Рецепт Чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк

Сахар, гранулированный	40 г
Сахар, пудра	40 г
Сахар песок	100 г
Печенье	300 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	80 г
Крахмал картофельный	20 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г
Яйцо куриное	200 г
Сыр, рикотта, из цельного молока	700 г
Ванильный экстракт	2 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности	200 г

Способ приготовления

Ингредиенты для основы чизкейка: тростниковый сахар 2 ст.л. печенье 400 гр. масло сливочное 80 гр. Ингредиенты для крема-наполнителя: крахмал(картофельный,кукурузный) 20 гр. сахар 100 гр. сливки жидкие 100 гр. сок половины лимона 1/2 яйцо 3 шт. сыр(рикотта,филадельфия)700 гр. ваниль 1г.р чипотка соли Ингредиенты для покрытия: сметана 200гр. ваниль 1гр. сахарная пудра 2 ст.л. Способ приготовления: Печенье с двумя ложками тростникового сахара перемолоть в миксере. Добавить растопленного сливочного масла,перемешать до однородной консистенции. Разъемную форму диаметром 24 см,промазать маслом дно предварительно выстилить пергаментной бумагой. Сформировать стенки и дно из смеси печенья,сахара и масла. Выставить в холодильник на 1 час или в морозильную камеру на 30 мин. В это время заняться приготовлением крема-наполнителя: Взбить 3 яйца с 100 гр.сахара,добавить 700 гр.сыра(рикотта или филадельфия)размешать тщательно,добавить сливки,1/2 сока лимона,20 гр крахмала и 1 ч.л. ванили. Полученную массу выкладываем в форму с готовыми бортами и дном из печенья. Время приготовления: Предварительно разогреть духовку в течение 30 мин. при температуре 180°. Первые 30 мин.выпекать при температуре 180° и последущие 30 мин. при температуре 160° Если видете,что верх подгорает можно накрыть фольгой. В то время,как выпекается крем наполнитель,готовим покрытие для чизкейка. 200 гр.сметаны сешиваем с 2 ложками сахарной пудры и 1 ч.л. ванили.И убираем в холодилтник. После выпекания даем остыть продукту до комнатной температуры,вынимаем из формы и покрываем смесью из сметаны и сахарной пудры.Ставим в духовку на 10 мин при температуре 180°. Все остальные украшения как вам подсказывает ваша фантазия. Если сверх покрытия из сметаны,покрываете вареньем желательно проставить в духовку на 5 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	246.5 ккал	1684 ккал	14.6%	5.9%	683 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	4.2%	974 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	9.3%	438 г
Углеводы	25.8 г	219 г	11.8%	4.8%	849 г
Вода	52.7 г	2273 г	2.3%	0.9%	4313 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.7 мкг	900 мкг	12.1%	4.9%	828 г
Ретинол	0.103 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	0.9%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	3.7%	1098 г
Витамин В4, холин	35.04 мг	500 мг	7%	2.8%	1427 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	2.3%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	0.7%	5556 г
Витамин В9, фолаты	6.061 мкг	400 мкг	1.5%	0.6%	6600 г
Витамин В12, кобаламин	0.214 мкг	3 мкг	7.1%	2.9%	1402 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%		81818 г
Витамин D, кальциферол	0.38 мкг	10 мкг	3.8%	1.5%	2632 г
Витамин D3, холекальциферол	0.079 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.206 мг	15 мг	1.4%	0.6%	7282 г
Витамин Н, биотин	2.457 мкг	50 мкг	4.9%	2%	2035 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.9739 мг	20 мг	4.9%	2%	2054 г
Ниацин	0.177 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	99.66 мг	2500 мг	4%	1.6%	2509 г
Кальций, Ca	111.35 мг	1000 мг	11.1%	4.5%	898 г
Магний, Mg	9.93 мг	400 мг	2.5%	1%	4028 г
Натрий, Na	64.56 мг	1300 мг	5%	2%	2014 г
Сера, S	26.12 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3828 г
Фосфор, P	111.5 мг	800 мг	13.9%	5.6%	717 г
Хлор, Cl	21.77 мг	2300 мг	0.9%	0.4%	10565 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.648 мг	18 мг	3.6%	1.5%	2778 г
Йод, I	2.75 мкг	150 мкг	1.8%	0.7%	5455 г
Кобальт, Co	1.139 мкг	10 мкг	11.4%	4.6%	878 г
Марганец, Mn	0.0062 мг	2 мг	0.3%	0.1%	32258 г
Медь, Cu	19.31 мкг	1000 мкг	1.9%	0.8%	5179 г
Молибден, Mo	0.954 мкг	70 мкг	1.4%	0.6%	7338 г
Селен, Se	9.303 мкг	55 мкг	16.9%	6.9%	591 г
Фтор, F	7.13 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	56101 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11111 г
Цинк, Zn	0.6026 мг	12 мг	5%	2%	1991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.448 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.2 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.347 г	~
Валин	0.375 г	~
Гистидин*	0.228 г	~
Изолейцин	0.314 г	~
Лейцин	0.626 г	~
Лизин	0.644 г	~
Метионин	0.164 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.286 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.305 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аланин	0.286 г	~
Аспарагиновая кислота	0.548 г	~
Глицин	0.17 г	~
Глутаминовая кислота	1.214 г	~
Пролин	0.488 г	~
Серин	0.348 г	~
Тирозин	0.3 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.34 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.348 г	~
6:0 Капроновая	0.095 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.159 г	~
12:0 Лауриновая	0.14 г	~
14:0 Миристиновая	0.932 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.778 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.923 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.153 г	min 16.8 г	12.8%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.357 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.409 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.278 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Чизкейк составляет 246,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	246.5 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	25.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	52.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК

Чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Чизкейк

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чизкейк, калорийность 246,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе