Куркума, молотая	3 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Стевия [Fit Parad]	1 г
Яйцо куриное (Жарка)	57 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	240 г
Вода	505 г
Микрозелень Гороха [UMO]	22 г
Оливковое масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в соусе стир-фрай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.1 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1633 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8.9%	1086 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	3.8%	2545 г
Углеводы	13.8 г	219 г	6.3%	6.1%	1587 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.4%	2222 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	3.2%	3023 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	182 мкг	900 мкг	20.2%	19.6%	495 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	1.031 мг	5 мг	20.6%	20%	485 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3%	3273 г
Витамин В4, холин	43.28 мг	500 мг	8.7%	8.4%	1155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	4.6%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	6.2%	1575 г
Витамин В9, фолаты	5.272 мкг	400 мкг	1.3%	1.3%	7587 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	17.2%	566 г
Витамин C, аскорбиновая	12.26 мг	90 мг	13.6%	13.2%	734 г
Витамин D, кальциферол	0.235 мкг	10 мкг	2.4%	2.3%	4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.642 мг	15 мг	4.3%	4.2%	2336 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.573 мкг	50 мкг	9.1%	8.8%	1093 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.8%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.5816 мг	20 мг	12.9%	12.5%	775 г
Ниацин	1.079 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.72 мг	2500 мг	6.6%	6.4%	1518 г
Кальций, Ca	19.52 мг	1000 мг	2%	1.9%	5123 г
Кремний, Si	19.978 мг	30 мг	66.6%	64.6%	150 г
Магний, Mg	22.49 мг	400 мг	5.6%	5.4%	1779 г
Натрий, Na	262.46 мг	1300 мг	20.2%	19.6%	495 г
Сера, S	81.18 мг	1000 мг	8.1%	7.9%	1232 г
Фосфор, P	109.5 мг	800 мг	13.7%	13.3%	731 г
Хлор, Cl	430.07 мг	2300 мг	18.7%	18.1%	535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	166.8 мкг	~
Бор, B	33.7 мкг	~
Ванадий, V	30.38 мкг	~
Железо, Fe	0.661 мг	18 мг	3.7%	3.6%	2723 г
Йод, I	21.75 мкг	150 мкг	14.5%	14.1%	690 г
Кобальт, Co	10.54 мкг	10 мкг	105.4%	102.2%	95 г
Литий, Li	10.514 мкг	~
Марганец, Mn	0.2998 мг	2 мг	15%	14.5%	667 г
Медь, Cu	113.65 мкг	1000 мкг	11.4%	11.1%	880 г
Молибден, Mo	5.085 мкг	70 мкг	7.3%	7.1%	1377 г
Никель, Ni	4.192 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	9.046 мкг	55 мкг	16.4%	15.9%	608 г
Стронций, Sr	0.96 мкг	~
Титан, Ti	3.2 мкг	~
Фтор, F	269.53 мкг	4000 мкг	6.7%	6.5%	1484 г
Хром, Cr	18.61 мкг	50 мкг	37.2%	36.1%	269 г
Цинк, Zn	0.6912 мг	12 мг	5.8%	5.6%	1736 г
Цирконий, Zr	1.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.38 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.467 г	~
Валин	0.421 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.329 г	~
Лейцин	0.605 г	~
Лизин	0.609 г	~
Метионин	0.218 г	~
Метионин + Цистеин	0.323 г	~
Треонин	0.383 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.372 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.65 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.407 г	~
Аспарагиновая кислота	0.704 г	~
Глицин	0.297 г	~
Глутаминовая кислота	1.116 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.279 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.068 г	от 0.9 до 3.7 г	7.6%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.277 г	от 4.7 до 16.8 г	5.9%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.051 мг	~
бета Ситостерол	4.629 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.414 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.313 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.078 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.171 г	min 16.8 г	7%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.113 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.314 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.239 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.021 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.035 г	~

Энергетическая ценность Рыба в соусе стир-фрай составляет 103,1 кКал.

Порция = 300 гр (309.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.1 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	13.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В СОУСЕ СТИР-ФРАЙ

Рыба в соусе стир-фрай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 66,6 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 18,7 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 105,4 %, марганцем - 15 %, медью - 11,4 %, селеном - 16,4 %, хромом - 37,2 %

Чем полезен Рыба в соусе стир-фрай

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба в соусе стир-фрай, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в соусе стир-фрай, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе