Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаркое
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Картофель (Запекание) | 717 г |
| Вода | 1000 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 460 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 90 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
| Кетчуп | 67 г |
| Цветная капуста (Тушение) | 350 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 235 г |
| Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости | 261 г |
Способ приготовления
Полноценное блюдо. Масса пользы и минимум калорий
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 6.8% | 1520 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.8% | 1167 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3.8% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.2% | 1250 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.1 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.3% | 7438 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.6% | 6329 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 318.932 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.436 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 21.88 мг | 500 мг | 4.4% | 4.5% | 2285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 5.3% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 8.3% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.874 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.3% | 4508 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.448 мкг | 3 мкг | 14.9% | 15.3% | 670 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.89 мг | 90 мг | 6.5% | 6.7% | 1528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.957 мг | 15 мг | 6.4% | 6.6% | 1567 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.754 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6631 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0651 мг | 20 мг | 10.3% | 10.6% | 968 г |
| Ниацин | 1.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.07 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.1% | 929 г |
| Кальций, Ca | 20.41 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 4900 г |
| Кремний, Si | 15.642 мг | 30 мг | 52.1% | 53.4% | 192 г |
| Магний, Mg | 17.39 мг | 400 мг | 4.3% | 4.4% | 2300 г |
| Натрий, Na | 413.38 мг | 1300 мг | 31.8% | 32.6% | 314 г |
| Сера, S | 63.34 мг | 1000 мг | 6.3% | 6.5% | 1579 г |
| Фосфор, P | 69 мг | 800 мг | 8.6% | 8.8% | 1159 г |
| Хлор, Cl | 497.3 мг | 2300 мг | 21.6% | 22.2% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.084 мг | 18 мг | 6% | 6.2% | 1661 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 2.563 мкг | 10 мкг | 25.6% | 26.3% | 390 г |
| Литий, Li | 19.626 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1847 мг | 2 мг | 9.2% | 9.4% | 1083 г |
| Медь, Cu | 110.53 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 11.4% | 905 г |
| Молибден, Mo | 6.634 мкг | 70 мкг | 9.5% | 9.7% | 1055 г |
| Никель, Ni | 4.018 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.584 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.1% | 9418 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.8 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6689 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 8.9% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 0.8109 мг | 12 мг | 6.8% | 7% | 1480 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.36 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.231 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.147 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.4% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.468 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.896 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | min 16.8 г | 10.4% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.606 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 97,5 кКал.
- Порция = 253 гр (246.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.5 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ
Жаркое богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 14,9 %, кремнием - 52,1 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 25,6 %, медью - 11,1 %
Чем полезен Жаркое
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- паштет из говяжьей печени вкусвилл
- Клетчатка блин
- Кофе растворимый с раст.молоком с подсластителем
- Имбирное печенье из смеси
- Хренодёр
- Салями мадера полукопчёная колбаса
- Ленивые вареники
- Печенье имбирное
- МАКFA витки
- Макароны грандпаста
- Cholesterol
- куриный холодец с овощами вкусвилл
- Мое салатная добавка лен кунжут уксус масло терияки т-сем соль
- Начинка на пирожки
- колбаса языковая ВЕЛКОМ
- Сметанный соус с зеленью
- Творожная запеканка
- Творожная ватрушка
- Кисель моментальный
- Рулет
- Оладьи из кабачков
- Каша пшеничная
- Каша овсяная селяночка
- Пицца Гриль-Гурме 30 см
- Юбилейный бездрожжевой заварной подовый
- Пицца Каприччио 23 см
- Холодец хрюшкин
- Моя овсянка
- Плов
- Цикорий с молоком
- Сироп бузина
- Капустный пирог
- Бульон говяжий сухой Prof.Pibady
- Сердечки куриные с гранатовым соусом
- Пирог из лаваша
- Вафли овсяные
- Кетчуп татарский
- Мёд с кедровыми орехами
- сосиски класс
- Кальмар велес снек
- Сардельки с сыром
- Салат с морской капустой
- Соус гранатовый
- Филе бедра индейки (отварное)
- Хлеб бездрожжевой (кукинг тайм) без сахара, на кефире 2,5.
- Рис Рубин
- Творог с сиропом (топинамбура)
- Цыпленок табака охлажденный
- Кокосовый кето хлеб за 5 минут в микроволновке*
- Королевский сыр Топлёное Молоко [Брест-Литовск]
- сыр Пиковая дама Беловежские сыры
- Кофе карамель Bridge
- йогурт греческий млековита
- Творожная запеканка на молоке
- Ветчина 3%
- Вареники с творогом и кокосом
- Шокоовсяноблин
- Панкейки на кефире
- Салат крабовый
- Хлеб для сендвичей
- Онигири с креветкой в соусе Том-Кха
- Котлеты домашние (куриные)
- Хлеб Latvijas graudu kliju
- Коктейль из морепродуктов в масле
- Протеин
- Творог 5% 9%
- Telli salami Hungarian
- Сэндвич с тунцом и соусом гамадари
- Оладья на кефире
- Левушка милк
- Фудзибокс
- Ватрушки
- Соус унаги
- Рулетики из индейки
- Ролл Африка
- Овсянка nordic без глютена
- Овсяноблин
- Кокосовые кексы
- Салат из огурца, перца, помидора, авокадо, с сыром
- Печень трески
- Глобал
- Филе малое индейки
- Булгур готовый
- Панкейки с протеином
- Куриные котлеты
- Chirardelli Peppermint Bark chocolate
- Сметанно-сливочный крем
- ядра подсолничника жареные
- Чечевица зеленая
- Пюре 11.02.2024
- Кекс с изюмом
- Паста с сырным соусом Мак энд чиз
- Шашлык куринный, Мираторг
- Ватрушки
- Компот
- Салат тёртый
- Салат с капустой и морковью
- Творог 5 %Домик в деревне 435г
- Куриное бедро запечённое Бурбон с картофельным пюре
- Фарш свиной с картофелем
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
