Рецепт Булгур с говядиной, морковью, луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с говядиной, морковью, луком

Булгур, крупа	160 г
Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая	330 г
Морковь (Тушение)	60 г
Лук репчатый (Тушение)	120 г
Подсолнечное масло	50 г
Вода	500 г
Соль Адыгейская Бжедугская	10 г

Способ приготовления

Булгур с говядиной, морковью, луком

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с говядиной, морковью, луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.8 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	931 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	7.9%	697 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	7.8%	709 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	3.7%	1500 г
Углеводы (общие)	15.6 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	9.1%	606 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.5%	3684 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.4 мкг	900 мкг	16%	8.8%	623 г
альфа Каротин	0.753 мкг	~
бета Каротин	0.882 мг	5 мг	17.6%	9.7%	567 г
бета Криптоксантин	7.83 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	68.537 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	3.4%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	4.5%	1241 г
Витамин В4, холин	7.41 мг	500 мг	1.5%	0.8%	6748 г
Витамин В5, пантотеновая	0.79 мг	5 мг	15.8%	8.7%	633 г
Витамин В6, пиридоксин	0.28 мг	2 мг	14%	7.7%	714 г
Витамин В9, фолаты	12.968 мкг	400 мкг	3.2%	1.8%	3085 г
Витамин В12, кобаламин	0.572 мкг	3 мкг	19.1%	10.6%	524 г
Витамин C, аскорбиновая	0.77 мг	90 мг	0.9%	0.5%	11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.891 мг	15 мг	19.3%	10.7%	519 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.173 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	28902 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин РР, НЭ	4.3641 мг	20 мг	21.8%	12.1%	458 г
Ниацин	0.09 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.03 мг	2500 мг	10.4%	5.8%	961 г
Кальций, Ca	28.96 мг	1000 мг	2.9%	1.6%	3453 г
Кремний, Si	2.392 мг	30 мг	8%	4.4%	1254 г
Магний, Mg	48.15 мг	400 мг	12%	6.6%	831 г
Натрий, Na	335.93 мг	1300 мг	25.8%	14.3%	387 г
Сера, S	117.9 мг	1000 мг	11.8%	6.5%	848 г
Фосфор, P	155.4 мг	800 мг	19.4%	10.7%	515 г
Хлор, Cl	462.3 мг	2300 мг	20.1%	11.1%	498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.8 мкг	~
Бор, B	41 мкг	~
Ванадий, V	6.77 мкг	~
Железо, Fe	1.053 мг	18 мг	5.9%	3.3%	1709 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	39474 г
Кобальт, Co	0.916 мкг	10 мкг	9.2%	5.1%	1092 г
Литий, Li	0.41 мкг	~
Марганец, Mn	0.6765 мг	2 мг	33.8%	18.7%	296 г
Медь, Cu	121.93 мкг	1000 мкг	12.2%	6.7%	820 г
Молибден, Mo	3.215 мкг	70 мкг	4.6%	2.5%	2177 г
Никель, Ni	0.82 мкг	~
Рубидий, Rb	66.7 мкг	~
Селен, Se	3.952 мкг	55 мкг	7.2%	4%	1392 г
Стронций, Sr	0.59 мкг	~
Фтор, F	71.3 мкг	4000 мкг	1.8%	1%	5610 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10417 г
Цинк, Zn	2.2384 мг	12 мг	18.7%	10.3%	536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.623 г	~
Валин	0.566 г	~
Гистидин*	0.354 г	~
Изолейцин	0.499 г	~
Лейцин	0.821 г	~
Лизин	0.746 г	~
Метионин	0.229 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.433 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.452 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аланин	0.582 г	~
Аспарагиновая кислота	0.849 г	~
Глицин	0.524 г	~
Глутаминовая кислота	2.119 г	~
Пролин	0.606 г	~
Серин	0.427 г	~
Тирозин	0.336 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	4.044 г	от 4.7 до 16.8 г	86%	47.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.29 мг	~
бета Ситостерол	12.658 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.083 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.61 г	~
18:0 Стеариновая	0.354 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.971 г	min 16.8 г	11.7%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.911 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.375 г	от 11.2 до 20.6 г	39.1%	21.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Булгур с говядиной, морковью, луком составляет 180,8 кКал.

Порция = 263 гр (475.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.8 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	14.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	61.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГОВЯДИНОЙ, МОРКОВЬЮ, ЛУКОМ

Булгур с говядиной, морковью, луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 21,8 %, магнием - 12 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 20,1 %, марганцем - 33,8 %, медью - 12,2 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Булгур с говядиной, морковью, луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с говядиной, морковью, луком, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с говядиной, морковью, луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Капуста квашеная со свёклой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе