Рецепт Минтай с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами в духовке

Брокколи	500 г
Лук репчатый	150 г
Морковь	100 г
Перец сладкий желтый	150 г
Минтай, приготовленный на жару	550 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Куркума, молотая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.4 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2615 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	20.8%	745 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	1.7%	9333 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.5%	6441 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	12.4%	1250 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	5.6%	2742 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.4 мкг	900 мкг	8.4%	13%	1194 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	247.136 мкг	~
бета Каротин	0.705 мг	5 мг	14.1%	21.9%	709 г
бета Криптоксантин	0.343 мкг	~
Ликопин	0.069 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	498.868 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	5.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	11.5%	1353 г
Витамин В4, холин	42.38 мг	500 мг	8.5%	13.2%	1180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.408 мг	5 мг	8.2%	12.7%	1225 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	17.4%	893 г
Витамин В9, фолаты	27.719 мкг	400 мкг	6.9%	10.7%	1443 г
Витамин В12, кобаламин	1.381 мкг	3 мкг	46%	71.4%	217 г
Витамин C, аскорбиновая	50.92 мг	90 мг	56.6%	87.9%	177 г
Витамин D, кальциферол	0.491 мкг	10 мкг	4.9%	7.6%	2037 г
Витамин D3, холекальциферол	0.491 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.454 мг	15 мг	3%	4.7%	3304 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
Витамин Н, биотин	0.264 мкг	50 мкг	0.5%	0.8%	18939 г
Витамин К, филлохинон	35.9 мкг	120 мкг	29.9%	46.4%	334 г
Витамин РР, НЭ	1.9245 мг	20 мг	9.6%	14.9%	1039 г
Ниацин	0.021 мг	~
Бетаин	0.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.6 мг	2500 мг	13.6%	21.1%	736 г
Кальций, Ca	51.09 мг	1000 мг	5.1%	7.9%	1957 г
Кремний, Si	27.273 мг	30 мг	90.9%	141.1%	110 г
Магний, Mg	42.02 мг	400 мг	10.5%	16.3%	952 г
Натрий, Na	241.28 мг	1300 мг	18.6%	28.9%	539 г
Сера, S	107.28 мг	1000 мг	10.7%	16.6%	932 г
Фосфор, P	135.4 мг	800 мг	16.9%	26.2%	591 г
Хлор, Cl	104.96 мг	2300 мг	4.6%	7.1%	2191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	236.7 мкг	~
Бор, B	84 мкг	~
Железо, Fe	0.806 мг	18 мг	4.5%	7%	2233 г
Йод, I	5.45 мкг	150 мкг	3.6%	5.6%	2752 г
Кобальт, Co	0.54 мкг	10 мкг	5.4%	8.4%	1852 г
Марганец, Mn	0.1927 мг	2 мг	9.6%	14.9%	1038 г
Медь, Cu	67.22 мкг	1000 мкг	6.7%	10.4%	1488 г
Молибден, Mo	0.189 мкг	70 мкг	0.3%	0.5%	37037 г
Никель, Ni	3.259 мкг	~
Рубидий, Rb	49 мкг	~
Селен, Se	17.61 мкг	55 мкг	32%	49.7%	312 г
Фтор, F	3.41 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	117302 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	1.2%	13158 г
Цинк, Zn	0.4937 мг	12 мг	4.1%	6.4%	2431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.108 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.626 г	~
Валин	0.513 г	~
Гистидин*	0.288 г	~
Изолейцин	0.45 г	~
Лейцин	0.785 г	~
Лизин	0.879 г	~
Метионин	0.28 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.441 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.4 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.591 г	~
Аспарагиновая кислота	1.06 г	~
Глицин	0.469 г	~
Глутаминовая кислота	1.574 г	~
Пролин	0.364 г	~
Серин	0.415 г	~
Тирозин	0.325 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.227 г	от 0.9 до 3.7 г	25.2%	39.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.043 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.115 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.07 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.064 г	min 16.8 г	0.4%	0.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.042 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.268 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.03 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.032 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.16 г	~

Энергетическая ценность Минтай с овощами в духовке составляет 64,4 кКал.

Порция = 182 гр (117.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.4 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Минтай с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,1 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 46 %, витамином C - 56,6 %, витамином K - 29,9 %, калием - 13,6 %, кремнием - 90,9 %, фосфором - 16,9 %, селеном - 32 %

Чем полезен Минтай с овощами в духовке

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай с овощами в духовке, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-07-13

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-07-04

Калорийность: 1090 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2025-07-13

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Яблочко- кабачковый рулет

Творожный пирог с какао и вишней или ягодой

Автор Марина ИМТ=24,1

Омлет с цветной капустой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе