Войти

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Налим, сырой 700 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 50 г
Укроп 30 г
Вода 1500 г
Картофель 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.3 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4179 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 16.4% 1520 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.7% 5341 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5% 5000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 9.7% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 8.2% 3072 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 8.4% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 19.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.9% 3529 г
Витамин В4, холин 2.88 мг 500 мг 0.6% 1.5% 17361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 5.5% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 17.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 2.601 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 15379 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 15.4% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 5.86 мг 90 мг 6.5% 16.1% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.048 мг 15 мг 0.3% 0.7% 31250 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 104167 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.8286 мг 20 мг 4.1% 10.2% 2414 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.29 мг 2500 мг 9.4% 23.3% 1067 г
Кальций, Ca 19.2 мг 1000 мг 1.9% 4.7% 5208 г
Кремний, Si 11.976 мг 30 мг 39.9% 99% 251 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 9.2% 2740 г
Натрий, Na 24.87 мг 1300 мг 1.9% 4.7% 5227 г
Сера, S 54.33 мг 1000 мг 5.4% 13.4% 1841 г
Фосфор, P 62.4 мг 800 мг 7.8% 19.4% 1282 г
Хлор, Cl 15.72 мг 2300 мг 0.7% 1.7% 14631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.9 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 35.73 мкг ~
Железо, Fe 0.455 мг 18 мг 2.5% 6.2% 3956 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 2.2% 11628 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 32.3% 769 г
Литий, Li 17.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.2215 мг 2 мг 11.1% 27.5% 903 г
Медь, Cu 83.03 мкг 1000 мкг 8.3% 20.6% 1204 г
Молибден, Mo 2.875 мкг 70 мкг 4.1% 10.2% 2435 г
Никель, Ni 1.329 мкг ~
Рубидий, Rb 124.5 мкг ~
Селен, Se 3.029 мкг 55 мкг 5.5% 13.6% 1816 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 58.05 мкг 4000 мкг 1.5% 3.7% 6891 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 12.9% 1931 г
Цинк, Zn 0.2876 мг 12 мг 2.4% 6% 4172 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.737 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.045 г от 4.7 до 16.8 г 1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.06 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 40,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 89.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 39,9 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Уха

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 40,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Хлеб белковый с пармезаном
Автор Олег
178.5
17
7
10.6
0
1 0
«Мой » Ширатаки с овощами и индейкой
Автор Татьяна. Путь к себе
72.7
9.5
2.5
1.9
6
4 0
Свекольник с разной зеленью
Автор TataNS
46.7
2.6
1.5
5.5
13
2 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2026-04-11
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Олька
2026-04-13
Калорийность: 1122 кКал
Витамины и минералы: 88%
Галина
2026-04-18
Калорийность: 1094 кКал
Витамины и минералы: 83%
Интересные блоги
Оксана
11-04-2026
СтОит или нет?
Придумала я, что мне нкжны такие резинки, потому ч...
10 165
Катерина
16-04-2026
Купила сырок дружба для супа, коты категорически н...
5 90
Алин@
12-04-2026
Добрый день! 12 апреля 2020г.зарегистрировалась на...
18 43