Войти

Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 380 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 150 г
Сахар песок 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 250 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Творог жирный 18,0% жирности (Запекание запеканка) 350 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.5 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 560 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.2% 800 г
Жиры 14 г 56 г 25% 8.3% 400 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 5.2% 644 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.6% 5348 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.5 мкг 900 мкг 13.3% 4.4% 753 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.4% 989 г
Витамин В4, холин 63.67 мг 500 мг 12.7% 4.2% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 3% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 24.259 мкг 400 мкг 6.1% 2% 1649 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 4.7% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 1.9% 1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 1.6% 2122 г
Витамин Н, биотин 5.336 мкг 50 мкг 10.7% 3.6% 937 г
Витамин РР, НЭ 2.6608 мг 20 мг 13.3% 4.4% 752 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.71 мг 2500 мг 4.7% 1.6% 2106 г
Кальций, Ca 77.96 мг 1000 мг 7.8% 2.6% 1283 г
Кремний, Si 1.215 мг 30 мг 4.1% 1.4% 2469 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2639 г
Натрий, Na 193.9 мг 1300 мг 14.9% 5% 670 г
Сера, S 92.08 мг 1000 мг 9.2% 3.1% 1086 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 5.4% 618 г
Хлор, Cl 327.9 мг 2300 мг 14.3% 4.8% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.9 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.34 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 1.7% 1989 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3205 г
Кобальт, Co 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 7.3% 458 г
Марганец, Mn 0.2154 мг 2 мг 10.8% 3.6% 929 г
Медь, Cu 67.07 мкг 1000 мкг 6.7% 2.2% 1491 г
Молибден, Mo 8.173 мкг 70 мкг 11.7% 3.9% 856 г
Никель, Ni 0.668 мкг ~
Олово, Sn 4.18 мкг ~
Селен, Se 14.416 мкг 55 мкг 26.2% 8.7% 382 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 3.34 мкг ~
Фтор, F 26.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15250 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3226 г
Цинк, Zn 0.5577 мг 12 мг 4.6% 1.5% 2152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.3 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.63 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты 2.27 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.196 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.733 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.082 г min 16.8 г 12.4% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 300,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 42.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА

Ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 21,9 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Ватрушка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка, калорийность 300,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
14 41
Новые рецепты
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
3 0
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
4 0
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%