Рецепт Шарлотка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка на кефире
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 242 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 215 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 46 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 4 г |
| Яблоко (Запекание) | 350 г |
Способ приготовления
(Ингредиенты). В емкость добавить 215 гр муки, кефир 2,5% жирности (сначала подогреть его, сделала это в микроволновой печи, можно и на плите), 1 куриное яйцо, 30 гр подсолнечного масла, 30 гр сахара, разрыхлитель пищевой (лучше добавить 10 гр-поднимется тесто при приготовлении), у меня 10 гр не было, пришлось добавить меньше)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на кефире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.8 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.3% | 1854 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5.6% | 1098 г |
| Углеводы | 24.5 г | 219 г | 11.2% | 6.9% | 894 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.9% | 1250 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 32.28 мг | 500 мг | 6.5% | 4% | 1549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 3.1% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.253 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7615 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 2.7% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 1.2% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.974 мг | 15 мг | 13.2% | 8.2% | 760 г |
| Витамин Н, биотин | 2.454 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3% | 2037 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1807 мг | 20 мг | 5.9% | 3.6% | 1694 г |
| Ниацин | 0.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.82 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.2% | 1472 г |
| Кальций, Ca | 71.01 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.4% | 1408 г |
| Кремний, Si | 1.633 мг | 30 мг | 5.4% | 3.3% | 1837 г |
| Магний, Mg | 11.12 мг | 400 мг | 2.8% | 1.7% | 3597 г |
| Натрий, Na | 79 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.8% | 1646 г |
| Сера, S | 34.98 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.2% | 2859 г |
| Фосфор, P | 67.8 мг | 800 мг | 8.5% | 5.3% | 1180 г |
| Хлор, Cl | 43.19 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.2% | 5325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.264 мг | 18 мг | 7% | 4.3% | 1424 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 1.472 мкг | 10 мкг | 14.7% | 9.1% | 679 г |
| Литий, Li | 0.276 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1539 мг | 2 мг | 7.7% | 4.8% | 1300 г |
| Медь, Cu | 71.53 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.4% | 1398 г |
| Молибден, Mo | 6.635 мкг | 70 мкг | 9.5% | 5.9% | 1055 г |
| Никель, Ni | 6.374 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.328 мкг | 55 мкг | 6.1% | 3.8% | 1653 г |
| Стронций, Sr | 5.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24922 г |
| Хром, Cr | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.3% | 1901 г |
| Цинк, Zn | 0.3912 мг | 12 мг | 3.3% | 2% | 3067 г |
| Цирконий, Zr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.3% | 29.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.865 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.015 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка на кефире составляет 161,8 кКал.
- Порция = 109 гр (176.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 161.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 24.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 65.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА НА КЕФИРЕ
Шарлотка на кефире богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 13,2 %, кобальтом - 14,7 %
Чем полезен Шарлотка на кефире
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Окорок
- Тушёная капуста с рисом
- Салат с кальмарами
- Минтай отварной
- Свиная лопатка запечённая в духовке 29.02.2024.
- Папоротник со свининой
- Икра сельди ястычная
- Бигус мой
- Голубцы
- Подлива к макаронам
- Тушеная капуста 06.02.2024
- СИС хлебцы хрустящие Елизавета ржаные
- Лазанья
- Суп с макаронами картошкой курицей
- Паштет из курицы
- Грудка куриная сувид
- Треугольники из лаваша
- Вино Rioja Marselino
- Пышки на майонезе (Home)
- Печень конская
- Тесто для хинкалей
- Батончик Nut&Go протеин миндаль
- Батончик протеиновый SOJ
- Салат из моркови с чесноком и майонезом
- Яичница со шпинатом и луком
- Греческий салат
- Рулет 2 с творогом
- Рис длиннозерный
- Курица со сметаной и томат пастой
- Котлетный фарш 06.02
- Протеин сывороточный изолят
- Батончик протеиновый ЁБАТОН
- Грулка с овощами
- Танец в масле сухой продукт
- Морской коктейль
- Кето вафли сладкие
- Яблочные оладьи
- Груша запеченая с творогом
- Варенье Лента Без сахара
- Витамины группы В
- Овощи по моей схеме
- Каша гречневая
- Моцарелла оля
- Странная протеиновая лепешка
- Кетчуп Махеев Без сахара
- Ленивые вареники
- Фарш из индейки жаренный
- Яизкейк
- Вафельные клнфеты
- Индейка в томате
- Вафли на масле
- Картофель отварной январь 2024 Юля (+7,4%)
- Сыр мягкий "моцарелла"
- Крабовый с луком и сметаной
- Мука кокосовая
- Салат с пекинской
- Сухарики холодец
- Пирог из свеклы
- Овощной микс
- Пюре классическое с маслом январь 2024 Юля
- Печеные яблоки с орехами
- Печенье american
- Фарш с овощами 05.02
- Печенье орео
- Картофельно- грибной суп (easy soup)
- Нагетсы
- Бдбддбж
- Грудка индейки филе на пару
- Булгур с овощами
- Блины с творогом
- Салат со смесью салатов
- Омлет
- Оладьи творожные
- Слойка с яблоком
- Подлива сливочная с грибами
- котлеты свинина/говядина
- Мясо останкино
- Морская соль йодированная
- Свинина тушеная с овощами
- булочное изделие Ромашка
- Индейка грудка филе отварная
- Сырно-Рисовые вафли
- Pro Dialvit44
- Свекольник
- Piimä täyteläinen
- Кекс трюфельный
- Паштет из утиной печени
- Куриные голени в сметане на сковороде
- ПП варенье вишня с агаром
- Блины с творогом
- Макароны с шампиньоны
- Банановые мороженое
- Гречка по-купечески с куриным фаршем
- Навага тушеная в молоке
- хот лав суши
- Сосиски из мяса птицы детские
- Карбонат в горчице
- Чипсы из мяса птицы с кайенским перцем
- Кальм
- Морковно-яблочный пирог
Метки: Как приготовить Шарлотка на кефире, калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
