Рецепт Салат с языком 1400. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком 1400

Язык телячий	150 г
Перец сладкий зеленый	300 г
Авокадо	40 г
Сок лимонный	5 г
Салат (латук)	50 г
Руккола	50 г
Грецкий орех	5 г

Способ приготовления

Отварите говяжий язык в подсоленной воде (1 час). Воду слейте. Остудите язык, затем снимите кожицу. Можно отварить с вечера. Или купить готовый. Нарежьте тонкими ломтиками. Все овощи, зелень промойте и обсушите на полотенце. На плоское блюдо выложите салат и рукколу, полосками болгарский перец, авокадо кубиками. Рядом разложите тонкие ломтики отварного языка. Сбрызните все соком лимона, посолите по вкусу. Посыпьте измельченным грецким орехом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком 1400".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.1 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2548 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	11.2%	1357 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	8.2%	1867 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.6%	5919 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	12.9%	1176 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	5.7%	2649 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	159.8 мкг	900 мкг	17.8%	26.9%	563 г
альфа Каротин	1.6 мкг	~
бета Каротин	1.019 мг	5 мг	20.4%	30.9%	491 г
бета Криптоксантин	1.867 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	314.317 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	8.8%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	14.8%	1023 г
Витамин В4, холин	6.47 мг	500 мг	1.3%	2%	7728 г
Витамин В5, пантотеновая	0.494 мг	5 мг	9.9%	15%	1012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.267 мг	2 мг	13.4%	20.3%	749 г
Витамин В9, фолаты	24.375 мкг	400 мкг	6.1%	9.2%	1641 г
Витамин В12, кобаламин	1.525 мкг	3 мкг	50.8%	76.9%	197 г
Витамин C, аскорбиновая	79.77 мг	90 мг	88.6%	134%	113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.605 мг	15 мг	4%	6.1%	2479 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	62500 г
Витамин К, филлохинон	24.7 мкг	120 мкг	20.6%	31.2%	486 г
Витамин РР, НЭ	1.1129 мг	20 мг	5.6%	8.5%	1797 г
Ниацин	0.369 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.8 мг	2500 мг	9.4%	14.2%	1060 г
Кальций, Ca	27.36 мг	1000 мг	2.7%	4.1%	3655 г
Кремний, Si	1.183 мг	30 мг	3.9%	5.9%	2536 г
Магний, Mg	17.99 мг	400 мг	4.5%	6.8%	2223 г
Натрий, Na	25.07 мг	1300 мг	1.9%	2.9%	5185 г
Сера, S	52.9 мг	1000 мг	5.3%	8%	1890 г
Фосфор, P	61.3 мг	800 мг	7.7%	11.6%	1305 г
Хлор, Cl	4.38 мг	2300 мг	0.2%	0.3%	52511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.7 мкг	~
Бор, B	8 мкг	~
Ванадий, V	14.45 мкг	~
Железо, Fe	1.156 мг	18 мг	6.4%	9.7%	1557 г
Йод, I	2.19 мкг	150 мкг	1.5%	2.3%	6849 г
Кобальт, Co	1.894 мкг	10 мкг	18.9%	28.6%	528 г
Литий, Li	3.357 мкг	~
Марганец, Mn	0.1628 мг	2 мг	8.1%	12.3%	1229 г
Медь, Cu	133.39 мкг	1000 мкг	13.3%	20.1%	750 г
Молибден, Mo	0.783 мкг	70 мкг	1.1%	1.7%	8940 г
Никель, Ni	2 мкг	~
Рубидий, Rb	12.9 мкг	~
Селен, Se	1.893 мкг	55 мкг	3.4%	5.1%	2905 г
Стронций, Sr	0.69 мкг	~
Титан, Ti	0.08 мкг	~
Фтор, F	12.01 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	33306 г
Хром, Cr	3.26 мкг	50 мкг	6.5%	9.8%	1534 г
Цинк, Zn	1.0033 мг	12 мг	8.4%	12.7%	1196 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.276 г	~
Валин	0.218 г	~
Гистидин*	0.106 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.335 г	~
Лизин	0.337 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.188 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.25 г	~
Аспарагиновая кислота	0.391 г	~
Глицин	0.267 г	~
Глутаминовая кислота	0.628 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.173 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.09 г	от 0.9 до 3.7 г	10%	15.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.481 г	от 4.7 до 16.8 г	10.2%	15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.5 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.333 мг	~
Стигмастерол	0.133 мг	~
бета Ситостерол	5.067 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.819 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.181 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.407 г	min 16.8 г	8.4%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.257 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.562 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.45 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.082 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с языком 1400 составляет 66,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.1 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	85.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ 1400

Салат с языком 1400 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 50,8 %, витамином C - 88,6 %, витамином K - 20,6 %, кобальтом - 18,9 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Салат с языком 1400

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с языком 1400, калорийность 66,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком 1400, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печенье с высоким содержанием клетчатки

Салат Абхазия фруктовый

Салат Паризьен без картофеля

Лучшие рационы

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе