Рецепт Скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Скумбрия
| скумбрия | 170 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 7 г |
| Лук репчатый | 23 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 6.4% | 864 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.1% | 452 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.2% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.4% | 1250 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 314.6 мкг | 900 мкг | 35% | 19.2% | 286 г |
| бета Каротин | 1.863 мг | 5 мг | 37.3% | 20.5% | 268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 4.1% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.8% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 0.89 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 56180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 5.8% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% | 13.4% | 410 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.235 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.038 мкг | 3 мкг | 167.9% | 92.2% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.58 мг | 90 мг | 11.8% | 6.5% | 851 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.76 мкг | 10 мкг | 67.6% | 37.1% | 148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.088 мг | 15 мг | 7.3% | 4% | 1379 г |
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11287 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7712 мг | 20 мг | 28.9% | 15.9% | 347 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.71 мг | 2500 мг | 15.3% | 8.4% | 652 г |
| Кальций, Ca | 33.95 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.9% | 2946 г |
| Кремний, Si | 0.732 мг | 30 мг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| Магний, Mg | 38.37 мг | 400 мг | 9.6% | 5.3% | 1042 г |
| Натрий, Na | 176.45 мг | 1300 мг | 13.6% | 7.5% | 737 г |
| Сера, S | 104.2 мг | 1000 мг | 10.4% | 5.7% | 960 г |
| Фосфор, P | 161.2 мг | 800 мг | 20.2% | 11.1% | 496 г |
| Хлор, Cl | 295.15 мг | 2300 мг | 12.8% | 7% | 779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.354 мг | 18 мг | 7.5% | 4.1% | 1329 г |
| Йод, I | 21.36 мкг | 150 мкг | 14.2% | 7.8% | 702 г |
| Кобальт, Co | 11.445 мкг | 10 мкг | 114.5% | 62.9% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.1608 мг | 2 мг | 8% | 4.4% | 1244 г |
| Медь, Cu | 159.31 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 8.7% | 628 г |
| Молибден, Mo | 4.696 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.7% | 1491 г |
| Никель, Ni | 0.439 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29255 г |
| Фтор, F | 609.21 мкг | 4000 мкг | 15.2% | 8.3% | 657 г |
| Хром, Cr | 26.94 мкг | 50 мкг | 53.9% | 29.6% | 186 г |
| Цинк, Zn | 0.6435 мг | 12 мг | 5.4% | 3% | 1865 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.002 г | от 4.7 до 16.8 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.006 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Скумбрия составляет 182,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 182.1 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 12.4 г | -% | |
| Углеводы | 8.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 66.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ
Скумбрия богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35 %, бэта-каротином - 37,3 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 167,9 %, витамином C - 11,8 %, витамином D - 67,6 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 15,3 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 12,8 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 114,5 %, медью - 15,9 %, фтором - 15,2 %, хромом - 53,9 %
Чем полезен Скумбрия
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Goodmix сол арахис, вафля
- Блины без начинки
- Кофе с молоком без сахара
- Тушёные овощи с мясом
- Пастила «Белевская пастильная мануфактура» классическая без сахара
- Батончик мюсли
- Котлета из минтая с морковью
- Овощи, тушеные в собственном соку. Тертая морковь с клюквой.
- СИС килька в томате балтийская
- AUGA pomidorų sriuba
- Муравьешки
- Паста тунец
- Миндальное пирожное
- Суфле из рикотты Fresko
- Nuggets 9
- Капуста жареная
- Салат огурцы с редиской и яйцом
- Салат из капусты б/к огурец, морковь, масло растительное
- Rich грейпфрут
- Наггетсы 2
- Сибирская клетчатка
- Чечевица замоченная
- Суп с макаронами
- Red молочный шоколад
- Хлеб из арахисовой муки и семечековой подсолнуха
- Холодец
- Фарш с грибами и луком январь 2024 Юля (40,4%)
- Биточки из горбуши рубленые
- 5.Фарш на фрикадельки от 24.01.24г
- Яичница
- Винегрет норвежский
- Котлеты из минтая
- Белковый коктейль шоколад от Фитнес кондитерская
- фарш говяжий
- 3.2 Суп с нутом и копчеными ребрышками
- Яблочная клетчатка
- Вареники с вишней
- Куриные котлеты в духовке
- Куриные фрикадельки в сливочном соусе с лапшой зелёный чай
- Тортик в микровол 3.5 мин 26 янв 24 (копия) (копия)
- Пектин яблочный
- Стейк рибай
- биолакт
- Гречка с куриной котлетой и овощами
- Клубничное пектиновое варенье
- Сыр плавленый
- Рассыпчатое печенье с корицей
- Be Free Chardonney
- Суп с вермешелью
- Салат с тыквой
- Драже с молочным шоколадом M&M's
- Филе грудки индейки с зеленой фасолью - 26.01.24
- Вопреки бургер
- Салат из кальмара и помидора
- Овощи с куриным фаршем 25/01/24
- Драже Криспи M&M's
- Курица с грибами в соевом соусе 25.01
- Люля из говядины
- Творог с черникой
- БЕФСТРОГАГОВ
- Овощи тушеные
- Грудка куриная с картофелем по Деревенски
- Витамин С + Цинк + Селен
- Салат с кукурузой 25/01/24
- Икра белковая красная
- Равиоли с рикотой лидл
- Куриное филе и брокколи
- Сыр маасдам
- Горшочек
- Паштет печеночный
- Лаваш южный
- Филадельфия Лайт
- Йогурт без сахара"Можга Сыр"1.5 %
- картошка с мясом в казане
- Окрошка говядина кур.грудка
- Банано бред
- Творог
- Вареники с картофелем
- Фарш рыбный
- 240125 КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ И ПАРМЕЗАНА
- Паштет из куриной печени
- Сырные вафли
- Овощной суп
- Шоколад горький 72
- Форель
- Сырок глазированный с какао
- Котлеты из судака
- Овсяноблин
- Йогурт питьевой Клубника-банан
- Капуста с сосисками
- Тортилья с фалафелем
- Зажарка (копия 23_01_24)
- Борщ 8.03
- Federici Оливки мансанилья с лимоном
- Свекла на пару (24_01_24)
- Сгущёнка (моя)
- Granola. Медовая гранола с орехами и тропическими фруктами
- Яйчница с грибами
- Цветная капуста с ядом и сыром
- Безе
Метки: Как приготовить Скумбрия, калорийность 182,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
